Blyneliai, pagaminti iš kukurūzų miltų, pasirodo auksiniai ir švelni, ir jūs galite juos tiekti įvairiais padažais ir įdarais: saldus ir druskos. Iš paprastų jie skiriasi turtingu ir labai maloniu kukurūzų skoniu, nes jiems tešla yra pusė kukurūzų miltų. Sužinokime su jumis keletą receptų, skirtų šiems nuostabiems kukurūzų blynams gaminti.
Blyneliai iš kukurūzų miltų piene
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- kukurūzų miltai - 5 šaukštai. šaukštai;
- vanilinis cukrus - 0,5 šaukštai.
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- kvietiniai miltai - 5 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 375 ml;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kiaušinius ir cukrų gerai įsiurbkite, užpilkite kukurūzų ir kviečių miltus, kepimo miltelius. Kruopščiai išmaišykite viską, įpilkite šilto pieno, augalinio aliejaus, padėkite tešlą rankšluosčiu ir palikite 20 minučių kambario temperatūroje. Praėjus tam tikram laikui, mes pripilame keptuvę, gerai jį šildykite ir įprastiniu būdu kepkite kukurūzų blynus iš dviejų pusių. Mes tiekiame paruoštą deserto patiekalą, sulenkiamą su krūva, su saldžiu padažu!
Blyneliai iš kukurūzų miltų jogurtu
Ingredientai:
- kukurūzų miltai - 400 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- augalinis aliejus;
- kefyras - 1 l;
- vanduo - 0,5;
- druska ir cukrus - pagal skonį;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrinų sultys.
Paruošimas
Namų kefyras supilamas į gilius indus, pertraukia kiaušinius, išmeta druską ir cukrų. Mes kruopščiai sumaišome, o po to palaipsniui supilame išsijotus kukurūzų miltus. Be to, netrukdydami trukdyti, užpilkite verdančiu vandeniu ir išmeskite soda, kuri buvo užgesta citrinos sultimis. Sumaišykite vienarūšę skystą tešlą, padėkite ją ir palikite 20 minučių šiltoje vietoje.
Tada kepkite blynus šiltoje šildomoje keptuvėje, iš abiejų pusių alyvuota aliejumi. Mes naudojame kefyru kukurūzų blynelius su karštu uogiene arba grietine.
Blyneliai iš kukurūzų miltų ant vandens
Ingredientai:
- virtas vanduo - 400 ml;
- kukurūzų miltai - 100 g;
- kvietiniai miltai - 100 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- augalinis aliejus - 60 ml;
- druska - žiupsnelis;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Kukurūzų miltai perforuoti į didelę dubenį ir praskiesti šiltu verdančiu vandeniu. Tada supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įpilkite kiaušinių, palaipsniui supilkite kviečių miltus, išmeskite druskos ir cukraus skonį. Tešla kruopščiai sumaišoma, kol gaunamas vienodas konsistencija, padengtas rankšluosčiu ant viršaus ir paliekamas stovėti šiltoje vietoje penkiolika minučių. Po to paimame puodą, šildome gerai, supilkite šiek tiek tešlos į kepą, tolygiai paskirstydami visą paviršių, kepdami kepinius keletą minučių iš abiejų pusių. Tada įkiškite juos į plokštelę su krūva, supilkite džemą ir padėkite ant stalo.
Mineralinio vandens kukurūzų miltų blynelių receptas
Ingredientai:
- mineralinis vanduo - 500 ml;
- kukurūzų miltai - 200 g;
- kvietiniai miltai - 200 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Taigi, sumaišykite kukurūzų ir kvietinių miltų dubenį, įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį. Kiaušiniai atskirai lengvai mušti maišytuvą ir supilti masę į miltus, maišant. Tada praskieskite minkymą mineraliniu vandeniu ir gerai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Tada įpilkite daržovių aliejaus, padėkite tešlą rankšluosčiu ir palikite tai vienai valandai šiltoje vietoje. Po to šilumą keptuvėje pašildome ir kepkite kukurūzų blynelius pirmąsias 2 minutes vienoje pusėje, o paskui kitą. Mes tiekiame blynus ant stalo karštu, laistome juos grietine ar bet kokiu džemu.