Visi, kurie susipažinę su vaikystės lazdu kapsulių ritiniais, kuriuos mes padarėme darželyje, dabar įgijo beprecedenčio populiarumo. Yra daug receptų, todėl nusprendėme jums pasiūlyti du įdomius jų paruošimo būdus.
Slaptų kopūstų ritinių receptas su ryžiais ir malta mėsa ketaus indelyje
Ingredientai:
- kopūstai - 1/2 kopūstai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 svogūnas;
- maltos kiaulienos - 0,6 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- Apvalūs ryžiai - 60 g;
- grietinė - 120 g;
- augalinis aliejus - 100 g;
- pomidorų sultys - 0,4 l;
- pipirai;
- druska
Paruošimas
Nulupkite svogūnus ir morkas, pirmiausia supjaustykite kubeliais, gerai sumaišykite morką, pasinaudodami didelės terpės pagalba. Po to, kai jūs turite pagardinti, šiek tiek kepkite šias daržoves ant poros šaukštų sviesto. Kopūstus reikia supjaustyti pakankamai plonais šiaudais, o tada nupjauti šiaudus, kad jų ilgis neviršytų 3 cm, visi jie turėtų pasirodyti kur nors 4 sauja, po to jį išpilti verdančiu vandeniu tik keletą minučių ir iššifruoti, ši procedūra pašalins rūgštį iš jo skonio . Rice virkite, tada nusausinkite ir gerai nuplaukite labai šaltu vandeniu.
Dabar sumaišykite malto, kepsnio, kopūstų, kiaušinių, prieskonių, ryžių ir druskos, gerai sumaišykite ir palikite pusę valandos, geriausia šaldytuve. Beje, paršelis gali būti sumaišytas, pavyzdžiui, nuo 1 iki 1 su vištiena ar jautiena, taip sumažinant riebalų kiekį ir pakeičiant galutinio produkto skonį.
Tada pradėkite kurti iš susidariusio mišinio kotletus, sudėkite juos iš karto, kad būtų lengviau pasiekti to paties dydžio. Ir dabar jie turi būti kepti, bet ne iki pasiruošę, bet tik į plutos, todėl jie sugriebė ir nesiliaujo tolimesniame kepime. Norėdami sutaupyti laiko, praleisto virtuvėje, iš anksto įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių šildymo. Tuo tarpu sumaišykite grietinę su pomidoru, supilkite prieskonius ir druską, tada gerai sumaišykite, tai bus padažas kopūstams. Ketaus puodelyje įdukite įdarytus kopūstų ritinius ir supilkite paruoštą padažą, jei jie netinka, galite išleisti antrą eilutę ir vėl išpilti padažą. Jie bus paruošti nuo 45 iki 60 minučių, o ketvirtą valandą iki paruošimo, atidarykite dangtį, padažas viršuje, tad jis bus skonis geresnis.
Kaip padaryti, kad lankaus kopūstų ritės su grietine padažu?
Šio recepto ypatumas yra ne tiek grybų buvimas tarp ingredientų, bet ir tai, kad jie yra paruošti be kepimo ir pomidorų. Todėl galutinis produktas gali būti vartojamas su tam tikromis dietomis.
Ingredientai:
- farce - 0,8 kg;
- kopūstai - 0,5 kg;
- pievagrybiai - 0,2 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- vanduo 120 g;
- grietinė - 0,5 kg;
- ryžiai - 150 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- džiūvėsėliai ;
- augalinis aliejus - 100 g;
- pipirai;
- druska
Paruošimas
Pirma, pasirūpinkite kopūstų, išplėškite lapus ir supjaustykite juos į mažus kvadratus, kad jie ramiai išlietė malta mėsa ir netrukdytų kopūstų rulonams formuoti. Tada užpildykite šias kvadratas verdančiu vandeniu ir palaukite, kol jie tampa minkšta, užtruks apie 2 minutes. Po to būtinai išmeskite vandenį ir palikite kopūstą laukti valandos.
Taigi įdarykite kopūstus, paruoštus ir smulkiai pjaustytus grybus, kiaušinius, druską, virtus ryžius, prieskonius ir smulkintus svogūnus. Įmaišyti česnakai su prieskoniais kopūstais nepriimami, tačiau šis sprendimas yra asmeniškai kiekvienas. Sumaišius gautą mišinį palikite bent pusvalandį, tada susidaro didelis jo kiekis
Sumaišykite grietinę su šaltu vandeniu, prieskoniais ir druska, taip paruoškite būsimą grietinės padažą. Į būtinai storą dugną padaže supilkite truputį padažo, tada padėkite kopūstų ritinius, dabar gausiai užpilkite jų padažu ir pakartokite kiekvieną sluoksnį. Tuomet juos išdžiovinkite mažiausiai valandą esant žemesnei temperatūrai, kad virti kopūstai nepažeistų.