Šilkmedžio kompozitas - originalus gėrimas, turtingas spalvos ir praturtintas naudingomis medžiagomis. Tai puikiai pagerina imunitetą, kovoja su peršalimu ir turi antimikrobines savybes. Be to, gėrimas puikiai numalšina troškulį ir subtilus saldžiųjų rūgščių skonį! Sužinokime, kaip uždaryti žiemos šilkmedžio kompotą.
Šilkmedžio kompozicija žiemai be sterilizacijos
Ingredientai:
- šilkmedžių uogos - 1 kg;
- cukrus - 400 g;
- filtruojamas vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Mes apdorojame šilkaverpius, pašaliname stiebus ir nuplaukite uogas po vandens srove. Į padažą supilkite gėlo vandens, pašildykite ir išpilkite cukrų. Mes gerai sumaišome, atvėsinkite sirupą ir supilkite paruoštas uogas. Sudėkite kompotą ant ugnies, iškepkite, tada sumažinkite liepsną ir 20 minučių virkite gėrą. Po to supilkite į stiklainius, supilkite ir aušinkite, pasukdami aukštyn kojom.
Kompozicija vyšnia ir šilkmedžio žiemai
Ingredientai:
- vyšninė - 200 g;
- šilkmedžio - 100 g;
- cukrus - 1 prekė;
- Citrinų rūgštis - žiupsnelis.
Paruošimas
Uogos yra rūšiuojamos, supilamos į stiklainį, mes išmesime cukrų ir citrinų sultis. Užpildykite visais kietais verdančiais vandenimis ir sandariai uždėkite dangtį, naudodami specialias žnyples. Mes pasukame stiklainį ir paliekame atvėsti, uždengdami jį kilimėliais.
Žievelės šilkmedžių kompozicija
Ingredientai:
- šilkmedžio - 1 kg;
- Braškės šviežios - 300 g;
- cukrus - 400 g;
- filtruotas vanduo - 3 l;
- citrinos rūgštis - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
Į puodą supilkite vandenį ir įvirinkite į viryklę. Iki to laiko sugalvome šilkmedį ir pašaliname stiebus. Uogą perkėlėme į duoną, nuplaukite ir išpilkite ant rankšluosčio. Užvirkite vandenį, užpilkite cukrumi ir virkite sirupą, sumaišydami jį su medine šaukšteliu. Po maždaug 5 minučių mes išsiunčiame sausas uogas į keptuvę, sumažiname liepsną ir gaminame kompotą maždaug 10 minučių. Tada išjunkite ugnį, išmeskite citrinos rūgšties šaukštą, sumaišykite, padėkite kompotą dangčiu ir primygtinai reikalaujame. Praėjus vienai valandai, gerkite per gerą sietą į atskirą dubenėlį ir vėl virkite. Karštas gėrimas išpilamas per sterilius indelius, į kiekvieną šaką mėsa šviežias mintas. Po to supilkite dangčius, apverskite stiklainius aukštyn kojom, uždenkite šiltu antklodžiu ir palikite atvėsti.
Šilkmedžių, braškių ir saldžiųjų vyšnių kompotas
Ingredientai:
- vyšnių saldus - 200 g;
- šviežios braškės - 200 g;
- šilkmedžio juodas - 400 g;
- Citrinų rūgštis - jei pageidaujama;
- mėtų lapai - pagal skonį;
- granuliuotas cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- filtruotas vanduo - 1,5 litro.
Paruošimas
Panelyje supilkite reikiamą filtruoti vandens kiekį. Saldžios vyšnios kruopščiai nuplaunamos, nulupamos ir išdžiovinamos virtuvės rankšluosčiu. Panašiai mes darome su braškėmis ir šilkmedžiais. Po to įdukite uogas į puodą vandens, pridėkite cukraus ir kruopščiai sumaišykite. Mes įdėjome kompotą ant stipraus ugnies,