Mes siūlome paprastus ir greitus receptus skanių belesas, kuriuos tikrai turėsite paragauti. Pirmasis patiekalo variantas bus ypač patikimas tiems, kurie laikosi sveikos mitybos, nes tai reiškia produktų gaminimą krosnyje.
Sultingas ir skanus kepykla orkaitėje - paprastas receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 380-420 g;
- pienas - 250 ml;
- granuliuoti cukrus - 40 g;
- margarinas - 260 g;
- šviežios presuotos mielės - 5 g;
- druska - žiupsnelis;
Už pildymas:
- farce - 550 g;
- svogūnai - 160 g;
- bulviniai gumbai - 380 g;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti tešlą, šviežios presuotos mielės ištirpsta į pašildytą pieną, mes taip pat ištirpiname cukrų ir palikite mišinį šiltas penkiolika minučių atgaivinti.
Po to kietųjų kvietinių miltų maišymas su minkštu margarinu, po to derinamas su pieno mielių mišiniu ir gerai suminkamas, kol gaunama minkšta, bet nelipni tešla.
Į pildymą į mėsos maltą įpilkite iš anksto nuplaunamų, nuluptų ir smulkių kubelių bulvių ir svogūnų, įpilkite masę druskos ir malto juodųjų pipirų bei gerai sumaišykite. Jei užpildas yra per tankus, įpilkite šiek tiek vandens ir vėl sumaišykite.
Dabar paruošta tešla yra padalinta į maždaug didžiojo graikinio riešuto dydžio porcijas, išvyniokite kiekvieną iš jų arba minkykite rankomis, kol gausime plokščią tortą, įdėsime šiek tiek įdaro ir formuosime vakciną. Norėdami tai padaryti, mes sulenkti kraštus ir palaipsniui pleistruoti juos, todėl yra panašus į maišą su nedideliu anga iš viršaus. Mes dedame produktus ant kepimo lakšto, padengę jį prieš šį popieriaus lapą, ir mes esame krosnyje pašildyti iki 200 laipsnių iš anksto. Praėjus trisdešimt penkioms minutėms, "Belyashi" pagyvins, galėsime juos ištraukti iš orkaitės ir pabandyti.
Lazy belyashi namuose - receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 200 g;
- kefyras - 250 ml;
- granuliuoti cukrus - 40 g;
- soda - 5 g;
- malta mėsa - 290 g;
- svogūnai - 50 g;
- rafinuotas augalinis aliejus;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Supilkite kefyru į gilią dubenį, užpilkite soda, cukraus ir druskos, gerai sumaišykite ir palikite penkias minutes. Po to užpilkite truputį išsijotus miltus ir sumaišykite tešlą konsistencijai, tiek blynai. Pasiekę reikiamą tankį, tešlą įmaišame su malta mėsa, taip pat iš anksto išvalytais ir smulkiai supjaustytais svogūnais.
Dabar pašildykite storą sienelę keptuvę su rafinuotu aliejumi ir kepkite tingių belyšių, pavyzdžiui, tradicinių riebalų, iš abiejų pusių.
Tataras Belyashi - receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 490 g;
- kefyras - 490 ml;
- soda, gesinti actu - 5 g;
- druska - žiupsnelis;
Už pildymas:
- malta mėsa - 490 g;
- svogūnai - 120 g;
- gazuotas vanduo - 50 ml;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- rafinuotas augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Pirmiausia ruošiame užpildymą. Norėdami tai padaryti, į skonį įpilkite maltaus vandens, druskos ir malto juodųjų pipirų, sumaišykite ir palikite apie trisdešimt minučių. Po to masė šiek tiek suspaudžiama, įpilama iš anksto išvalytos ir supjaustytos kiek galima mažesnius svogūnus ir gerai išmaišoma.
Paruoškite tešlą kefyru, įpilkite sodos, užgesinkite actu, šiek tiek druskos, supilkite išsijotus miltus ir minkykite gražiai. Galų gale turėtumėte gauti minkštą tešlą be tešlos.
Mes nuleidžiame produktą į keptuvę į keptuvę su šildomuoju rafinuotu aliejumi, išpilta apie 2-3 mm sluoksniu, švelniai šildoma, o po to pasukama ir paruošiame belyšą kitoje pusėje, kol ruda spalva.