Yra daug patiekalų, kuriuos galima paruošti iš paprastųjų runkelių kepsnių , tarp jų yra įvairių sriubų ir salotų. Tačiau, prieš pradėdami kulinarinius eksperimentus, šiek tiek sužinokime apie cukrinių runkelių lapų naudą ir žalą ir nustatykite, ar į savo meniu verta patiekalų su jais.
Ar runkelių lapai naudingi?
Runkelių augalas turi daug pluošto, kuris yra būtinas normaliam žarnyno veikimui, todėl rekomenduojama valgyti patiekalus tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo, tačiau nerekomenduojame įtraukti į mitybą tų, kurie, priešingai, nuolatos kenčia nuo viduriavimo. Be to, runkelių lapų naudojimas yra tas, kad jie turi daug vitamino C, kalcio ir geležies, todėl valgyti patiekalus su jais padės ne tik sustiprinti imunitetą , bet ir padidinti hemoglobino kiekį. Mūsų protėviai davė sriuboms ir salotoms su burokėliais netgi vaikams, nes jie žinojo, kad tai padės apsaugoti vaiką nuo peršalimo ir užkrečiamųjų ligų bei anemijos.
A ir K vitaminų buvimas viršutiniame dirvožemyje suteikia indų iš jo puikų priemonę stiprinti kraujagyslių ir širdies sienas, tai yra naudinga runkelių lapams.
Mažas kalorijas ir daugybė išvardytų vitaminų ir medžiagų, todėl indai su šiais lapais yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori numesti svorį, bet nenori rizikuoti jų sveikata. Jų naudodami galite užpilti kūną vitaminais, bet ne dietos sąskaita.