Perlo miežių nauda yra nepakankamai įvertinta. Ir daugelis yra per daug tingūs, kad ją virtų, nes jis virtas ilgą laiką. Keletas būdų paruošti perlų miežius skaitykite toliau.
Pearl mieži - receptas virimui ant vandens
Ingredientai:
- vanduo - 1,25 l;
- perlų miežiai - 1 stiklas;
- druska;
- aliejus.
Paruošimas
Pearl miežių paruošimas prasideda tuo, kad kruša kruopščiai nuplaunama. Keptuvėje virkite 750 ml vandens, tada užpilkite karvę. Leiskite jam virti 7 minutes, tada filtruokite per duoną ir leiskite jam nusausinti. Likusią vandenį įpilkite į indą, įpilkite druskos. Kai jis užvirsta, mes pastumtume kruopą, dengiame dangteliu ir pripilame jį prie mažo šilumos. Paprastai tai užtrunka 25 minutes.
Pearl mieži su mėsa - receptas
Ingredientai:
- jautienos masė 200 g;
- kiauliena - 200 g;
- perlų miežiai - 1 stiklas;
- morkos - 200 g;
- žirniai - 150 g;
- svogūnai - 230 g;
- lauro lapas;
- paprikos kvepiančios žirniai;
- sviestas ;
- druska
Paruošimas
Perlovsku gerai nuplaukite, supilkite 2 stiklines vandens ir palikite laikrodį 3 val. Tada šis vanduo nusausintas, krepšys plaunamas, įpilamas apie 600 ml vandens, druska ir kepama apie maždaug valandą mažame ugnyje. Kiauliena ir jautiena supjaustoma į ploną juostelę. Supjaustykite svogūnus smulkiais gabalėliais ir morkas pjaustykite ant trintuko. Mes supilame alyvą į kozanoką, pašildome, pynėme svogūnus į skaidrumą, tada įdėdami morkas ir jas kepdami maišydami. Įmaišykite mėsą ir kepkite 5 minutes. Įpilkite šiek tiek vandens, kad jis padengtų tik mėsą, druską, įdėti prieskonius ir troškinti apie 40 minučių. Kai mėsa tampa minkšta, supilkite žalias žirnius, sumaišykite ir virkite 10 minučių. Įpilkite virtų miežių, sumaišykite, virkite kartu maždaug 10 minučių, tada uždenkite ir leiskite užvirinti.
Pearl mieži - kepimo receptai multivarke
Ingredientai:
- perliniai miežiai - 200 g;
- džiovinti grybai - 150 g;
- morkos - 100 g;
- pomidorai - 1 vnt.
- svogūnai - 120 g;
- supjaustytas krapai - 20 g;
- druska;
- pipirai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimas
Grybai ir perlovsku atskirai užpilkite vandeniu ir palikite laikrodį. 6. Daržovės susmulkintos, iš grybų sujungti vandenį. Kaip multivarka, supilkite augalinį aliejų, padėkite daržoves ir režime "Kepimas" ruošiame 10 minučių. Pridėkite grybus ir virkite 5 minutes. Gautame mišinyje pasklindu miežius, supilkite dešimt minučių, 4 įpilkite 4 puodelius vandens. Tada mes pereiname į "Quenching" režimą ir paruošiame 50 minučių. Galų gale galite pjauti patiekalą su kapotų krapų.
Perlo miežių paruošimas su troškiniu
Ingredientai:
- perliniai miežiai - 300 g;
- svogūnai - 150 g;
- troškinta mėsa - 400 g;
- aliejus - 30 ml;
- morkos - 200 g;
- vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Nuplaukite perlų miežius, mirkytus valandą 3 valandas, tada išleiskite vandenį, įpilkite 4 stiklines švaraus vandens ir įdėkite jį į viryklę, įjungdami stiprų ugnį. Virinama, sumažinkite šilumą ir virkite ketvirtį valandos. Pjaustytas svogūnas melenko spindi. Morkos suminkštinamos su vidutine džemu. Keptuve su didelėmis pusėmis, kepkite daržoves, pridėkite tą patį troškinį. Iš perlų juostos išleidžiame vandenį ir kepkite kepalą keptuvėje. Užpildykite 1 puodeliu verdančio vandens. Solim, prieskonius pripilkite pagal skonį, tada gerai sumaišykite ir padėkite dangčiu. Virkite mažai šilumos maždaug pusvalandį.
Kruopštos košės košės paruošimas
Ingredientai:
- perliniai miežiai - 190 g;
- vanduo;
- druska;
- aliejus.
Paruošimas
Perlovsku supilkite 2 litrus verdančio vandens ir palikite 3-4 valandas. Tada paskleiskite patinę krupę į puodą, užpilkite 1 litru gėlo vandens ir padėkite stiprią ugnį. Virinama, virkite 5 minutes, tada sumažinkite ugnį, uždarykite indą ir paruoškite košę. Kai vanduo išgaruoja, į košę įpilkite 50 g aliejaus, įpilkite druskos ir padėkite dar 5 minutes.