Skirtingas vištienos subproduktus naudojamas daugeliui patiekalų mėgstamų patiekalų, tai taikoma ne tik kepenims ar širdims, bet ir paukščių skrandžiui. Šis produktas yra patogus ruošiant, malonus skoniui, tačiau turi tik vieną trūkumą - ne daugiau kaip dvi dienas laikomos be užšalimo. Tačiau kalorijų turinys vištienos skrandyje yra pakankamai mažas, juos laisvai gali naudoti žmonės, kurie seka dietą. Riebalai juose sudaro tik 20% viso kiekio, o didžioji jo dalis yra baltymai. Produkte yra ir kitų vertingų savybių.
Kokios yra vištienos skrandžio nauda?
Šis šalutinis produktas yra universalus kepimo požiūriu: jį galima virti, troškinti, kepti ir atskirai, kartu su kitais ingredientais gaminti sriubą, troškinimus, daržovių troškinius su jais ir dar daugiau. Vištienos skrandžių naudojimas yra visų pirma jų maistas, nes 75% jų sudaro baltymų junginiai, kuriuos lengvai absorbuojamas asmuo ir kurie dalyvauja ląsteliniame kūno keitimui. Baltymai stimuliuoja natūralų imunitetą , aktyviai jį palaiko, padeda atsigauti po sunkios ligos. Jis taip pat yra atsakingas už gerą sveikatą, energijos potencialą, vidaus organus ir pan.
Vištienos skrandyje yra daug įvairių vitaminų ir mikroelementų. Pvz., Čia yra vitaminas A kaip beta karotinas, kuris yra atsakingas už regos organų darbo optimizavimą ir stabilų nervų sistemos funkcionavimą. Taip pat yra vitaminų B, vitamino E, vitamino PP, mineralų: seleno, mangano, vario, silano, geležies, kalio, kalcio, magnio ir kt. Todėl, reguliariai naudojant produktą, odos ir plaukų būklė pagerėja, o nagai nustoja laužyti. Folio rūgštis šalutiniuose produktuose prisideda prie žarnyno trakto optimizavimo.
Kalorijų kiekis vištienos skrandyje
Nepaisant to, kad produkto sudėtyje yra sočiųjų riebalų rūgščių , vištienos skrandžio kalorijų kiekis šviežioje formoje yra tik 94 kcal per šimtą gramų. Jei jie kepti, indo energinė vertė daug kartų padidėja, o naudingumas sumažėja. Todėl geriausia iškepti subproduktus. Kalorijų kiekis virtų vištienos skrandyje beveik nepasikeičia, lyginant su žaliavomis, ir jose išlieka beveik visas vertingų medžiagų, vitaminų ir mikroelementų rinkinys.