"Smetannik" - paprastas ir skanus tortas, žinomas visiems nuo sovietmečio. Mes gaminame skanų paprastą klasikinį tortą "Smetannik" - receptai laukia žemiau.
Tortas "Smetannik" - paprastas klasikinis receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- aukštesnės kokybės kviečių miltai - 280 g;
- soda - 5 g;
- dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- grietinė - 230 g;
- kakava - 40 g.
Grietinėlė:
- grietinė stora - 800 g;
- smėlio cukrus - 230 g.
Apdailai:
- šokoladas - 40 g;
- graikinių riešutų susmulkintų riešutų - 90 g.
Paruošimas
Pirma, mes gaminame tešlą tortams, skirtiems klasikiniam Smetannik tortui. Cukrus smėlis įpilkite į kiaušinius ir visa tai švilpinkite. Įpilkite grietinės ir sumaišykite. Supilkite apie 1/3 miltų ir vėl užvirkite. Dabar pridėkite likusią miltų dalį, soda. Į pusę tešlos dalį sudėkite į pelėsių ir kepkite 20 minučių. Tuo tarpu, kai pirmas pyragas kepamas, paruoškite tešlą antrą rudą pyragą. Lieka tešla, užpilkite kakavą ir intensyviai maišykite. Tešlą įpilkite į pelėsį ir kepkite 20 minučių. Paruošti pyragaičiai supjaustyti per pusę.
Dabar gaminame grietinėlę: grietine intensyviai purvina cukrus. Dabar renkame pyragą: tepiname pyragus su grietine, keičia šviesius ir rudus pyragaičius. Torto ir viršaus pusės taip pat sutepamos grietine. Iš grietinės viršuje išvalome tarkuotą šokoladą ir riešutus. Mes pašaliname jį šalto laikrodžio iki 12, kad būtų kruopščiai mirkyti.
Klasikinis "Smetannik" - paprastas receptas su suslėgtu pienu
Ingredientai:
- kakavos milteliai - 20 g;
- smėlio cukrus - 200 g;
- grietinė - 400 g;
- cukrinis vanilinas - 20 g;
- aukščiausios rūšies miltai - 200 g;
- soda - 5 g.
Grietinėlė:
- stora grietinė - 500 g;
- kremas riebus - 250 g;
- virtas sutirštintas pienas - 200 g.
Paruošimas
Grietine supilkite įprastą vanilinį cukrų ir gerai sumaišykite. Tada pridėkite sodos ir kvietinių miltų. Kruopščiai sumaišykite ir tešlą padalykite per pusę. Iš vienos dalies užpilkite kakavą ir padalykite į dvi lygias dalis. Mes taip pat padalijame baltą tešlą pusiau. Kepame 15 minučių pyragas 180 laipsnių kampu.
Grietinėlę, verdantį grietinę iki sultingos masės, sumaišykite su kondensuotu pienu ir intensyviai maišykite maišytuvu. Įpilkite grietinės ir kruopščiai sumaišykite.
Mes pradedame surinkti grietinę - kintančias spalvas, mes dedame pyragaičius vienas ant kito, kiekviename sluoksnyje tiekiame pakankamai paruoštą kremą. Mes papuošti jūsų troškimo viršūnę. Mes įdėjome tortą "Smetannik", kad žiemą impregnuotų bent 3 šaltu. Turėti malonų arbatos!