Solyanka yra skanus ir labai patenkinamas pirmas kursas. Paruoškite jį įvairiais mėsais ar grybais. Šiame straipsnyje mes pasakysime jums, kaip paruošti keptuvę su perlų miežiomis.
Druskos ir perlo miežių receptas
Ingredientai:
- jautiena - 250 g;
- jautienos liežuvis - 150 g;
- kumpis - 100 g;
- perliniai miežiai - 120 g;
- bulves - 3 vnt .;
- agurkai sūdyti - 150 g;
- alyvuogės - 100 g;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- citrina;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Jautiena ir liežuvis supjaustyti ir virti, kol virti. Virtos mėsos ir kumpio supjaustytos. Perlo miežiai užpilkite vandeniu (1 litras) ir virkite iki pusgaminio. Mes sujungiame vandenį. Apkepkite svogūną augaliniame aliejuje, supjaustykite jautienos agurkus ir pomidorų pasta. Mėsą nuleisime į sultinį ir bulves supjaustyti smulkiais gabalėliais. Virinama 15 minučių, įpilama degalų ir perlinių miežių. Kuko 15 minučių, tada išjunkite ugnį. Prieš patiekiant, į plokštelę įpilkite grietinės, citrinų ir keletą alyvuogių su mėsa ir persikų miežiais.
Grybų veislynas su perlamutrinėmis miežiais
Ingredientai:
- sultinio vištienos - 2 litrai;
- virta jautiena - 200 g;
- virta vištiena - 1 kg;
- dešros - 4 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- perlų miežiai - 2 šaukštai. šaukštai;
- marinuoti agurkai - 200 g;
- konservuoti medaus grybai - 400 g;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogės be duobių - 12 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- juodieji pipirai, druska - pagal skonį;
- supjaustytų petražolių - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- grietinė - pagal skonį;
- citrina
Paruošimas
Perku miežius mirkykite šiltu vandeniu naktį. Į multivarkos dėžutę supilkite augalinį aliejų, supjaustykite supjaustytas morkas ir svogūnus. "Frying" režime (jei multimedijos srityje tokios funkcijos nėra, tada galite kepti "kepimo" režimu), maišant, paruoškite 15 minučių. Tada pridėkite supjaustytas bulves ir virkite dar 10 minučių. Dabar pridėti perlų miežių, pjaustytų mėsos, dešrelių
Jei grybai yra maži, juos galima visiškai pridėti arba supjaustyti perpus. Panašiai ir alyvuogės. Pomidorų pasta yra išauginta 50 ml sultinio, įpilama cukraus ir supilama į keptuvę. Įpilkite juodųjų pipirų, druskos ir visa tai užpilkite verdančiu vištienos sultiniu.
"Gesinimo" režimu gaminame 30 minučių, likus 5 minutes prieš virimo procesą, pridėkite susmulkintų petražolių ir lauro lapų. Pasibaigus virimo, palikite grybų maišytuvą dar 20 minučių multivarkoje, kad jis būtų lazdas. Į kiekvieną lėkštę prieš patiekiant įdarykite grietinės šaukštą ir citrinos lazdelę.