Vasarą šviežių daržovių gausa leidžia valgyti savo šeimą paprastą, bet labai skaniai patiekalą "ragou". Šio indo pagrindu gali būti bet kokia daržovė, tačiau šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip daržovių troškinys su bulvėmis.
Daržovių troškinys su bulvėmis
Ingredientai:
- bulvių gumbai - 950 g;
- jauni cukinijos - 450 g;
- švieži pomidorai - 450 g;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 150 g;
- Bulgarijos saldieji pipirai - 150 g;
- augalinis aliejus kepimui - 100 ml;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
- pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- šakelės šviežių žalių .
Paruošimas
Sumaišykite svogūnus ir morkas, supjaustykite šiaudais ir kepkite į katilą ar keptuvę su storu dugnu ir raudonu. Tada mesti nulupti ir supjaustyti bulvių ir cukinijų gumbavaisiais. Čia mes siunčiame papriką, supjaustytus gabalėlius ar šiaudus. Uždenkite dangteliu ir vėsinkite ugnį penkiolika minučių. Tada mes įdėti pomidorus, sumaišytus su kubeliais, sezonas su druska, pipirais ir kepkite dar dešimt minučių. Išmeskite česnaką ir dešimt minučių iškepkite. Paruoštas troškinys puošia, kai patiekiamas su šviežių žalių šakelių.
Daržovių troškinys su mėsa ir bulvėmis
Ingredientai:
- mažai riebalų kiauliena - 750 g;
- bulvių gumbai - 1250 g;
- cukinija - 1100 g;
- stambieji pupelės - 650 g;
- svogūnai - 450 g;
- švieži pomidorai - 650 g;
- Bulgarijos paprikos - 210 g;
- sultinio kubas - 1 gabalas;
- augalinis aliejus kepimui;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- Švieži arba džiovinti baziliko lapai - pagal skonį;
- šakelės šviežių žalių.
Paruošimas
Kiauliena nuplaunama, gerai išdžiovinama ir supjaustoma vidutinio dydžio kubeliais. Į buteliuką iš žiedinio kopūsto ar puodelio su storu dugnu, užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir padėkite jam paruoštą mėsą. Sumaišykite dideliu šilumos kiekiu iki tolygios gražiosios plonos.
Mes švariai ir smulkiai supjaustome svogūną, perkelkite į mėsą ir kepkite penkias minutes. Bulvių ir cukinijų gumbai yra nulupami, supjaustomi kubeliais, atskirai supilami į keptuvę su augaliniu aliejumi ir siunčiami į keptuvę prie mėsos. Tada mes mėsos keptas pupeles, taip pat kepti keptuvėje. Švieži pomidorai ir nulupti česnakai smulkiai pjaustyti, saldūs bulgarų pipirai supjaustyti į juosteles ir užkandžius prie kitų daržovių. Užpildykite visą sultinį, paruoštą iš vandens ir bulvių kubo, sumaišykite, sumaišykite su druska, pipirais ir lapais iš džiovintų arba kapotų šviežio baziliko.
Po visiško troškulio virimo kepkite jį dviem minutėmis po nedideliu šilumos dangčiu. Kai patiekę, šakeles puoškite šviežiomis žalumomis.
Daržovių troškinys su baklažanų, bulvių ir kopūstų daugybe
Ingredientai:
- bulviniai gumbai - 3-4 vienetai;
- baklažanai - 1-2 vienetai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- balti kopūstai - 0,5 šakutės;
- nedidelio dydžio cukinijos cukinija - 1 vnt.
- saldus bulgarų pipirai - 1 gabalas;
- švieži pomidorai - 2 vnt .;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- Prieskoniai ir aštrūs žoleliai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- pipirai - pagal skonį;
- švieži žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį.
Paruošimas
Mes valome lemputę, supjaustome ją į pusę žiedus ir padėkite ją į daugiafunkcinę talpyklą, į ją anksčiau užpilkite augalinį aliejų. Įjunkite "kepimo" ar "kepimo" režimą ir kepkite svogūnų žiedus, kol jis bus auksinis maždaug penkiolika minučių.
Tuo tarpu ruoškite daržoves. Pirmiausia, visi jie bus išplauti ir išdžiovinti. Bulvės nulupamos ir supjaustomos. Mes kopūstame kopūstus ir paprikas su žiedlapiais, o cukinijos ir baklažanai yra pusapvaliai. Pomidorus supjaustyti smulkiais griežinėliais.
Dabar sudėkite daržoves tokia tvarka: bulves, kopūstus, saldus bulgarius pipirus, cukinijų skvošą, baklažanus ir pomidorus. Kiekvienas sluoksnis palaipsniui prieskoniais prieskoniais, pipirais ir druska. Mes baigėme kapotų šviežių žalumynų sluoksniu. Vieną valandą mes įdiegti "Quenching" programą.
Jei pageidaujate, galite paruošti supjaustytą česnako skiltelę arba sojos padažą .