Raudonos žuvies ausija yra daugelio mylėtų klasikinės žuvies sriuba , turinti daug skonio savybių ir rafinuotą, išskirtinį aromatą. Pasiruošę tokiai karštai pirmą vakarienę, jūs ne tik patenkinsi badą ir užpildysite kūną reikalingais elementais, bet ir gausite didžiulį malonumą iš valgio.
Kaip virinti ausį iš raudonos žuvies?
Raudonoji žuvies ausija, kurios receptus parodyta žemiau, yra paruoštos paprasčiausiai ir greitai, tačiau reikia laikytis nustatytų normų gauti norimų rezultatų.
- Naudodami virvių virimo karštuosius ruošinius jie pirmiausia dedami į keptuvę ir 20-30 minučių virinami, tada, jei pageidaujama, sultinys filtruojamas ir naudojamas kitam etapui.
- Žuvies filė virti ne ilgiau kaip 10 minučių ir įdėti į indą, kai virimo pabaigoje.
- Prieš vartojimą galva pašalinama iš žiaunų ir akių.
- Pridėjus šviežių arba džiovintų žolelių ir prieskonių, gerokai pagerės skonis ir suteiks jai šviežumo ir pikantiškumo.
Ausis nuo lašišos - receptas
Neįtikėtinai lako ir maitinančios bus iš ausies iš lašišos pilvo. Ši žuvų skerdenos dalis yra finansiškai prieinama, palyginti su kepsniais ar filė, tačiau jos maistinės savybės yra daug didesnės nei pastarosios, nes yra didelis esminių riebalų ir amino rūgščių kiekis, kuris turi atjauninimo ir sveikatingumo efektą.
Ingredientai:
- lašišų pilvas - 500 g;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 2 vnt.
- Bulgarų pipirai - 50-100 g;
- vanduo - 3 l;
- Laurynas - 2 vienetai;
- gvazdikėliai - 1 pumpurą;
- krapai - 1 krūva;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Supjaustytos bulvės, morkos ir svogūnai supjaustyti kubeliais ir įdėti į verdantį vandenį.
- Po penkių minučių paruoškite paruoštą pilvą iš lašišos, bulvių pipirų kubelius, prieskonius, prieskonius ir druską.
- Kepkite keptuvės turinį dar 10 minučių, mesti krapų, išjunkite ugnį.
- Po 10 minučių iš raudonos žuvies auskaras įpilama ir paruošta pristatyti.
Auskarai iš rausvos lašišos - receptas
Kitas skanus ir maistingas karštas žuvies variantas yra auksas iš rožinės lašišos galvos. Sultinyje dažnai dedama uodega ir pelekai, o galutiniame maisto ruošimo etape indą papildo žuvų gabaliukas, jei to norima. Specialus maisto aromatas suteiks šaknis: salierai, petražolės ar pastarnokai, kuriuos galima įdėti kartu su morkomis.
Ingredientai:
- rožinė lašiša su galvute - 500 g;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- Laurynas - 2 vienetai;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Galva atsikratoma žiaunomis, o kartu su uodele ir pelekais dedama į puodą.
- Supilkite komponentus vandeniu ir virkite 20 minučių.
- Padrėkinkite sultinį, supilkite į jį bulves, supjaustyti, morkas ir svogūnus, sezonas skonio ir virkite, kol paruošta.
- Supilkite iš kaulinės filosas virtos žuvies, žalių griežinėlių, leiskite virti 5 minutes.
- Kai ausis yra šeriami nuo galvos, raudona žuvis yra pagardinta žalumomis.
Lašišų sriuba - receptas
Lašišų sriuba, paruošta pagal šį receptą, verta registruotis ne tik vakarienė darbo dienomis, bet ir šventinis stalas bus labai tinkamas. Dėl savo dizaino naudojami porcijuoti kepsniai arba lašišų filė (upėtakiai) gabaliukai, kurie virimo pabaigoje dedami į sriubą ir patiekiami kartu su turtingu sultiniu ir daržovėmis.
Ingredientai:
- Lašiša arba upėtakis (kepsniai, filė) - 500 g;
- nuluptos krevetės - 400 g;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- porai - 1 gabalas;
- konservuoti kukurūzai - 200 g;
- žuvies sultinys - 3 l;
- Laurynas - 2 vienetai;
- Žaliųjų taurė - 1 puokštė;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Išvirkite žuvų sultinį iš galvų, pelekų ir uodegų, filtruokite.
- Grąžinkite skystą pagrindą į keptuvę, įpilkite bulvių kubelių, morkų, porų, virkite 10 minučių.
- Išdėstykite lašišos gabaliukus, krevečių, garstyčių, druskos, kukurūzų, kepkite dar 5 minutes, įdėkite indą žolelėmis, pašalinkite iš plokštelės.
- Po 10 minučių raudonųjų lašišų žuvų ausija bus paruošta pašarui.
Suomijos upėtakių auka su grietine
Forelų auka, kurios receptas sužinosite vėliau, yra nuostabiai minkšta ir minkšta pagal skonį. Norimas efektas ir aksominis užrašas, pritvirtintas prie kremo patiekalo, ir speciali piquancy pasiekiama pridedant šaknies krienus. Jei pastarasis skonis nėra priimtinas jums, jūs galite tiesiog jį pašalinti iš kompozicijos ar pakeisti jį žemu imbieriu.
Ingredientai:
- upėtakių filė - 500 g;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- krienai - 50 g;
- kremas - 200 ml;
- vanduo - 1 l;
- alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- krapai - 1 krūva;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Ant aliejaus kepkite morkų ir svogūnų kubelius.
- Po 5 minučių supilkite į keptuvę, tarkuotą ant nedidelio kepalo krienų, bulves, šiek tiek kepkite, supjaustykite indu ir supilkite verdančiu vandeniu.
- Įpilkite grietinėlę ir kepkite turinį iki daržovių minkštumo.
- Uždėkite upėtakius ir prieskonius, šiltus 5 minutes, pridėkite žalumynų ir išimkite indą iš plokštelės.
Auskarai iš grietinėlės lašišos
Skanus raudonų žuvų ausys, kurių receptas bus aprašytas žemiau, yra paruoštas iš špinatų lašišų galvijų. Sūdymui sultinys pridedamas su ryžiais, kuris, jei pageidaujama, gali būti pakeistas bet kuria kita javų ar papildoma bulvių arba kitų daržovių dalimi. Po 45 minučių jūsų staliukas bus skanus ir karštas 5-6 žmonėms.
Ingredientai:
- šukos galva - 3-4 vnt .;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- Laurynas - 2 vienetai;
- ryžiai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Paruoštos galvutės užtvindytos vandeniu, supilkite svogūną ir virkite 20 minučių.
- Padrėkinkite sultinį, įpilkite bulvių, morkų, ryžių, pagardų, virkite, kol visos sudedamosios dalys bus paruoštos.
- Prieš patiekiant ausį iš austra yra prieskoniais žolių.
Žuvies sriuba su lašiša
Šis žuvies sriubos receptas leis jums išmokti paruošti karštas žuvis, pridedant sūrio. Šiame spektaklyje patiekalas yra maistingas, maistingas ir turtingas. Kruopos, prieš jas dedant į keptuvę, užpilama verdančiu vandeniu minutę, kuri sutaupys jį nuo nereikalingos rūstybės ir padarys galutinį maisto produktų skonį.
Ingredientai:
- lašiša - 500 g;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- soros - 60 g;
- Laurynas - 2 vienetai;
- vanduo - 2 l;
- krapai ir petražolės - 1 krūva;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Žuvis pilamas vandeniu, virinamas 7-10 minučių, po to sultinys yra filtruojamas, o žuvies griežinėliai atpalaiduoja kaulus.
- Įpilkite virinto sultinio į griežinėliais daržoves, sorą, prieskonius, virkite, kol paruošta ir pridėkite žuvį.
- Prieš maitinančią ausį iš raudonųjų žuvų su prakeiktais, prieskoniais su žalumynais.
Auskarai iš rožinių lašišų skardinių
Greitai ir paprasčiausiai paruošė auskarą iš konservuotų rožinių lašišų. Ši žuvis nereikalauja iš anksto pasiruošti prieš virinant ir perdirbant po jo, taigi taupo laiką namų šeimininkėms. Šis receptas yra ypač svarbus, jei per trumpą laiką būtina suteikti šeimai malonų ir skanų pietų.
Ingredientai:
- konservuota lašiša - 1 can;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- ryžiai ar soros - 2 šaukštai. šaukštai;
- Laurynas - 2 vienetai;
- vanduo - 2 l;
- žalumynai - 1 puokštė;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Į verdantį vandenį įpilkite bulvių kubelių, kapotų morkų, svogūnų, apkeptų javų, supilkite sultinį iš konservuotų maisto produktų ir virkite turinį iki minkšto.
- Išmaišykite patiekalus, įpilkite žuvis, šilkite 3 minutes.
- Kai maitinate ausį iš raudonųjų konservuotų žuvų, ji yra užkepta žalumynais.
Raudonosios žuvies auskaras multivarke
Lašišų sriuba daugybėje yra ypač turtinga ir aromatinė. Be to, toks karšto virimo būdas padės gauti skaidresnio sultinio ir sutaupys brangaus laiko, pašalinsite pakopiškų technologijų atitiktį. Iš nurodyto kiekio produktų bus gaunama 4 porcijos.
Ingredientai:
- raudona žuvis - 500 g;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Laurynas - 2 vienetai;
- vanduo - 2,5 litro;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Daugiafaktoriuose supjaustykite žuvies gabaliukus, supjaustytus daržoves, grūdus ir pagardus.
- Užpildykite viską vandeniu ir valandą įjunkite režimą "Sriubos".