Šiandien mes jums pasakysime, kaip pagaminti braškinį ledą namuose. Tai pasirodo nepaprastai skanu, ir jūs galite savo nuožiūra koreguoti cukraus kiekį ir jo riebalų kiekį.
Braškių ledų receptas
Ingredientai:
- riebus kremas - 200 ml;
- vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltelių cukrus - 50 g;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- Braškės - 350 g;
- kiaušinių baltos spalvos - 2 vnt.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia paruoškite suskaustytą pieną: supilkite kremą į indą, pridėkite vanilinį cukrų ir įprastą. Tada įkiškite patiekalus į labai silpną ugnį ir kepkite iki 20 minučių storio, nuolat maišydami. Pasiruoškite kondensuotą pieną išgaruoti iš plokštelės ir palikite atvėsti. Braškės plaunamos, rūšiuojamos ir išsišakojamos nuo papūgių. Kitas, sumaišykite uogą maišytuvu ir filtruokite per sietą. Į dubenį supilkite truputį bulvių koše, supilkite keletą cukraus miltelių ir sumaišykite. Sumaišykite su cukraus milteliais, kol smailės. Kondensuoto pieno atvėsimui paskleidžiame braškių tyrę, atsargiai supilkite baltymus ir sumaišykite iki homogeniškos masės. Mes supilame mišinį į plastikinį indą ir įdedame į šaldiklį, maišant ledus kas 30 minučių. Po to supilkite į plokštes, užpilkite uogų padažu ir papuoškite braškę.
Braškių bananų ledai
Ingredientai:
- banana - 4 vnt;
- šviežios braškės - 200 g;
- cukraus miltelių - 2 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- kremas riebus - 250 ml;
- vanilinas.
Paruošimas
Bananai ir braškės apdorojamos, išvalomos nuo pertekliaus, dedamos vaisiai maišytuvo dubenyje ir sumaišomos į homogeniškumą.
Į atšaldytą grietinėlę išpilkite miltelių cukrų, sumaišykite su maišytuvu ir pridėkite jį prie bananų-braškių tyrės. Kruopščiai sumaišykite ir išpilstykite gatavą masę į konteinerį. Nusiųskite valgyklą į šaldiklį ir sumaišykite kas 40 minučių. Mes tiekiame ledus, rutuliukus, dekoruojame šviežiomis uogomis.
Vanilinių braškių ledai leduose
Ingredientai:
- riebus kremas - 2 daiktai;
- pienas - 2 daiktai;
- cukrus - 1 prekė;
- vanilė - 0,5 pinšas;
- Braškės šviežios - 1 kg.
Paruošimas
Padaže išpilkite cukrų, užpilkite pusę stiklinės pieno ir padėkite ant ugnies. Maišant, ištirpinkite visus kristalus ir mėsinkite vanilės skonį. Tada nuimkite indus nuo ugnies ir palikite atvėsti. Po to užpilkite likusį pieną ir įlašinkite riebalų kremą. Mes kruopščiai sumaišome ir siunčiame masę į šaldytuvą. Šį kartą mes plauname braškes, išberiame uoles ir nupjaukite uogą į keturias dalis. Dabar pabarstykite cukrumi ir kruopščiai nuplaukite maišytuvu arba išmaišykite rankiniu būdu su bulvių koše. Dabar palikite braškes stovėti šiek tiek, kad ji pradėtų sultis. Atšaldyta kreminė ledų masė perduodama ledų gamintojui, o paskui laikomasi nurodymų, nurodytų prietaiso instrukcijose. Taip pat galite užšaldyti viską šaldytuve. Pabaigoje įpilkite braškių, sumaišykite ir išimkite jas į kamerą, kad užšaldytumėte. Gatavus braškių ledus puošia šviežios uogos ir švieži mėtų lapai, jei pageidaujama.
Braškių ledai be kremo
Ingredientai:
- pienas - 500 ml;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- cukrus - 50 g;
- Braškių tyrės - 100 g;
- krakmolas - 25 g;
- Vanilinas - pagal skonį.
Paruošimas
Pienas yra padalytas į dvi dalis ir didelį mišinį su cukrumi, šiek tiek kaitinamas. Likusi pieno dalis sumaišoma su krakmolu, švelniai supilama į saldų mišinį ir virinama taip, kad nebūtų gabalėlių. Tada išimkite iš karščio, atvėsinkite ir mesti vanilinį cukrų. Galiausiai įvedate trynį, įpilkite braškių tyrę ir gerai sumaišykite. Mes įdedame masę į konteinerį ir išvalome ją užšaldyti šaldytuve.