Želatinis pyragas yra labai elegantiškas ir spalvingas delikatesas, kuris puikiai dekoruotų jūsų stalą. Šis desertas yra ne tik labai skanu, bet tuo pačiu metu pakankamai lengvas ir mažai kaloringas. Taigi jis tikrai norės net tų, kurie išsaugo jo figūrą.
Vaisių pyragas su želė
Ingredientai:
- saldūs krekeriai - 300 g;
- grietinė 20% - 700 ml;
- cukrus - 1 prekė;
- vynuogės - 200 g;
- razinos - 100 g;
- šokoladas - 200 g;
- vanilinas - 1 paketėlis;
- želatina - 30 g;
- vaisių želė - 1 pakelis.
Paruošimas
Pirmiausia mes įsiurbime želatiną, po to šildome vandeniu ir jį atvėsime. Razinos užpilkite verdančiu vandeniu, mes stovime 10 minučių, po to skalauti ir išdžiovinti, mesti jį atgal ant sieto. Želė, praskiestos vandeniu, pagal pakuotės instrukcijas. Crackers mes pertraukiame rankas į mažus gabalus.
Dabar įdarykite grietinę į puodą, pridėkite cukraus ir vanilino, sumaišykite su maišytuvu. Tada švelniai užpilkite želatina, mesti sutrupinto šokolado, razinų ir krekerių. Masė kruopščiai sumaišoma ir supilama į formą su nuimamomis pusėmis. Tortą išsiunčiame į šaldiklį, o po 30 minučių mes išimame formą ir paskleidžia vynuoges iš viršaus. Užpildykite iš anksto paruoštą želė ir vėl išvalykite šaldytuve. Kai viršutinis sluoksnis užsikibo, nuimkite pyragą nuo želė su grietine nuo pelėsio ir padėkite ant stalo.
Tortas su želė ir sausainiais
Ingredientai:
- sviestas - 50 g;
- cukrus - 75 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 10 g;
- miltai;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai;
- Riešutai - pagal skonį.
Antrame sluoksnyje:
- varškė - 200 g;
- grietinė - 200 ml;
- cukraus miltelių - 2 šaukštai. šaukštai.
Trečiajame sluoksnyje:
- želė - 1 pakelis;
- verdantis vanduo - 350 ml;
- vyšninė - 20 vnt.
Paruošimas
Norėdami paruošti sausainių pyragą su želė, sviestą su cukrumi, įdėti kiaušinius, įdaryti grietinę ir gerai sumaišyti, kol bus lygus. Dabar pabarstykite truputį miltų, kepimo miltelių, kakavos ir mėsinkite tešlą. Riešutai išvalomi nuo apvalkalo ir, nedūždami, nedelsdami išpilami į paruoštą masę. Dabar keiskite tešlą į kepimo indą ir įdėkite ją į kepimo orkaitę.
Ir šį kartą mes ruošiame užpildymą antruoju sluoksniu. Norėdami tai padaryti, įdėkite varškę į sietą ir šaukštą sumaišykite taip, kad jis būtų kruopščiai susmulkintas ir pasidaręs erdvus. Tada pridėkite miltelių cukrų, įdarykite truputį grietinės ir sumaišykite viską. Pasiruošę kruopščiai paimti sausainius iš orkaitės ir atvėsti. Tada sumaišykite šokoladinio pyrago varškės želė ir įdėkite pyragą į šaldytuvą.
Keptuvėje supilkite vandenį, šilumą, supilkite želė iš maišelio ir, nuolat maišant, virkite, kol želė visiškai ištirps. Užšaldytas pyragas paimamas iš šaldytuvo, išpilamas želė ir paimamas atgal į šaldytuvą. Prieš patiekdami papuoškite pyragą su varšku ir drebučiu su šviežiai sumaltais vaisiais ir uogomis.
Želatinis tortas "Broken glass"
Ingredientai:
- grietinė - 500 ml;
- Konservuoti persikai - 200 g;
- slapukai - 100 g;
- įvairių spalvų želė;
- vanilinas - 10 g;
- želatina - 10 g.
Paruošimas
Taigi, iš pradžių paruoškite 2 rūšių želė, griežtai laikydamiesi instrukcijų. Želatina užpilkite vandeniu ir palikite tam tikrą laiką patinimui. Po to uždėkite ant nedidelio ugnies, pašildykite iki 50 laipsnių, sumaišykite ir išimkite iš plokštelės. Persikai supjaustyti į didelius gabalus, o mes pertraukiame slapukus rankomis. Kiekvieną plokštelę su paruoštu želiu mažiname 30 sekundžių konteineryje su karštu vandeniu ir pasukite ant plokštelės.
Tada mes susmulkinome abu drebučius atsitiktiniais gabalais. Dabar paimkite didžiulę salotų dubenėlį, įdarykite grietinę, supilkite cukrų, vanilinas skonį ir viską sumaišykite, kad ištirptų cukraus kristalus. Tada išpilkite atvėsintą želatiną, sumaišykite, pridėkite persikų, slapukų ir spalvotų želė.
Švelniai sumaišykite viską su šaukštu, kad pasirodytų slapukai. Po to mes įdedame pyragą šaldytuve. Prieš patiekiant į tvenkinį supilkite į desertą 20-30 sekundžių didelėje karšto vandens puodelio dangtyje, uždėkite plokščią plokštelę ir pasukite.