Daugelis žmonių pageidauja, kad vakcina būtų balta balta, ir tai yra keletas priežasčių. Pirma, vakcinos virtos orkaitėje, dėl to jos yra ne tik mažiau kenksmingos, bet ir lengviau paruoštos: jei giluminio kepimo sezono metu nepatyręs virėjas negali visiškai įsitikinti, kad įdėklas pasiekė paruoštą, tada krosnyje mėsa bus kepama garantuotas. Kitas plonų keptų belyšašių pluoštas yra tai, kad jų pagrindas paruošiamas be mielių, taigi nereikalingas korektūros ir greitai sumaišomas. Kalbama apie vakcinos bandymą krosnyje, apie kurį kalbėsime vėliau.
Daržovių tešla kefyrui - receptas
Nepaisant to, kad mielės nėra įtrauktos į testą, ji pasirodo esanti gana lengva ir sultinga, ir visa tai dėka dėl to, kad recepto kėlimo galia yra soda. Dėl to, kad kefyre yra pakankamai rūgšties, nebūtina nudeginti soda su citrusinių vaisių sultimis arba actu.
Ingredientai:
- kefyras - 240 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- sviestas - 95 g;
- miltai - 390 g.
Paruošimas
Nedelsiant sumaišykite miltus su soda ir geru druskos skuduru. Sumušti kiaušinius. Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite, įpilkite į kiaušinius ir pakartotinai šveisti. Supilkite aliejaus kiaušinių mišinį į jogurtą, tada į skalbinį įpilkite sausą mišinį. Susmulkinkite elastingą, beveik nelipnę tešlą. Iš pradžių masė išnyks vienkartinė, bet tegul ji lieka po filmo pusvalandžiu ir tešla tampa elastinga. Po to, kai mišinys pasiliko, bus galima užsiimti liejimu.
Vake belyash - kefyro receptas
Šiek tiek tankesnės ir traškios, beveik smėlio tešlos ventiliatoriai, be abejo, turės išgirsti šią virimo technologiją. Sudedamųjų dalių sudėtis čia yra ta pati, tačiau maišymo būdas yra kategoriškai skirtingas.
Ingredientai:
- kefyras - 355 ml;
- miltai - 475 g;
- Sviestas - 190 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- soda - 1/2 šaukštelio.
Paruošimas
Prieš pradedant virti, įsitikinkite, kad kefyro temperatūra yra kuo artimesnė kambario temperatūrai. Jei reikia, jis gali būti šiek tiek pašildomas arba sumaišytas su karštu vandeniu. Tada įpilkite kefyro soda ir palikite jį aktyvuoti maždaug minutę. Tuo tarpu kepkite kiaušinius. Į kiaušinius užpilkite jogurtą ir vėl sumaišykite.
Miltų miltus sumaišykite su sviestu kambario temperatūroje ir supilkite kefyro mišinį į gautą trintį. Kai tešla tampa vienalytė ir neliesta jūsų rankomis, padėkite ją į apačią, padengtą plėvele ar pakelėje, tada užpilkite užpildą. Norėdami gauti traškią tešlą už bekoną, supilkite ją pakankamai plonu ir kepkite aukštoje temperatūroje (apie 200 laipsnių).
Skanus tešlas vakcinoms - receptas
Jūs galite paruošti tešlą ir pieno pagrindu. Tada baltymai yra dar traškesni ir mažiau gausūs dėl to, kad recepte trūksta soda.
Ingredientai:
- miltai - 340 g;
- sviestas - 65 g;
- pienas - 170 ml;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Prieš ruošiant tešlą į bekoną, išmaišykite sijotus miltus ir druską per sietą. Pabraukite miltų kalno kalno skylę ir supilkite pieną į lydytą sviestą. Tada sumaišykite kiaušinį ir švelniai sumaišykite skysčių. Mėsą su kirptuvu iškirpkite, nulenkite tankią ir elastinę tešlą, nuleiskite ją ir uždenkite drėgnu rankšluosčiu. Leiskite gulėti ruošiant užpildą.
Skanus tešlas šonui ir grietinei
Ingredientai:
- sviestas - 210 g;
- grietinė - 190 g;
- miltai - 470 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- vanduo 180 ml.
Paruošimas
Druska miltus ir patrinkite ją minkšta aliejumi. Kiaušinius supjaustykite šaltu vandeniu. Tešla susmulkinti, įpilkite grietinės, sumaišykite, tada įpilkite skysčio. Susmulkinkite tešlą ir palikite pusę valandos.