Švieži špinagai dažnai naudojami salotoms gaminti ir nebijokite jų naudoti. Termiškai neapdorotų supirktų grybų dalys visiškai nekelia jokio pavojaus, be to, jie žymiai palengvina patiekalą. Jei turite įveikti įtarimus ir yra pasirengę paruošti burną gaivius šviežias salotas, tada receptai ateis į jūsų pagalbą.
Salotos su šviežiais gvazdikėliais ir prosciutto receptas
Ingredientai:
- pievagrybiai - 300 g;
- Balzamino actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- kumpis prosciutto - 6 gabaliukai;
- švieži jauni špinatai - 75 g.
Paruošimas
Iš balzamiko acto, aliejaus, druskos ir pipirų mes greitai ir lengvai užpildome degalus, užpilkite mišinį šluotelėmis. Špinagus supjaustoma plonais lėkštelėmis ir sumaišomi su šviežių šviežių špinatų išplautų ir džiovintų lapų. Keptuve išdžiovinkite prosciutto gabaliukus ir padėkite juos viršuje. Prieš patiekiant valgome salotų padažu.
Aštrus šviežių grybų salotos - receptas
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus;
- vyšnių pomidorai - 500 g;
- pievagrybiai - 400 g;
- kapariai - 2 šaukštai. šaukštai;
- karšti čili - 1 vnt.
- salotų mišinys - 80 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- raudonojo vyno actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- lapai baziliko - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Maži sveiki pomidorai dedami ant grotelių keptuvės ir kepti iš visų pusių, kol jie nuo jų nuimami (tai užtruks apie 5 minutes). Pabaigti pomidorai šiek tiek atvėsti ir įdėti į salotų dubenį kartu su žalumynais, kaparėlėmis ir kapotų špinagais. Į viršų su salotomis supjaustykite paprikos (be sėklų!).
Česnakai įmaišykite į ganyklą su druska ir pipirais, įmaišykite česnako pasta į sviestą ir actą. Apdorojame šviežiais žolelėmis ir supilame salotas.
Salotos su pievagrybiais, šviežiais agurkais ir vištiena
Puikios salotos su vištiena ir grybais, pagardinti itališkai, bus geriausias šventinio stalo apdaila.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 200 g;
- švieži agurkai - 1 vnt.
- vištienos filė - 150 g;
- citrina - 1 vnt;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai;
- Parmesanas - 50 g;
- žalia petražolės - 1 ryšulys.
Supjaustyti špinagai supjaustyti plonais griežinėliais. Taip pat plonai supjaustytas ir šviežias agurkas. Su aštriu peiliu ar peiliu daržovių valymui supjaustykite sūriu su žiedlapiais. Vištienos filė virinama sūdytu vandeniu, atvėsinama ir išmontuojami pluoštai. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus salotų dubenyje su petražolėmis.
Virkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus su šaukštais citrinų sulčių, taip pat su druskos ir pipirų šaukšteliu. Užpilkite salotas su padažu ir sumaišykite.
Šampano grybų salotos
Šios lengvai paruoštos vasaros salotos puikiai tinka žaliavinio maisto adeptų meniu ir tik tiems, kurie žiūri savo formą ir sveikatą.
Ingredientai:
- salotos - 1 galvutė;
- švieži pievagrybiai - 300 g;
- cukinijos (mažos) - 1 gabalėlis;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.;
- medus - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Balzamino actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sezamo sėklos.
Paruošimas
Padauginkite padažas, sumaišykite medų su alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu. Įpilkite česnaką, perduotą per spaudą, į mišinį, taip pat šiek tiek druskos ir pipirų. Supjaustyti grybai ir nuplauti ir išdžiovinti cukinijos supjaustomi į plonąsias plokštes ir sumaišoma salotų dubenyje. Mes taip pat įdėjome bulgarų pipirus ir plonus svogūnų žiedus supjaustyti į ploną juostelę. Mes sujungiame visus ingredientus kartu su salotų lapais ir supilame gatavą medaus česnakų padažu. Norėdami jį išpilti, pabarstykite patiekalą su sezamo sėklomis.