Paruoškite nuo vaikystės gimusį patiekalą paprasčiausiai: natūralius produktus ir kuo mažiau kulinarinių įgūdžių - viską, ko jums reikia. Receptai su sūriu ir trumpais pyragaičiais mes aprašyti toliau.
Kaip virti iš trumpo pyragaičio?
Ingredientai:
Bandymui:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sviestas - 100 g;
- miltai - 2 daiktai;
- druska - žiupsnelis;
- cukrus - pusę amžiaus;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrinų sultys - 2 šaukštai.
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai.
Už pildymas:
- varškė - 200 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinio trynys - 2 vnt.
Paruošimas
Norėdami paruošti tešlą, kiaušinį reikia supjaustyti cukrumi, o kiaušinių mišinį įpilkite lydyto sviesto ir grietinės. Mes sijojame miltus ir supilkite jį porcijomis į kiaušinių ir aliejaus masę. Kai tik tešla tampa klampus, įpilkite soda, kurią sumaišoma su citrinų sultimis ir toliau sumaišykite, supilkite į miltus. Paruošta trumpaplaukio tešla sultinga turi būti lankstus, bet nelipnus rankoms. Tešlą suvyniame su plėvele ir dedame į 15-20 minučių šaldytuve.
Tuo tarpu, turime spręsti užpildymą. Trintuose su kiaušiniais ir cukrumi sumaišykite miltų šaukštą. Jei pageidaujama, varškės įdaras gali būti keičiamas su vanilinu.
Aušinama tešla suskirstyta į vienodo dydžio dalis, mes tešlą įmerkame į apvalų sluoksnį, kurio kraštai nukirpti figūromis. Tešlos pagrindo centre įpilkite šaukštą varškės įdaro ir sulenkite pusę. Kraštai gali būti uždaryti arba palikti laisvas.
Kad sultys pasidarytų blizgiu ir raudonu virimo pabaigoje, prieš jas įdėdami į orkaitę supilkite viršuje su sumuštu kiaušiniu. Dabar lieka tik kepti varškę orkaitėje, kaitinama iki 200-220 laipsnių 20-30 minučių.
Sultingas pyragas su obuoliais receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- kiaušinis - 2 vnt. + 1 vnt.
- grietinė - 200 g;
- miltai - 600 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- sviestas - 150 g;
- cukrus - 160 g.
Už pildymas:
- varškė - 300 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- vanilinas - žiupsnelis;
- obuoliai - 2 vienetai;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 100 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kiaušiniai (2 vnt.). Supjaustykite cukrumi, įpilkite lydyto sviesto ir pradėkite mėsyti tešlą, palaipsniui išpilkite miltus iš kepimo miltelių. Tešla atvėsinta 20-30 minučių.
Užpildyti varškę sumaišyti su cukrumi ir kiaušiniais, įdaryti grietinę ir miltus. Apkeptus obuolius trina ant smulkios grotelės ir išspausti drėgmės perteklių. Sumaišykite obuolius su varšku ir supilkite ant valomosios tešlos ratą. Tepkite ocheb plakta kiaušinį ir kepkite 20 minučių iš anksto įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje.