Vienas iš labiausiai skanių variantų saldumynams gaminti ateityje gali būti džiovintas melionas - puikus gydymas puodelio arbatos ar sveikų užkandžių, kad bet kuris saldus dantis gali pasiimti su savimi.
Džiovintas melionas orkaitėje - receptas
Lengviausias būdas džiovinti daržoves yra paruošti juos orkaitėje. Paruošimo procesas nereikalauja ypatingų pastangų, tačiau sultingų melionų išdžiūti reikia daug laiko.
Prieš atlikdami džiovintą melioną patys, paruoškite indelį. Uždenkite keptuvę su pergamentu ir aliejumi gerai. Nulupkite melionus iš sėklų ir žievelės, tada suskirstykite į vienodo dydžio kubelius, kurių ilgis ne didesnis kaip 3 cm: kuo mažesni gabalėliai, tuo daugiau jie išdžiūvo. Paskirstykite melioną ant kepimo skardos ir pirmą kartą išdžiovinkite 120 laipsnių kampu maždaug 15 minučių, o po to išdžiovinkite gabalėlius, sumažindami šilumą iki 80 laipsnių, dar 1,5-2 valandas.
Jei nežinote, kaip laikyti džiovintus melionus, tai nėra skirtumų tarp kitų džiovintų vaisių sandėliavimo. Pakanka išsirinkti sausą vietą ir įdėti melioną į popieriaus maišelį arba stiklinį indelį.
Kaip džiovinti melionai yra elektriniame džiovinime?
Su elektriniu džiovintuvu gaminimo procesas dar lengvesnis. Dėl ilgo laiko galimybės nustatyti žemą temperatūrą, melionai gali išdžiūti vienodai, be degimo ir su minimaliu trikdymu iš šono.
Išvalius melioną, padalykite pusiau, pašalinkite sėklą ir supjaustykite vaisius plonais griežinėliais. Įdėkite kiekvieną džiovinimo apačioje esančias gabaliukes, įsitikinkite, kad jie nesiliestų tarpusavyje. Palikite meliono padėklus išdžiūti 60 laipsnių per 10-12 valandų.
Džiovinti melionai namuose
Jei vasarą derinate vaisius, tuomet galėsite pasinaudoti sezonine karštimi ir paruošti džiovintus melionus po saule. Supjaustyti melionai dalijami į griežinėliais ir ant marlės. Uždenkite gabalėliais su marlė supjaustoma iš viršaus ir palikite ją po deginamąja saule, kol ji ateis. Laikykite gabalėlius šiltus ir sausus naktimis ir toliau džiūstant su saulės spinduliu. Gana sausame ir saulėtame ore, džiovintų melionų gabaliukai turėtų būti paruošti maždaug per tris dienas.
Džiovinti melionai gali būti supinti į kaklaraištį arba supjaustyti gabaliukais popieriaus arba plastikiniuose maišuose su užraktu. Paruoštus džiovintus vaisius galima vartoti savarankiškai arba naudoti kompotai gaminti ir gaminti saldumynus.