Pieninė žuvis yra vandenyno žuvis, vienintelis spinduliavimo šeimos narys. Jis randamas šiltuose Ramiojo vandenyno ir Indijos vandenynų vandenyse ir pramoniniu mastu auginamas Filipinuose ir netgi yra jų nacionalinis simbolis. Europos virtuvėje tai nėra labai populiari, tačiau Ramiojo vandenyno salose tai yra labai įprasta forma. Pieninė žuvis gavo savo vardą dėl sniego balto ir labai malonaus mėsos skonio, antrasis, mažiau paplitęs pavadinimas - hanosas.
Pieninių žuvų nauda ir kenkimas
Ši žuvis priklauso dietinių veislių. Kalorijų kiekis pieno žuvyje yra apie 80 kilokalorijų 100 g produkto. Skirtingai nuo upių žuvų, okeaninių, būtent, tai reiškia hanos, yra daug bromo ir jodo, taip pat būtina mūsų kūno fosforui. Pieno mėsos sudėtyje yra B grupės vitaminų, vitamino PP ir šiek tiek vitamino C, o tai yra puikus riebaluose tirpių vitaminų A ir D. šaltinis.
Kaip ir daugeliui kitų žuvų, pieno sudėtyje yra žuvų taukų, tačiau nuo daugelio metų vaikai jų nepatinka, bet tai yra būtina. Jame yra omega-3 ir omega-6 rūgščių - smegenų ir ląstelių membranų statybinė medžiaga. Jie taip pat veikia nervų sistemos darbą ir normalizuoja kraujo apytaką.
Jodo trūkumas, kuris yra žuvų mėsoje, kenčia endokrininę sistemą arba, tiksliau, skydliaukės liauką. 200 g chanose yra dienos normos jodo lengvai virškinama forma.
Visų žuvų naudojimas kartu su gera suteikia tam tikros žalos, nors ir nereikšmingos. Svarbu tai, kad piene negalima valgyti piene, nes jame kaupiasi visos vandenyje ištirpios kenksmingos medžiagos. Bet jei mesti galvą ir tinkamai virti chanos, tada negalima pervertinti pieno žuvų pranašumų.