Norėdami papietauti šeimos su kažkuo neįprasta, kai atostogos, praleisime porą valandų ir pagaminame skanius įdarytus kopūstus su malta mėsa ir ryžiais. Yra daug rūšių šio patiekalo, galite lengvai improvizuoti ir paimti receptą pagal savo skonį.
Vegetariniai kopūstai
Vegetarai, pasninkas ar atsisakymas mėsos dėl kitų priežasčių gali būti pamalonintas ruošiant kopūstai su daržovėmis ir ryžiais. To padaryti taip pat nepadės daug laiko ir pastangų.
Ingredientai:
- ilgagrūdžiai ryžiai, virti - 100 g;
- lemputė balta - 1 vnt. didelis;
- mažas baltos kopūstinės šakutės gabalas - apie 100 g;
- vidutinio dydžio baklažanų (geriau balta) - 1 gabalas;
- druska jūra ar kalnas - 1 arbatinis šaukštelis;
- malti saldieji pipirai - 1 žiupsnelis;
- nerafinuotas šaltas presuotas saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 2-3 vnt .;
- žalumynai - 1 mažas ryšulys;
- jaunų kopūstų lapai - 6-8 vnt.
Paruošimas
3-4 minutes pamirkykite ryžius šiltu vandeniu, tada gerai nuplaukite. Svogūnai, baklažanai ir pomidorai supjaustomi į mažus kubelius. Baklažanai užpilkite sūdytą vandenį ketvirtą valandą, tada nuplaukite. Morkos trys ant trintuko. Išrinkite daržoves apie ketvirtį valandos. Supjaustykite kopūstus labai smulkiai ir surinkite užpildą: sumaišykite ryžius su daržovėmis, druska, pridėti žolelių ir pipirų. Iš anksto ruošiame lapus - mes gerai nusiplaukime ir nuplaukite verdančiu vandeniu. Lapuose užvyniame įdaru ir įdarykite įdarytus kopūstai į kazanoką arba su storomis sienomis. Įlanka su verdančiu vandeniu, virkite dangčiu, kol ryžiai bus paruošti (apie pusvalandį).
Pridėti grybus
Labai skanūs yra virtos kopūstinės ritės su ryžiais ir grybais. Jie taip pat yra lengvai paruošti
Ingredientai:
- baltieji grybai ar karališkieji grybai - 200 g;
- ilgagrūdžiai garuose ryžiai - 1 stiklas;
- svogūnų svogūnėliai - 2-3 vnt .;
- jauni cukinijos - 1 vnt.
- pomidorai - 2-3 vnt .;
- krapai ir baziliko žalia - 4-5 filialai;
- nerafinuotas šaltas presuotas saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska - apie ½ st. šaukštai;
- paprikos baltas (jei taip nėra, galite naudoti juodą) - 1 žnyplė;
- kopūstiniai lapai - 7-8 vnt.
Paruošimas
Smulkiai supjaustykite svogūną, grybus ir cukinijas ir troškinkite, kol beveik nėra skysčių, pridėkite trupinius pomidorus, pipirus, žinoma, druską ir troškinkite keletą minučių. Sumaišykite mūsų ryžius su ryžiais ir žalumomis ir apvyniokite juos lapuose . Mes kopijavome kopūstai maždaug per pusvalandį.
Dolma su vynuogių lapais
Pirma, mes pasakysime jums, kaip paruošti kopūstų ritinius su mėsa ir ryžiais šviežių jaunų vynuogių lapuose - vadinamoje dolma. Šiek tiek rūgštus lapų skonis puikiai suderinamas su įdaru.
Ingredientai:
- ilgai garuotos ryžiai (geltonos spalvos) - 1 puodelis;
- vidutinio dydžio svogūnėliai - 2 vnt .;
- išvalyti prinokę pomidorai arba pomidorų minkštimas - 1 stiklo;
- 1 didelė morkų;
- kiauliena (kaklas ar kumpis) - 700 g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis;
- nerafinuotas šaltas presuotas saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- petražolės, krapai - 1 maža krūva;
- vynuogių lapai - 5-6 dešimčių.
Paruošimas
Padaryti skanius įdarytus kopūstų ritinius su malta mėsa ir
Naudodami šį receptą, galite paruošti kopūstų ritinius su žuvimi ir ryžiais. Mes naudojame jūrų žuvis: pavyzdžiui, ešerio filė, arba nupjauta raudonoji žuvis - tai yra visko, su jos kopūstais ritinėliai bus sultingi ir kvapnūs.