Žuvies filė tešloje - originalus ir elegantiškas patiekalas, puikiai dekoruojantis jūsų stalą. Šis užkandis puikiai derinamas su šviežiais daržovėmis ir virtomis bulvių koše, žiūrėkite sau!
Žuvies filė recepte
Ingredientai:
- žuvies filė - 5 vnt .;
- miltai - 0,5 daiktai;
- kalkės - 4 vnt;
- prieskoniai;
- čili pipirai - 1 vnt.
- Sviestas - 50 g.
Paruošimas
Kaip kepti žuvų filė? Visų pirma, mano kalkės, išdžiovinkite juos rankšluosčiu ir išspauskite sultis. Mažame dubenyje, sumaišykite miltus su prieskoniais ir sumaišykite. Keptuve su nelipniu dangčiu ištirpinkite sviesto gabalėlį. Apdorojame filė, supjaustykite ją miltomis džiūvėsėliais ir atidžiai paskleiskite ant šildomos keptuvės. Laiminkite žuvį vidutine karštimi 10 minučių, kol pasirodys apetiškas rugys. Tada atsargiai pasukite filė su mentele ir supjaustykite dar 5 minutes. Pasiruoškite įdėti indą ant plokštelės ir supilkite į keptuvę liepų sultys ir pridėti šiek tiek daugiau sviesto. Kai vaisių skystis šiek tiek išgarinamas, jį įpilkite į skonį žuvies filė, kepta tešloje ir patiekite.
Žuvies filė bulvių tešloje
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- upėtakis - 600 g;
- švieži citrina - 0,5 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Žuvų filė nuplaunama, džiovinama ir supjaustoma į gabalus. Tada pabarstykite juos bet kokiais prieskoniais, skoniu ir šiek tiek citrinos sultimis. Bulvę nuvalome ir sumaišome ant didelės plokštelės į atskirą plokštelę. Tada įpilkite kiaušinį, supilkite miltus ir gerai sumaišykite. Supilkite keptuvę ant vidurinio ugnies, supilkite aliejų ir šildykite. Paruošta žuvis panirovem gerai tešla ir kepti, apie pusvalandį. Gaisras nustatytas iki minimalaus lygio ir po nurodyto laiko raudonoji žuvies filė tešloje yra paruošta!
Žuvies filė sūrio tešloje
Ingredientai:
- miltai - 80 g;
- majonezas - 50 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- augalinis aliejus;
- pangasio filė - 600 g;
- sūris - 100 g.
Paruošimas
Iš anksto išimkite filė iš šaldiklio ir palikite ją atšildyti. Tada nuplaukite, nušluostykite sausu ir supjaustykite gabalais. Kiaušinius atskirai sumaišykite maišytuvu, įmaišykite majonezą, supilkite išsijotus miltus ir sumaišykite. Sūris, sumaišytas ant keptuvės ir mesti į tešlą, švelniai supilkite masę. Keptuve užpilkite alyvą, padėkite ant viryklės ir iškaitinkite. Žuvis supjaustoma tešla ir atsargiai nuleidžiama karštoje aliejaus. 7 minutes kepkite žuvis iš abiejų pusių, per vidutinį karštą, atidarykite dangtį, kad sūrio pluta taptų traškia. Kaip šalutinį patiekalą, pjaustymas iš šviežių daržovių yra tobulas.
Žuvies filė tešloje orkaitėje
Ingredientai:
- žuvies filė - 700 g;
- miltai - 150 g;
- pienas - 0,5 daiktai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus;
- švieži žalumynai.
Padažui:
- majonezas - pagal skonį;
- kečupas - pagal skonį;
- marinuoti agurkai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimas
Žuvies filė praplaunama tekančiu vandeniu, pamerkiama servetėlėmis ir supjaustoma gabalais peiliu. Dėl tešlos, kiaušiniai mušė maišytuvą homogeniškumu, supilkite pieną ir švilpkite. Tada pamažu supilkite miltus ir sumaišykite tešlą be gabalėlių. Mes pridedame druskos skonį, gėrėme prieskoniais ir lengvai švaistome. Filė supilama į paruoštą tešlą, padengtą ant šildomo aliejaus ir kepta iš abiejų pusių. Lygiagrečiai ruošiame padažą patiekalui: sumaišykite majonezą su naminiu kečupu, išspauskite išvalytą česnaką ir išmeskite susmulkintus marinuotus agurkus. Ketaus formą įpilkite alyva ir supjaustykite keptas žuvis. Užpildykite aštriais padažu ir nusiųskite į gerai šildomą krosnį 25 minutes.