Puikus užkandžių patiekalas - mėsos ritinėliai, kaip ir viskas: tiek vartotojams, tiek kulinarijos specialistams. Grietinėlę galima paruošti pagal kiekvieną skonį, tai gali būti visavertis pagrindinis valgomasis ar mažas "pirštas iki danties", kurio pagrindinis privalumas yra užpildas.
Mėsos su įdaru - receptai
Paprastai skubiai ruošiami skanūs mėsos ritiniai su įdaru. Mėsą jų paruošimui galima parinkti bet kokia: kiaulienos, jautienos ar paukščių filė, pagrindinės dalys kruopščiai atstumia. Kaip pagrindas, dažnai naudojamas ir įdaras, užpildo jį skirtingais užpildais.
- Norėdami paruošti mėsos rulonus, reikia parinkti pagrindą ir kruopščiai nupjauti gabalus, formuojant ploną sluoksnį.
- Kotletai sūdyti, prieskoniuotos su reikiamais prieskoniais, supilami į krūvą ir paliekami pusvalandį, kad gabalėliai yra prisotinami prieskoniais.
- Užpildas, kaip taisyklė, jau paruoštas: virti kiaušiniai, kepti grybai, kumpis, sūdytas bekonas ir kt.
- Pridės sulčių, pavyzdžiui, pirštų iš vištienos, bekono, kurį galite apvynioti mėsos ritinius ir tokiu būdu kepkite.
- Paprastas kepimas dėl pirštų pasiruošimo nepakanka. Kad patiekalas neliktų drėgmės, jis 15 minučių kepamas orkaitėje arba kepsniai užkandžių ritiniais įvairiuose padažuose.
Vištienos krūtinėlės ritinėliai
Labai neįprasti, sultingi ir neįtikėtinai skanūs vištienos ritiniai su ricotta sūriu, špinatais ir česnakais. Dėl pradinio užpildymo ir gaivinančio kreminio padažo patiekalas pasirodo labai švelnus, kaip garnyras tinkamas virtoms bulvėms, keptiems daržovėms ar lengviems salotoms. Iš nurodyto komponentų skaičiaus bus maždaug 4 dideli ritiniai.
Ingredientai:
- filė - 4 vnt.
- Ricotta - 300 g;
- špinatai - 50 g;
- porai - 50 g;
- petražolės - 30 g;
- česnakai - 3 dantys;
- baltojo vyno - 200 ml;
- kremas - 150 ml;
- sultinys ar vanduo - 200 ml;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- druska ir pipirai.
Paruošimas
- Filė plauti, išdžiovinti, padaryti pjūvius kartu. Druska ir sezonas su pipirais.
- Pjaustyti špinatais, petražolėmis, česnakais ir porais, sumaišykite su ricotta.
- Užpildykite krūtines įdaru, pritvirtinkite dantų krapštukais.
- Gilumoje keptuvėje šildykite aliejų, supjaustykite mėsos rulonus, rudenį iš visų pusių. Padėkite ant servetėlės.
- Supilkite vyną į keptuvę, virkite 5 minutes, įpilkite sultinio ir ritinėlių.
- Ašaros 25 minutes.
- Sumaišykite grietinėlę su miltais, supilkite į keptuvę, po 5 minutes užmerkite dangtį.
Kiaulienos riebalai su įdaru
Kiaulienos ritiniai yra užkandis, kuris greitai įsišaknijęs kiekviename name, nes patiekalas valgyti yra malonu. Kaip užpildas, šiame recepte siūloma sūriai, tačiau galite naudoti neesmiškiausius produktus: džiovintus vaisius, daržoves, taukus arba sviestą su žolelėmis ir česnakais. Šių sudedamųjų dalių yra pakankamai 3 pilnos porcijos.
Ingredientai:
- Baliko dalis - 300 g;
- sūris - 100 g;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Supjaustykite mėsa, supjaustykite, druska, pipirai.
- Supjaustykite sūrį į strypus, supjaustykite gabalėlį kiekvienam pjaustymui, ritiniui ir ritiniui.
- Kepkite iš visų pusių iki aukso rudos spalvos.
Vištienos ritinėliai su grybais ir sūriu
Vištienos ritinėliai su grybais ir kietu sūriu yra puiki galimybė papuošti visus valgytojus tiek šventėje, tiek namų vakarienėje. Ideali patiekalas bus bulvių koše ir lengvas salotas. Paruošimas gydyti yra ne ilgas, o ne varginantis, jums reikia užpildyti šampanas ir sūrį iš anksto, pastarasis turėtų būti aukštos kokybės, kreminis, malonus skonis.
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 kg;
- pievagrybiai - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris - 200 g;
- druska, pipirai, karis.
Paruošimas
- Prieskonių svogūnai, pridėkite smulkiai pjaustytų grybų, kepkite, kol skystis išgarins.
- Sumažinkite šilumą, įpilkite tarkuotą sūrį, maišykite, išjunkite.
- Supjaustykite filė, druska, pipirai, įdarykite į šaukštą užpildymo, supilkite mėsos gabaliukus, ritinius, siūlus.
- Kepti iki aukso rudos, įdėti į kepimo skardą, kepti orkaitėje 10 minučių.
Rolls with bekonas
Mėsos rulonai, pagaminti iš bekono su įdaru, yra turtingi, sultingi ir skaniai skanūs. Norėdami įdėti receptą, reikės rūkyti batonėlius, o pati patiekalą pagardinsite. Kaip užpildą galite naudoti bet kuriuos tinkamus produktus, bet nepridėkite riebalinių komponentų, labai geru pasirinkimu bus daržovės, žalumynai, sūris.
Ingredientai:
- filė - 500 g;
- rūkytas bekonas - 200 g;
- šparagai - 100 g;
- ratunda - 1 vnt;
- česnakai - 3 dantys;
- grietinėlės sūris - 100 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Bekonas supjaustytas plonais ilgais griežinėliais.
- Nuplaukite filė su plokštelėmis, išmeskite, druskos, pipirų.
- Sumaišykite grietinėlę su pjaustytais česnakais, riebalai išmaišykite.
- Uždėkite šparagų stiebą, morkų ir pipirų šiaudus.
- Sutraukite ritinį, apvyniokite su šonine.
- Šepetė iki auksinės džiūvėsenos, supilkite į pelėsių, kepkite 30 minučių.
Jautienos ritinėliai
Labai neįprasta, skanė ir greita jautiena, įdaryta jautienos, tikrai taps pagrindine iškilmingo šventės patiekalais. Šie mažai "pirštai" išsiskiria labai turtingi, todėl jie bus verti svečių, kurie mėgsta neįprastus užkandžius karštiems gėrimams. Recepte nurodoma, kad kaperiai, jei jūs negalite jų gauti, galite juos pakeisti alyvuogėmis arba smulkiai pjaustytais karnichonais.
Ingredientai:
- jautiena - 700 g;
- petražolės - 2 sauja;
- kapariai susmulkinti - 5 šaukštai;
- citrinų žievelė - 2 šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l .;
- druska, malti pipirai.
Paruošimas
- Sumaišykite smulkintus petražolius, sviestą, kaparius ir aistrą, pridėkite,
- Supjaustykite mėsą, druską, pipirus.
- Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį mišinio, supilkite ritinį, pritvirtinkite.
- Kepkite į grotelių keptuvę iki aukso rudos spalvos.
Riešutai, įdaryti malta mėsa
Užkandžiai su malta mėsa , užpildyta skaniu įdaru, bus gera alternatyva paprastam kotletui ar zrazam. Daiktų indas gali būti bet koks produktas, kuris yra šaldytuve, gali būti lankas su morkomis ir žaliaisiais sviestu ir sūriu su grybais. Mėsa tinka visiems, ir patiekalas išeina visiškai paruoštas, "pirštus" reikės kepti orkaitėje.
Ingredientai:
- kiauliena - 1 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- morkos ir svogūnai - 2 vnt .;
- aliejus, druska, juodieji pipirai.
Paruošimas
- Spasserovat smulkiai pjaustytų svogūnų ir didelių tarkuotų morkų.
- Važiuokite kiaušine, sumaišykite, kepkite 2-3 minutes.
- Pavyzdžiui, kiauliena, kiaušinis, druska, pipirai, kruopščiai sumaišoma.
- Padauginkite faringą į maždaug 10 dalių.
- Nepamirškite iš įdarų pyrago, supilkite užpildą ant šaukšto, supilkite ritinį.
- Šepetys keptuvėje, supilkite į pelėsių, kepkite 30 minučių.
Mėsos rulonai su slyvomis
Vištienos ritinėliai su slyvomis - labai minimalistinis receptas, virti labai greitai ir bus vertinami visi valgytojai, ypač tie, kurie mėgsta neįprastus maisto derinius. Kaip šalutinį patiekalą galima naudoti daržoves: kepta, virta, kepta arba troškinta salotos puikiai papildys šį lengvą mažai kalorijų patiekalą.
Ingredientai:
- vištienos gabaliukai - 4 vnt.
- slyvos - 70-100 g;
- druska, karis, pipirai, sviestas.
Paruošimas
- Supjaustykite šaukšteliu, sekite prieskoniais.
- Supjaustykite slygas, paskirstykite jas mėsos sluoksniais, supilkite juos su ritiniais, sulenkite juos kartu.
- Kepti iki aukso rudos spalvos.
- Perpilkite į pelėsių, kepkite mėsos paprastus ritinius 25 minučių vidutine temperatūra.
Turkijos runkeliai su įdaru
Turkijos runkeliai pasirodė neįprasti ir skanūs, juos galite užpildyti susmulkintomis riešutėmis, džiovintomis spanguolėmis ir smulkintomis žalumynomis. Su dantų griežinėliais užfiksuokite ruošinius, jie turi būti mirkyti šiltu vandeniu iš anksto, kad jie nebūtų deginami kepimo metu. Iš 800 g mėsos gaminama maždaug 10 mažų ritinių.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 800 g;
- džiovintos spanguolės - 100 g;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- petražolės - 1 saujelė;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Supjaustykite mėsą į gabalus, atgaivinkite, druskos, sekite prieskoniais.
- Spanguolės, petražolės ir riešutai perforuoti maišytuvui nėra labai smulkūs.
- Už kiekvieną pjaustymą, užpilkite šaukštą užpildymo, supilkite ritinį, pritvirtinkite dantų pasta.
- Virkite vidutinio šilumos iki rudos, apie 15-20 minučių.
Mėsos rulonai su įdaru orkaitėje
Daugiau naudingų ir mažai kalorijų yra vištienos ritinėliai orkaitėje . Nesijaudink, kad patiekalas bus sausas, priešingai, gurkšniosios grietinėlės padaže "pirštai" pasirodys sultingi ir švelni, o jų užpildas padarys juos ne tik aštrus ir apeliacinius, bet ir spalvingus, kad galėtumėte jai atostogauti.
Ingredientai:
- filė - 4 vnt.
- pievagrybiai - 200 g;
- sūris - 150 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 200 ml;
- česnakai - 4 dantys;
- supjaustytų krapų - 3 šaukštai. l .;
- vanduo - 1 prekė;
- druska, malti pipirai;
- aliejus.
Paruošimas
- Nupjaukite mėsą, druską ir pipirus.
- Supjaustykite svogūną supjaustytais grybais, įpilkite druskos, šaldykite.
- Išdėstykite supjaustytus pjaustytuvus, supjaustykite pjaustytus žalius ir sūrio šaukštelius, supilkite į ritinius, įdėti į kepimo indą.
- Sumaišykite grietinę, vandenį ir supjaustytą česnaką, supilkite į pelėsį, uždenkite folija.
- Kepkite 30 minučių, atidarykite foliją, rudą dar 10 minučių.