Tsvetaeva Pie

Tsvetaevos pyragas yra klasikinis obuolių pyragas, kurį sudaro smėlio bazė, iš grietinės ar grietinėlės išpjaustykite, o pagrindinis ingredientas - obuoliai. Dabar klasikinės Tsvetaevos pyrago receptas šiek tiek pasikeitė, nes be obuolio, kiti vaisiai ir uogos dedami į saldų patiekalą, kuris iš esmės vaidina tik indo naudai.

Receptai "tsvetaeva" pyragas su obuoliais

Ingredientai:

Bandymui:

• sviestas - 90 g;
• granuliuoti cukrus - 60 g;
• Kvietiniai miltai - 160 g.

Už pildymas:

• saldūs obuoliai - 1 kg;
• krakmolas ar miltai - 15 g;
• cukrus - 60 g + 30 g;
• vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
• grietinė - 80 g;
• Vanilės ekstraktas arba vanilinas - pagal skonį.

Paruošimas

Pradėkime nuo tešlos paruošimo. Sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi ir balinkite, tada supilkite miltus. Su pasirengimo bandymu mes padengiame tepimo formos dugną ir sienas.

Užpilkite obuolius, supjaustykite kubeliais ir padėkite į puodą su sviestu . Mes užmigimo vaisių, 60 g cukraus ir virti karamelėje, kol minkštas.

Nors obuoliai virinami, pagardinkite grietine. Grietinę sumaišome su kiaušiniais, miltais ir likusiu cukrumi, įpilkite vanilino šaukštelį ir padėkite viską į homogeniškumą. Įpilkite grietinės įdarą ant pyrago, paskleiskite iš viršaus karamelinius obuolius ir padėkite viską į pašildytą orkaitę iki 180 laipsnių. Per pusę valandos tortas bus paruoštas. Jei norima, delikatesą galima apibarstyti sausainių, riešutų ir rudojo cukraus trupiniais.

Jei norite gaminti "Tsvetajevo" obuolių pyragą daugybėje medvilnės, atlikite visas tas pačias operacijas ir paruoškite patiekalą "kepimo" režimu tiksliai per 60 minučių.

Receptai "tsvetaeva" pyragas su vyšniomis

Ingredientai:

Bandymui:

• sviestas - 108 g;
• miltai - 210 g;
• vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• baltasis cukrus - 53 g.

Už pildymas:

• vyšnios - 320 g;
• granuliuotas cukrus - 54 g;
• miltai - 20 g;
• varškė - 230 g;
• Sviestas - 80 g.

Paruošimas

Mėsos maišymui, miltai sijojami ir sumaišomi su druska (bus pakankamai žiupsnelis), minkštintu sviestu, cukrumi ir kiaušine. Paruošta tešla minkoma ir suvyniota plėvele. Mes paliekame tešlą šaldytuve maždaug pusvalandį, tada ją išvyniame plonu sluoksniu ir padėkite ant paruoštos, ty riebalinės, formos dugno. Visą paviršių pastojame šakute ir padenkite į anksto įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių rudą. Virimo laikas yra apie pusvalandį.

Užpilkite cukrą su sviestu, kol praskiesta baltoji masė, tada pridėkite vištienos kiaušinį, šiek tiek miltų ir varškės. Įpilkite į visiškai aušintu tešlos pagrindą ir pusę valandos gręžkite į orkaitę, anksčiau žemyn iki 180 laipsnių. Tsvetaeva pyragas su varške yra paruoštas! Patiekite šiltu ar šiek tiek atšaldytu.

Tsvetaeva pyragas su persikų

Ingredientai:

Bandymui:

• kvietiniai miltai - 175 g;
• margarinas ar aliejus - 85 g;
• cukrus - 15 g;
• dviejų kiaušinių tryniai.

Už pildymas:

• persikai - 625 g;
• trijų kiaušinių tryniai;
• grietinė - 175 ml;
• granuliuoti cukrus - 175 g;
• miltai - 45 g;
• plakta grietinėlė.

Paruošimas

Norėdami paruošti smėlio bazę mūsų Tsvetaevos pyraui, pirmiausia turėtumėte šlifuoti šaltu sviestą arba margariną su cukrumi ir kvietiniais miltais, tada įmaišykite kiaušinių trynius ir sumaišykite į vientisą masę. Užbaigta tešla turi būti supakuota su plėvele ir pusę valandos paliekama šalta šalta, po kurios ji turi būti supilama į ploną sluoksnį ir įdėta į paruoštą formą. Pyra pagrindas kepamas įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių, tada palikite visiškai atvėsti.

Tol, kol bazė atvės, pradėkime užpildymą. Pinti kiaušinių trynius su cukrumi, įdaryti grietinę ir miltus. Grietinėlę įpilkite į atvėsintą pagrindą ir įdėkite persikų viršuje. Mėginame tortą įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.