Kokia Naujųjų Metų stalas be mandarinų ir ananasų. Pirmasis, kurį mes jau aptikome, paruošdami "Metelitsa" pyragą , bet su ananasais, viskas yra sudėtingesnė. Pabandykite pagardinti ananasų, įdaryti vištienos filė ir nustebinti svečius su šio originalaus ir gražus patiekalas.
Ananasai, kepti su vištienos filė
Ingredientai:
- ananasas - 1 vnt;
- vištienos filė - 1 vnt;
- pievagrybiai - 150 g;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- kietas sūris - 70 g;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Ananasai supjaustyti per pusę ir išimkite iš jų griežtą šerdį. Valgomoji minkštimas supjaustoma peiliu ar šaukštu, bandant nepažeisti puodelio iš odos, o tada supjaustyti kubeliais. Vištienos filė nuplaunama, džiovinama virtuviu rankšluosčiu, išvaloma iš filmų ir gyvenama. Grybai yra pagaminti pagal skonį. Supjaustykite vištienos mėsą į didelius kubelius ir kepkite augaliniame aliejuje, kol virti su champignonais, nepamirškite druskos ir pipirų skonio. Sumaišykite keptą mėsą su ananasų minkštimu ir sumaišykite gautą pusę ananasų žievelės. Kadangi vištienos filė gali išdžiūti, užpilkite indo viršuje majonezo akis ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepame malti ananasai, kol sūris ištirps, ir tada mes jį tiekiame prie stalo.
Salotos su vištiena ir ananasais
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 vnt;
- raudona paprika - 1 vnt;
- Imbiero šaknys (tarkuotas) - 1/2 šaukštai.
- čili pipirai (žemės) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnas - 1/2 vnt .;
- petražolės - pagal skonį;
- majonezas;
- ananasas - 1 vnt;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Supjaustykite čili ir svogūnus, pastarąjį kepkite iki minkštos ir 30-40 sekundžių, kol virėjas dedamas į kepta čili. Vištienos filė virta ir supjaustoma kubeliais. Paprikos taip pat grūstos kubeliais.
Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, imbiero šaknį, supjaustytą petražolių, čili su skrudinta svogūnais ir druska su pipirais. Užpilkite gautą padažą su vištiena ir pipirais.
Ananasai supjaustyti ir pašalinti šerdį, paliekant tik ananasų žievelės puodelį. Ananasų minkštimas taip pat supjaustomas ir sumaišomas su salotomis. Vištienos salotos su ananasais įdedame į žievelės puodelį, pabarstykite petražolių liekanas ir padėkite prie stalo.
Ananasų puodai su vištiena ir jūros gėrybėmis
Pagalvokite, kad vištienos mėsa netinkama jūros gyvybės skoniui? Reikia paminėti, kad rekomenduojame išbandyti vištienos ir krevečių derinį.
Ingredientai:
- ananasas - 1 vnt;
- vištienos šlaunys - 1 kg;
- kalmarų mėsa - 100 g;
- krevetės - 100 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- čili pipirai - 1 vnt.
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
- kietas sūris - 80 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Vištienos šlaunelės valo odą ir gyvą, supjausto visą mėsą. Supjaustykite mėsą į kubelius ir kepkite minutes 2 augaliniame aliejuje. Pasibaigus laikui, įdėkite anksčiau nuimtas krevetes ir kalmarus į kepalėlę ir kepkite dar 2 minutes. Atskirai kepkite svogūnus su čili.
Su ananasais iškirskime viršuje lapus, ištraukiame mėsą šaukštu, bandome nepažeisti mūsų ananasų "indo" dugno ir sienų. Mes išmesti kietą kaklą, valgoma dalis susmulkinama ir sumaišoma su vištiena ir jūros gėrybėmis. Įpilkite svogūną ir pipirus, 2/3 tarkuotą sūrį.
Užpildykite tuščiavidurius ananasus su vištienos ir jūros gėrybių salotomis, viršuje su sūriu. Uždenkite įdarytus ananasus anksčiau supjaustytu lapeliu, apvyniokite jį folija, kad ji nedegtų, ir sureguliuokite ją su dantų krapštukais. Mes kepame indą 200 laipsnių kampu 35-40 minučių, tada nedelsdami tarnavome prie stalo. Toks originalus patiekalas, kaip ananasai, įdaryti vištienos filė ir kepti su sūriu, tikrai tinka jūsų svečiams.