Džiovinimas vaisių ir daržovių

Šiuolaikinės ekologijos sąlygomis jūsų sveikatos priežiūra vis labiau tampa gyvenimo būdu. Tinkama mityba ir ekologiški produktai tampa vis populiaresni. Džiovinant daržoves namuose, galėsite paruošti viską, kas reikalinga visavertei žiemos racionui.

Daržovių džiovyklos vaisių ir grybų

Dėl šiuolaikinės virtuvės prietaisų rinkos ruošinių mes siūlome gana platų elektrinių daržovių džiovyklių asortimentą. Sąlygiškai jas galima suskirstyti pagal produktų įtaką.

1. Infraraudonoji džiovinimas daržovėms. Ši pasirinktis šiandien yra labiausiai tinkama ir perspektyvi. Procesas grindžiamas tuo, kad tam tikro ilgio bangų spinduliavimas aktyviai įsisavina produkte esantį vandenį, bet nesusijęs su audiniais. Kuo procesas vyksta ne aukštesnėje nei 60 ° C temperatūroje, taigi leidžia sutaupyti visus vitaminus.
2. Vaisinė džiovinimas. Jis taip pat vadinamas sublimacija. Procesas vyksta dviem etapais: užšaldymas ir džiovinimas. Esant tam tikram slėgiui vakuumo sąlygomis vanduo gali būti tik kietoje arba dujinėje būsenoje. Pirma, visi produktai yra užšaldyti, o po to išdžiovinti (sublimuoti). Šis metodas yra pats moderniausias ir leidžia išsaugoti visas produktų savybes, tačiau tokios džiovinimo išlaidos daržovėms ir vaisiams yra viena iš didžiausių.
3. Konvektyvi džiovyklė daržovėms, vaisiams ir grybams. Šiuo atveju gaminiai šildomi karštu oru. Tuo pačiu metu, po drėgmės išgarinimo ant paviršiaus susidaro plėvelė, kuri trukdo toliau džiūti. Ir išvaizda ir skonis šiek tiek modifikuoti.

Kaip pasirinkti daržovių džiovyklą?

Norint pasirinkti tinkamą vaisių ir daržovių džiovinimą, pirmiausia turite susipažinti su pagrindinėmis savybėmis. Vienas iš jų yra galia. Kuo didesnė galia, tuo greičiau ir geriau produktai bus džiovinti. Optimalus skaityti 350-450W.

Atkreipkite dėmesį į šildymo elemento vietą džiovinant vaisius ir daržoves. Pageidautina, kad viršutinė dalis. Taip išvengiama drėgmės patekimo į patį elementą ir taip pratęsia prietaiso tarnavimo laiką.

Džiovinimas vaisių ir daržovių gali turėti skirtingus pajėgumus. Talpa nustatoma pagal padėklų skaičių. Paprastai šis skaičius skiriasi nuo trijų iki aštuonių. Kuo daugiau tokių padėklų, tuo daugiau ruošinių galite atlikti per vieną ciklą.

Korpusas pagamintas iš plastiko ar metalo. Plastikiniai modeliai yra daug lengviau ir juos galima lengvai perkelti iš vienos vietos į kitą. Jei planuojate įrenginį įrengti tam tikru kampu, tada galite įsigyti metalinę dėžutę. Vienintelis trūkumas yra perkaitimo ir nelygios džiūvimo galimybė. Kalbant apie plastiką, geriau pasirinkti tik kokybiškus įrodytu firmų produktus. Tai turėtų būti tik ekologiška plastika, kuri nereaguoja su maistu.

Tai labai patogu, jei yra laikmačio funkcijos ir automatinis išjungimas. Daržovių džiovintuvas su laikmačiu dirba savarankiškai, jums tiesiog reikia nustatyti džiovinimo režimą ir laiką. Ir automatine funkcija atjungimas daro prietaisą saugesniu.

Yra modeliai su termoreguliatoriumi ir be jo. Tai yra tokia konstrukcija, kuri leidžia jums savarankiškai nustatyti pageidaujamą temperatūrą ir keisti ją džiovinimo metu.

Kai nuspręsite, kuri daržovių džiovintuvas Jums geriausiai tinka, nedvejodami ieškokite. Bet iš karto įsigyti pasirinkto modelio neskubėkite. Šiandien internete galite nusipirkti produktų mažesnėmis kainomis ir net perskaityti atsiliepimus. Šis metodas leidžia taupyti pinigus ir įsitikinti jo pasirinkimo teisingumu.