Šiuo metu daugeliui žmonių, kurie nori sveikos mitybos, šviežios sultys iš daržovių ir vaisių tapo neatskiriama dienos dietos dalimi.
Mes pasakysime jums, kaip vynuogių sultis sudėti į sulčių viryklę vėlesniam konservavimui.
"Sokovarka" - gana patogus ir gana paprastas virtuvės prietaisas (pvz., Garintuvas), kuriame galite gauti sulčių iš šviežių vaisių (uogų ar daržovių). Sulčių mašinos principas yra šildyti garą su šviežiais vaisiais ir atskirti sultis esant aukštai temperatūrai. Kai kurie sakys, kad sultys iš sulčiaspaudžių yra naudingesnės. Reikėtų suprasti, kad sulčiaspaudės yra prietaisai, skirti gauti nedidelius šviežių sulčių kiekius. "Sokovarki" yra labiau tinkami pakankamai dideliems sulčių kiekiams gauti ir tolesniam jų išsaugojimui.
Vynuogių sulčių paruošimas sulčių viryklėje nėra lengvas dalykas. Sultys bus paruoštos ne ilgiau kaip 1 valanda priklausomai nuo vynuogių rūšies ir uogų brandumo laipsnio. Per visą procesą turite atidžiai stebėti, ar prietaiso apačioje nėra vandens.
Vynuogių sulčių receptas sulčių viryklėje
Namuose sultys iš vynuogių, kruopščiai sutvarkykite pasėlius. Pažeidžiamos, sugedusios ir vangios uogos yra naikinamos, nereikia vynuoges iš šakų (pvz., Šepečių) nupjauti, ypač jei tai yra vynuogių veislės, kuriose uogose yra plona oda ir minkštas kūnas.
Paruošimas
Mes kruopščiai nuplaukime grupes ir padėkite juos į viršutinį sulčių skyrių. Neužpildykite bako - užpildymo lygis neturi būti didesnis už kraštą. Jei cukraus kiekis uogose nėra didelis, ir jūs norite šiek tiek saldinti sultys, tada jau pridėkite cukraus (tepant uogas) jau šiame etape.
Kitas, mes renkame sokovarku: žemesnėje talpykloje užpildome vandenį, įdedame rezervuarą, skirtą surinkti sultis iš viršaus, o po to - indą su vynuogėmis ir padengti dangčiu. Prieš naudojimą visada reikia išvirti siurbimo žarna.
Įdėkite žarnos spaustuką, padėkite sokovarku ant keptuvės plokštės ir apšvieskite ugnį. Po 40-60 minučių galite ištraukti spaustuką iš žarnos ir išpilti sultis į anksčiau paruoštą emalio talpyklą (indą galima pagaminti iš maisto kokybės nerūdijančio plieno).
Dabar karštos vynuogių sultys išpilamos į sterilizuotus, karštuosius su karštu vandeniu indus ir supilamos su sterilizuotomis skardos dangteliais (arba priveržkite - priklausomai nuo stiklainių tipo). Vynuogių sultys sulčių viryklėje yra paruoštos apdorojant uogas garais, todėl pasirodo esanti sterili, ir nebūtina vėl sterilizuoti. Šiuo atveju jums reikia tik greitai užpilti sultis ant bankų ir greitai sudėti. Vynuogių sultys žiemai yra pasirengusios! Šio produkto, žinoma, mažiau vitaminų, bet daugiau pektino.
Reikėtų pažymėti, kad sulčių gaminimo sulčių procese uogos, kaip sakoma, išsidėsčiusios. Tai nereiškia, kad jums reikia įdėti šviežių vynuogių į sovocharku. Turime palaukti, kol saugoma ir perdirbta dalis bus visiškai virta. Mes sulenkiame sultis į skardines, o mes šaliname žaliavas.
Sultinio viryklėje galite paruošti obuolių vynuogių sultis.
Vynuogės ir obuoliai harmoningai derinami pagal skonį ir skonį, be to, obuolių gausu pektino ir gintaro rūgšties, taip pat daugelio kitų labai naudingų medžiagų, kurių nėra vynuogėse.
Procesas vyksta taip pat, tik kartu su vynuogėmis, obuolių griežinėliai (be sėklų) dedami į viršutinę sokovarki galią.
Tokie puikūs žiemos renginiai yra puikus būdas įvairinti savo kasdienį meniu.