Kepti produktai su varške visada pasirodo labai skanu. Iš šio straipsnio sužinosite, kaip paruošti runkelių tešlą. Jie pasirodo esąs nešvarūs ir skanūs, jie tiesiog "ištirpsta". Tai nėra sunku virti tuo pačiu metu, o produktams reikia labiausiai įprastų, kurie visada yra greta.
Kruopanų pagardinta tešla - receptas
Kepta krosnies tešla rohalikovui ruošiama visiškai nesudėtingai. Iš jo pagaminti produktai yra sultingi, švelni, bet vis dar traškūs. Yra keletas niuansų, kuriuos turėtumėte žinoti, kad kepimas visada būtų sėkmingas:
- Riešo pieno produktas neturėtų būti per daug riebus. Skanus namas šiems tikslams netinka, nes jis yra labai sunkus.
- Naudojami komponentai turi būti atšaldyti. Norėdami jas sumaišyti, greitai reikia, kad aliejus neturėjo laiko atšildyti. Tai patogu naudoti maisto perdirbėją.
- Siekiant užtikrinti, kad iš varškės tešlos pagaminti raguoliai yra erdvūs, miltų masė turi būti iš anksto užkimšta.
Namelių sultiniai su cukrumi
Naminių sūrelių bagelės, kurių receptas laukia žemiau, stebina savo paprastumą, neįprastai malonų skonį. Čia yra klasikinė versija be užpildo, bet su saldžiu pagrindu. Be to, savo nuožiūra galite naudoti bet kokius vaisius, uogas, storą uogieną ar virtą sutirštintą pieną.
Ingredientai:
- mažo riebumo varškė - 200 g;
- margarinas - 200 g;
- miltai - 300 g;
- kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
- druska - žiupsnelis;
- vanilinas - žiupsnelis;
- granuliuotas cukrus - 50 g.
Paruošimas
- Pirma, susmulkintos indo dalys yra sumaišytos.
- Įdėkite margariną ir rankas viską įtrinkite į trupinius.
- Skleisk sūrius ir greitai, bet atsargiai suminkškite.
- Uždenkite indą maistine plėvele, šaldytuve pašalinkite pusę valandos.
- Tada jie išimami, padalinti į tris gabalėlius, išvynioti į ratą, kuris yra sudaužytas saldžiu komponentu.
- Iškirpkite 8-12 vienetų. Kiekvienas gabalas yra sulankstytas, pradedant nuo pločio iki siauros.
- Padėkite ruošinius ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi, ir 190 laipsnių kepkite varškės tešlą maždaug 25 minutes.
Namelių sultiniai su džemu
Kukurūzų bambukai su uogiene puikiai suvalgomi net tie, kurie nepatinka šio naudingo fermentuoto pieno produkto. Todėl tai yra puiki galimybė pašarus giminaičiams ne tik skanu, bet ir naudingų elgesio.
Ingredientai:
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 350 g;
- soda - ½ šaukštelio;
- margarinas - 200 g;
- varškė - 400 g;
- storas obuolių uogienė - 300 g.
Paruošimas
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis.
- Uždenkite gautą masę pusvalandžiu švariu šaltu vandeniu.
- Tada padalinkite į 4 vienodus gabaliukus, suplakite į trikampį.
- Paprikuokite obuolio džemą į trikampio pagrindą ir sulenkite.
- Maždaug po 200 laipsnių, vara sūrio tešlos rauginimas užtruks ne daugiau kaip ketvirtį valandos.
Namelių sūreliai su marmeladu
Mielių konditerijos kepsnys su marmeladu yra taip lengva paruošti, kad net pradedantysis gali išspręsti šią užduotį. Šis užpildas, skirtingai nuo uogienės, neišplito kepant, tačiau lieka nepakitęs.
Ingredientai:
- varškė - 200 g;
- marmeladas - 200 g;
- miltai - 1 stiklas;
- margarino stalas - 50 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- smėlio cukraus - 50 g.
Paruošimas
- Sujunkite visas sudedamąsias dalis, greitai suminkite, supuoskite jį į ploną sluoksnį, supjaustykite jį į norimus dydžius trikampiais.
- Plačiame krašte uždėkite užpildo plokštelę ir sulenkite ritinį.
- Kepkite šildomoje krosnyje 20 minučių.
- Gaminami produktai gali būti milteliai, jei pageidaujama.
Namelių sultiniai su obuoliais
Bageliai su obuoliais iš varškės tešlos virti malonumą. Pasirodo minkštas, elastingas ir labai malonus. Palyginus su tais pačiais mielėmis, jis taip pat yra paruoštas greitai.
Ingredientai:
- obuoliai saldžiarūgščiai - 3 vnt.
- aliejus - 250 g;
- Kvietiniai miltai - 2,5 puodeliai;
- cukrus - 50 g;
- kefyras 3,2% riebalų kiekis - 50 ml;
- varškė - 300 g;
- soda food - ½ šaukštai.
Paruošimas
- Sūriai sumaišomi su aliejaus kubeliais, kad jie būtų homogeniški, pridėtų iš kefyro ištirpintą soda.
- Supilkite sausus ingredientus ir suminkštinkite.
- Tešlą padalykite į 2 dalis, šaldytuve valykite pusę valandos, paskui išverkite ir supjaustykite trikampiais, kurių dydis yra tinkamas.
- Obuoliai valomi, supjaustyti skiltelėmis.
- Plačiame tuščiųjų dalių, uždėtų ant mažo gabalėlio vaisių ir kruopščiai suvynioti.
- 200 laipsnių kampu produktai bus paruošti per ketvirtį valandos.
Sūrio ritinėliukai su cinamonu
Švelnios kepimo mėgėjai tikrai bus patenkinti šiuo receptu, kaip aprašyta toliau, kaip kepti varškės bunkelius su cinamono ir cukraus įdaru. Net kepimo metu aplink butą plinta aromatas, kad namų ūkis laukia dalies delikatesų.
Ingredientai:
- varškės sūris 5% riebalų - 250 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
- natūralus aliejus - 200 g;
- žemės cinamonas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 50 g;
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 1 stiklas.
Paruošimas
- Prijunkite visas sudedamąsias dalis, naudodami ritinėlį į ploną sluoksnį ir padalinkite į 8 sektorius.
- Už kiekvieną iš jų užpilkite cukrumi su cinamonu, sulenkite ritinį.
- Likusiame mišinyje ruošiniai yra valcuoti ir kepti iš anksto įkaitintoje orkaitėje iki raudonos spalvos.
Namelių sultiniai su aguonomis
Pagal šį receptą, varškės ritiniai yra daugiau nei pasiūlymų! Tuo pat metu jie yra erdvūs ir net šiek tiek traškūs. Vieną kartą išbandę, jų giminaičiai pakartotinai paprašys, kad jie iškeptų šiuos saldainius.
Ingredientai:
- varškė - 400 g;
- cukrus - 200 g;
- Vanilinas - pagal skonį;
- margarinas - 150 g;
- miltų skiedinys - 350 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- mac - 50 g;
- kiaušinis tepimui.
Paruošimas
- Kvietinis pieno produktas, naudojant pusę saldaus komponento, pabarstykite šiek tiek vanilės. Gerai sumaišykite, įdėti margarino kubelius, vėl nuriedykite.
- Po to įveskite miltų mišinį kepimo miltelius, dar kartą gerai sumaišykite ir šaldytuve ištraukite bent pusvalandį.
- Tada nuimkite, padalinkite į 4 dalis, pasukite į ploną sluoksnį ir padalykite į 8 segmentus, sutepkite aliejumi, pabarstykite aguonėmis.
- Kiekvienas gabalas apvyniotas, dedamas ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, išlydytas sumuštu kiaušiniu.
- Gerai šildomoje krosnyje riebalų kepimo iš varškės pyrago procesas užtruks apie 20 minučių.
Naminio sūrio ritinėliai su riešutų įdaru
Sūrio ritiniai su graikinių riešutų įdaru puikiai tinka ir arbatui. Jie yra tokie lengvi ir subtili, kad jie skraido neįtikėtinai greitai nuo plokštelės, o po pokalbio ir arbatos saldainiai net nepastebi, kaip tokia dalis galima valgyti per tokį trumpą laiką.
Ingredientai:
- aukštos kokybės kvietiniai miltai - 300 g;
- sūris - 150 g;
- sviestas - 150 g;
- trynys - 1 vnt;
- kepimo milteliai - 10 g;
- druska
Už pildymas:
- graikiniai riešutai - 100 g;
- granuliuoti cukrus - 60 g;
- baltymų žaliavos - 1 vnt.
Paruošimas
- Sumaišykite sudedamąsias dalis, supjaustykite supjaustytą aliejų ir sumaišykite viską su trupučiu.
- Skleisk fermentuotą pieno komponentą ir vėl maišykite.
- Įdėkite trynį ir surinkite masę kom.
- Užvyniokite maisto plėvelę ir pusę valandos paslėpkite šaldytuve.
- Graikiniai riešutai sumalami su maišytuvu, sumaišytu su baltymu ir cukrumi.
- Aušinama masė padalinta į 4 dalis, kiekviena paverčiama plonu sluoksniu ir padalinta į segmentus.
- Paskirkite riešutų mišinį ir sulenkite ruošinius nuo pločio krašto iki siauros.
- 190 laipsnių kepsnys 20 minučių.