Vištiena su baklažanais

Gurmaniški, skanūs ir sveiki patiekalai gali būti paruošti naudojant pagrindinius produktus naudojant vištieną ir baklažanų mėsą. Žinoma, mums reikės kitų ingredientų: jaunų daržovių, kvapiųjų žalumynų ir prieskonių.

Vištiena, kepta baklažanų, pomidorų, paprikos ir jaunų bulvių

Ingredientai:

• vištiena - 1 vnt.;
• baklažanas - 2 vnt. bendras svoris ne didesnis kaip 400 g;
• svogūnas - 1 vnt.;
• saldžiosios paprikos - 2 vnt .;
• jaunos bulvės - 3-5 vnt. vidutinis dydis;
• pomidorai prinokę - 3-4 vnt .;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• žalumynai (petražolės, bazilikai, kalendra);
• raudonieji karštieji pipirai;
• sausos prieskoniai (lauro lapai, gvazdikėliai ir paprika kvepiančios);
• augalinis aliejus (alyvuogių ar saulėgrąžų) arba vištienos riebalai.

Paruošimas

Mes virtysime į puodą ar didelę keptuvę su dideliu lentynu.

Pirma, pasiruoškite baklažanų - pašalinkite iš jų nuodų. Baklažaną pasuksime į kubelius arba mažus vidutinio dydžio kubelius ir užpildykime šaltu vandeniu dubenyje. Po 10-20 minučių išleisime vandenį ir nusiplaukite.

Mes padarysime vištieną: mes ją padalinsime į dalis. Geriau įdėti kaklą ir atgal į sultinį. Turėsime krūtinę (supjaustytą 2-4 dalimis), visą koją (2-3 dalis) ir storesnę dalį sparnų.

Mes sušildysime sviestą arba riebalus į keptuvę ir kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus. Įmaišykite vištienos dalis ir supjaustykite juos maždaug 5 minutes. Mes sumažiname ugnį ir padengiame dangčiu. Kepkite dar 15 minučių dangteliu, jei reikia, įpilkite vandens ar negluoto stalo lengvo vyno.

Įpilkite paruoštų baklažanų ir bulvių (galite pjauti kiekvieną bulvę į 4 dalis). Po 10 minučių supjaustykite papriką, supjaustykite trumpais šiaudais, smulkiai pjaustytus pomidorus ir prieskonius (prireikus pridėkite daugiau vandens). Stew 10 minučių.

Šiek tiek atvėsinkite, patiekite, apibarstykite smulkiai pjaustytais česnakais ir žalumynais, šviežia šviežia pyraga (gerus kruopų kviečių miltų ir miežių miltų mišinius plokštiems pyragams). Tokiam patiekalui malonu papuošti naminį lengvąjį neglazūruotą vyną arba stiklinę vaisių rakiya.

Jūs galite tam tikru būdu pakeisti šį receptą ir virti vištieną su baklažanais, alyvuogėmis ir jaunomis pupelėmis. Tokiu atveju jaunus pupelius uždėkite iš karto po mėsos kepimo. Ir alyvuogės be duobių - pačioje virimo proceso pabaigoje. Bulvės gali būti pašalintos arba paliekamos - jūsų verslas. Vietoj bulvių, galite pridėti brokolių , išardytų į kitties (pridėkite 15 minučių iki pasiruošimo). Pabandykite padaryti be kraujo, geriau naudoti rozmarinas.