Nė vienas iš mūsų nekyla abejonių dėl specialios naudos iš grikių, be to, tai yra vienas iš labiausiai naudingų grūdų, puikiai tinka mitybos mitybai. Ir vargu ar kas nors iš mūsų gali nustebinti grikių koše , tai toks įprastas ir dažnas patiekalas mūsų meniu. Taip, ir supjaustyti grikį, atrodo, yra lengva - kas yra abstraktus dalykas: mes užmiečiame katile, nuplaukite, supilkite šaltu vandeniu į reikiamą proporciją ir virkite, kartais maišydami. Tai dar lengviau: užpilkite verdančiu vandeniu, palikite jį po dangteliu ir palaukite, kol vanduo įsiurbtų ir gautų naudingą truputį košę.
Ir daug skanu kepinti grikius krosnyje. Pirmiausia pasirinkite kokybišką gryno grūdų šerdį. Galite, žinoma, tik supilkite kraupą į puodus vandeniu ir kepkite įkaitintoje krosnyje vidutiniškai 30-50 minučių vidutine temperatūra, o šalia to pridėkite natūralų sviestą, grietinėlę ar pieną.
Ir norint gauti ne tik košę, mums reikia kažko kito.
Kaip gaminti grikių košę su mėsa ir grybais orkaitėje?
Ingredientai:
- grikių kruopos - apie 80 g už porciją;
- mėsos vištiena arba kiauliena, galite, santykinai riebus - apie 150 g;
- Švieži grybai (baltieji, austrių grybai, pievagrybiai) - 80-100 g;
- svogūnas - 0,4 vnt. vienai porcijai;
- prieskoniai sausa žeme (kvapniai ir juodieji pipirai, kalendra, pankoliai, gvazdikėliai ir tt);
- augalinis aliejus arba riebalai;
- Švieži žalieji yra skirtingi;
- česnakai.
Paruošimas
Patogiau vieną kartą paruošti 3-4 gėrimų grybus ir svogūnus. Grybai nuplaunami ir nugarinami ant servetėlės. Kai vanduo išleidžiamas, grybai griežinami ne pernelyg smulkiai, o nulupti svogūnai yra supjaustyti žiedais. Pirma, šiek tiek kepkite svogūnus, tada pridėkite grybus, supjaukite juos visus, pasukite mentelę, tada mažai šilumai sutepkite 15 minučių.
Kiekviename porcijos puode dedame šiek tiek svogūnų ir grybų mišinio. Įdėkite reikiamą mėsos kiekį, supjaustytą mažais vidutinio dydžio gabalėliais, patogiu valgyti. Mėsą galima kepti keptuvėje sausoje keptuvėje, kad sūris būtų konservuotas arba tiesiog išnykęs, kol pusė virti. Pridėti prieskonių ir grikių. Užpildykite vandeniu arba sultiniu ( mėsa arba grybais), padengti dangčiais (ar folija). Tomas krosnelėje esant maždaug 200 laipsnių C temperatūrai per valandą. Tai gerai pasitaiko šildomoje rusiškoje krosnyje.
Prieš patiekiant, šiek tiek atvėsime. Ant stalo mes įdedame lėkštelę su kapotų česnakų ir žalumynų - tegul kiekvienas priduria sau. Šis patiekalas - puikus pasirinkimas pietums.