Saldžiosios šokoladinės dešra - receptas, pažįstamas daugeliui. Toks receptas yra paruošiamas pridėjus sausainių, riešutų, susmulkinto pieno arba saldainių. Vidutiniškai saldus, išbandytas laiko receptas yra geras papildas puodelio kavos, arbatos ar stiklo kompotai. Kaip pagaminti garsios šokoladinės dešrelės, mes pasakysime šiame straipsnyje.
Italijos šokolado dešros receptas "Salame di cioccolato"
Ingredientai:
- cukrus - 250 g;
- migdolai - 1 prekė;
- sviestas - 300 g;
- skrandžių kepenys - 500 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kakava - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukraus miltelių - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mėginame slapukus į mažus gabalėlius (bet ne į trupinius), švelniai sumalkite riešutus maišytuve ir sumaišykite su sausainiais. Vandeninėje vonioje nuskalaime sviestą, įpilkite cukraus miltelių, kakavos miltelių ir sumaišytų žalių kiaušinių - laikykite mišinį mažai karštyje 3-5 minutes, o mūsų privalomas dešrų kremas yra paruoštas, lieka sumaišyti tik sausainių ir riešutų mišinį.
Dabar mes kreipiamės į dešros formavimąsi: kai masė atvėsta, mes ją paskirstome ant filmo gabalo ir supilame į drėgną dešra, apvyniame ją plėvele ir nukreipiame į šaldytuvą 3 valandas.
Šokoladinės dešros receptas su suslėgtu pienu
Ingredientai:
- slapukai - 100 g;
- suskaidytas pienas - 60 g;
- skrudinta riešutai - 30 g;
- sviestas - 50 g;
- šokoladas - 200 g;
- miltelių cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Sukapoti šokoladą ant vandens vonios. Slapukai sumalami į trupinius ir sumaišomi su minkštu sviestu. Į riebiosios masės pridėkite visą, nuluptą, skrudintą žemės riešutą ir ištirpusią šokoladą, palaipsniui įpilkite kondensuotą pieną. Kai masė tampa vienoda, mes ją paskirstome ant folijos lakšto, supilkite į dešra ir palikite ją keletą valandų šaldytuve arba 30 minučių šaldytuve. Kai vietinė šokoladinė dešra stingdoma, ji gali būti suvyniota į kakavą arba paliekama folijoje, supjaustoma smulkia dalimi. Šokolado dešra su kondensuotu pienu gali būti paruošta naudojant įprastą ir iškeptą.
Šokoladinė dešra iš sausainių ant pieno
Ingredientai:
- šokoladiniai sausainiai - 500 g;
- ištirpęs šokoladas arba "Nutella" - 200 g;
- pienas - ½ prekė;
- Vanilinas - ant peilio galo;
- riešutai - 50 g;
- marmeladas - 50 g.
Paruošimas
Šokoladiniai slapukai susmulkinami į trupinius kartu su bet kokiais riešutais. Maltą užpilame "Nutella" ir įpilkite pieno, kol pasieksite pastos konsistenciją. Šokolado masė yra patiekiama su nedideliu vanilino arba vanilės ekstrakto kiekiu, mes pridedame marmeladą. Mes suformuojame šokolado dešrelę, apvyniokite ją plėvele ir palikite ją 2 valandas šaldytuve.
Šokoladinių dešrelių paruošimas iš baltojo šokolado
Ingredientai:
- baltasis šokoladas - 200 g;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- Sviestas - 40 g;
- slapukai - 100 g;
- pistacijos - 50 g;
- cukruoti vaisiai - 50 g;
- vyšnių kokteilis - 30 g.
Paruošimas
Šokoladas nuskęsta vandens vonioje, įpilkite cukraus ir sviesto gabalėlio. Maišytuve, išdžiovinkite slapukus ir pridėkite jį prie lydyto šokolado. Paruoštą mūsų dešrelės pagrindą sumaišyti su nesūdytomis pistacijomis, cukinijomis ir kokteilių vyšnių skiltelėmis.
Taip pat galite duoti ventą savo fantazijoms ir suskaidyti masę į dvi dalis: vieną mišinį su baltojo šokolado ir riešutų, o antrą - juodąjį šokoladą ir saldžius vaisius. Abi dalys turėtų būti supilamos į lakštą (apibarstyti miltelių cukrumi), o po to sujunkite du lakštus, dedant juos ant kiekvieno kito pusės ir supilkite į dešinę kaip ritinėlis. Tokį originalų desertą 30-40 minučių reikia atšaldyti šaldytuve, o tada patiekti, apibarstyti miltelių cukrumi. Malonu apeiti!