Žuvis yra populiarus mūsų stalo produktas. Ji aprūpina organizmą svarbiu gyvūninės kilmės baltymu, kuris, beje, yra virškinamas paprasčiau nei mėsa. Tiems, kurie nepatinka praleisti laiko valyti žuvį, verta atkreipti dėmesį į pangasiją. Parduotuvių lentynose rasti visą žuvų skerdeną yra beveik neįmanoma, nes ji tiekiama sušaldytų briketų forma. Kaip rezultatas, jūs gaunate tinkamai filė, be kaulų ir svarstyklių. Galiausiai, norėdami įsitikinti, kad "Pangasius" yra puikus pasirinkimas, mes suprasime, kokį pranašumą ir kenkia produktas.
Pagrindinis tokių žuvų tiekėjas yra Vietnamas, kurio teritorijoje daug auginamų ūkių. Vienu metu buvo paplitę gandai, kad šių ūkių sąlygos, švelniai tariant, nepriimtina ir daugelis žmonių atsisakė naudoti pangasiją. Šiandien gamintojai atsižvelgia į visus reikalavimus, o žuvis siunčiama į daugelį pasaulio kampelių. Norint apsaugoti savo gyventojus, daugelio šalių vyriausybė sugriežtino Pangasio kokybės kontrolę.
Pangazijų žuvų privalumai ir pasekmės
Siekiant išsaugoti žuvų naudingąsias savybes, labai svarbu, kad filė būtų tinkamai užšaldyta, geriausias pasirinkimas yra šoko šaltis. Be to, įsitikinkite, ar žuvis buvo užšaldyta pakartotinai, nes tuo atveju buvo sunaikinta daug maistinių medžiagų.
Filos sudėtyje yra vitaminų, amino rūgščių , mikro- ir makroelementų. Pangazijų žuvų naudojimas yra dėl baltymų buvimo, kuris ypač svarbus žmonėms, kurie reguliariai sportuoja. Normaliam širdies ir kraujagyslių sistemos bei virškinimo sistemos veikimui reikalingos medžiagos yra žuvyse. Jame yra fosforo ir kalcio mineralų, kurie naudingi ir svarbūs kauliniam audiniui. Įrodyta, kad, reguliariai naudojant pangasius, galima žymiai sumažinti osteoporozės riziką.
Pangazio nauda yra antioksidantų - vitaminų A ir E - buvimas, kurie atpalaiduoja kūno pažeidžiamą laisvųjų radikalų kūną. Taip pat yra ir komplekso B vitaminų, būtinų nervinei sistemai, filė. Todėl, jei dažnai esate įtempto būklės, kenčia nuo nemigos arba tampa labai pavargęs, į meniu įkiškite pangasio patiekalą ir galėsite susidoroti su šiais rūpesčiais. Dėl askorbo rūgšties, kitos medžiagos virškinamos daug geriau ir greičiau.
Kalbant apie pandžuvų filė naudą ir žalą, mes negalime ignoruoti informacijos, kad, nors žuvis ir upė, jos sudėtyje yra nesočiųjų riebalų rūgščių omega-3, kurios reikalingos kraujagyslių, audinių ir sąnarių elastingumui, o net omega-3 pagerina regėjimą ir odos būklę, nagus ir plaukus.
Kadangi poodinio riebalų nuimamas derliaus nuėmimo metu, jo energinė vertė yra maža ir yra tik 90 kcal per 100 g. Be to, tiems, kurie žiūri jų svorį, bus įdomu žinoti, kad pangasius pagerina virškinimo trakto metabolizmą ir darbą.
Galima žala pangasiui
Žalingas pandžuvų žuvis gali pagimdyti kūną tik tuo atveju, jei jis auginamas klaidingomis sąlygomis, nesilaikant aplinkosaugos standartų. Šiuo atveju filė gali turėti cheminių nuodų, galinčių pakenkti jūsų sveikatai. Vienintelis įspėjimas yra nutraukti pangasio vartojimą, jei atsiranda individuali netolerancija.
Kaip tinkamai virti?
Norint išlaikyti maksimalų naudingų medžiagų kiekį, pangasius geriausiai virti garuose, virti ar kepti. Tiesiog nepamirškite, kad žuvis paruošiama labai greitai ir, jei ji yra pernelyg didelė, filė sulaužys. Dėl įvairių skonio, naudokite įvairių prieskonių, citrinų sulčių, bet iš druskos ir augalinio aliejaus geriau atsisakyti.