Tai, kad pasirodė, kad produktai gali būti šarminiai, girdėjome visai neseniai. Tačiau, kadangi ši dieta nereikalauja kalorijų mažinimo, daugelis yra pasirengę patirti šarminės mitybos naudą. Išlieka tik sužinoti, koks yra skirtumas tarp šarminių ir rūgščių maisto produktų.
PH skalė
Norėdami suvokti šarminių ir rūgščių produktų esmę, jas turite pateikti, esančius toje pačioje skalėje nuo 0 iki 14. PH virš 7 yra šarminis produktas, žemiau esantis rūgštinis produktas. Tačiau pH vertė - lygiai 7, reiškia, kad mes susiduriame su neutraliu produktu.
Mūsų kūne viskas turi būti harmoningoje būsenoje (bent jau mūsų kūnas siekia kas sekundę), todėl idealus pH balansas yra 7,4.
Kas yra pH?
pH yra vienas iš pagrindinių terminų, kurį tiesiog reikia žinoti apie rūgštinių bazių mitybą. pH yra neigiamo (atsakingo už šarmo susidarymą) ir teigiamo (atsakingo už rūgšties jonų susidarymą) sąveikos lygis. Tai svarbu ne tik mitybos ir virškinimo požiūriu, bet ir todėl, kad kraujas perneša deguonį tik tam tikru pH.
Šarminiai produktai
Norėdami pasiekti normalią pH, turėtumėte stengtis praturtinti savo mitybą šarminiais produktais, o mes jau pakankamai rūgštus. Todėl mes supratome, kokie produktai yra šarminiai:
- citrina - pradėkite dieną su stikline šilto vandens su citrinų sultimis;
- žalumynai - ne tik geriausias šarmų šaltinis, bet ir vitaminai , antioksidantai, mineralai;
- ridikai, morkos, krienai, runkeliai - šarminiai, kaip ir dauguma šakniavaisių;
- agurkai - greitai neutralizuoja rūgštis;
- salierai - normalizuoja virškinimą;
- česnakas - šarminių, antibakterinių ir priešgrybelinių medžiagų šaltinis;
- baltosios, spalvos, Briuselio kopūstai ir brokoliai;
- Avokadas - normalizuoja rūgščių ir bazių balansą ne blogiau nei kramtomoji guma reklamoje.
Šių produktų pranašumas yra tai, kad organizmas juos kaupia per daug ir supranta, kai tik padidėja rūgštingumas. Tačiau norint sukurti tokį sandėlį, jūs turėtumėte kasdien praturtinti savo mitybą su daržovėmis ir vaisiais, pageidautina naudodami šarminių produktų lentelę.
Rūgštės terpės vyrauja ne tik virškinimo ir gerovės gerėjimo pažeidimas, bet ir naudinga aplinka puvinių bakterijų ir vėžio ląstelių vystymuisi.