Tortas "Vėžlys" su grietine bus tikras jūsų šventinio stalo apdaila. Neabejotinai vertiname visi svečiai ir iš karto paprašys jūsų pasidalinti šio nuostabaus ir neįtikėtinai skanaus gydymo receptu!
Vėžliuko pyrago su grietine receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinis - 6 vnt.
- cukrus - 300 g;
- miltai - 220 g;
- kakava - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.
Grietinėlė:
- grietinė - 400 ml;
- sviestas - 200 g;
- cukrus - 200 g.
Apdailai:
- pieno šokoladas - 100 g;
- graikiniai riešutai - 50 g;
- sviestas - 30 g;
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia turime kepti sausainių lazdelės tortui. Atskirkite trynius iš baltymų ir pašalinkite pastarąjį į šaldytuvą ir palikite trynius 15 minučių. Šį kartą mes sijojame per sietą su kepimo milteliais. Krosnelė pašildoma iki 180 ° C, o indas uždengiamas specialiu pergamentiniu popieriumi. Vakuuminkite trynius mažu greičiu su maišytuvu ir supilkite cukrų ir vaniliną į ploną lašą. Į gautą kremą sumaišykite miltų mišinį. Aušinami baltymai pašalinami iš šaldytuvo ir gerai sumaišomi su maišytuvu, kol susidaro stabilios smailės. Į testą pristatome tinkamą baltymų masę. Tešlą tepkite ant kepimo lakšto šaukšteliu sausainiu ir kepkite, kol jis bus paruoštas 15 minučių. Tada atsargiai perkelkite sausainių lazdeles į grotelę, kad būtų atvėsinta.
Minkštintą sviestą sumaišome iki grožio su maišytuvu, o tada, nesustodami, supilkite cukrų į ploną šaukštą. Tada paskleiskite grietine, sumažinkite greitį ir sumaišykite kremą iki tolygiai. Maždaug 10 pechenyushek atidėti papuošti tortą, o likusieji plakate plokščiuoju indu, panardinančiu iš abiejų pusių kremu. Mes suteikiame torto formą iš vėžlių apvalkalo.
Šokoladas skaldomas į gabalus, mes įdedame į mažą indą, įpilkite pieno ir padėkite į vandens vonią. Po to, kai visiškai ištirps, įpilkite alyvą ir gerai sumaišykite. Nuimkite apledėją nuo ugnies ir palikite atvėsti. Iš laukiamų slapukų išdėstome lukštą, kojas ir galvas. Uždenkite visais šokoladu ir palikite paruoštą tortą "Vėžlys" su grietine, įmirkytą, 3 valandas įdėkite į šaldytuvą.
Skrebutis "Vėžlys" su vaisiais
Ingredientai:
- susmulkintas pienas - 1 puodelis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- soda - pinch;
- miltai - 450 g;
- Vanilinas - pagal skonį;
- kivio vaisius.
Grietinėlė:
- kiaušinis - 2 vienetai;
- pienas - 500 ml;
- sviestas - 200 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Koncentruokite pieną, įpilamą į gilią dubenį, įpilkite kiaušinių, supilkite vanilinio cukraus ir acto, soda, kuris yra gesintas. Palaipsniui įpilkite mažų porcijų miltų ir mėsinkite tešlą elastingumu. Po to padalinkite į 8 dalis ir eikite į kremo paruošimą. Norėdami tai padaryti, supilkite pieną į kibirą, išmeskite miltus, cukrų ir įpurškite sumuštus kiaušinius. Kepkite grietinę ant nedidelio ugnies, kol pasidaro stora konsistencija, nuolat maišydami. Pridėkite prie jo kreminės alyvos,
Iš kiekvieno tešlos gabalėlio ištraukiame plokščią lizdą, perveriame kelias vietas ir kepama 1 minutę iš abiejų pusių. Kiwi yra švarus ir supjaustytas plonais griežinėliais. Mes padengiame pyragą su grietine, supjaustome keletą viršaus kivių gabalėlių, padengiame kitą pyragą ir tt Pjaustykite pyrago kraštą ratu, jį sumalkite į trupinius ir sumaišykite su kremo liekanomis. Gautu mišiniu papuošime gatavą desertą ir leiskime jį mirkyti maždaug 30 minučių. Tada mes truputį supjaustome pyrago formą rankomis, formuojame kalvą ir padedame jį su kivi gabalėliais, pabrėždami kojas ir "vėžlio" galvą.