Iš vištos mėsos galite gaminti daugybę įvairių patiekalų, vertų šventinio ir paprasto šeimos stalo. Mes rekomenduojame stengtis išmesti viščiuką į baltąjį vyną, ir jūs pajusite, kad jis įgis išskirtinį subtilų skonį, nuostabų švelnumą ir skanu aromatą. Be to, be to vyno, paukščiams galite pridėti skirtingų prieskonių, kremo ar net vaisių, todėl galite gauti visiškai skirtingų šio paprasto, bet labai rafinuotų patiekalų pasirinkimo galimybių. Taigi, pažvelkime į receptas kepimui vištienos baltojo vyno.
Vištiena baltame vynyje
Ingredientai:
- vištiena - 1,5 kg;
- baltas sausas vynas - 1 l;
- svogūnas raudonas - 1 vnt.;
- česnakai - 1 gabalėlis;
- imbieras - 50 g;
- druska, pipirai, prieskoniai (bazilikai, kalendra) - pagal skonį.
Paruošimas
Mes paimame vištieną, apdorojame, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Mes įdedame mėsą į puodą, užpilkite vyną, įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno, druskos, pipirų ir sezono su prieskoniais. Visą gerai sumaišykite ir palikite marinuoti keletą valandų. Tada įdedame indą su vištiena ant viryklės, supilame į virinimą, sumažinkite šilumą ir 1,5 valandas pradėkite virti žemoje ugnyje. Kaip baltojo vyno vištienos patiekalas, geriausia tiekti virtus ryžius. Jūs taip pat galite visiškai atskirti visą mėsą nuo kaulo, o tada gausite visiškai kitą patiekalą - vištienos filė baltame vynyje.
Vištienos krūtinė su vynuogėmis, baltojo vyno
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 2 vnt.
- druska, pipirai, rozmarinas - pagal skonį;
- baltojo vyno - 100 ml;
- citrina - 0,5 vienetai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- vynuogės (tamsios ir šviesios) - 150 g.
Paruošimas
Mes imamės dviejų rūšių vynuogių, mano ir mes atsiskyrė nuo kaulų. Vištienos krūtinėlė nuplaunama druska ir pipirais. Kepkite į keptuvę arba keptuvę iš abiejų pusių, kol pasirodys trupinys. Viduje mėsa gali būti žaliavinė, nepanikuoti, mes vis tiek ją troškinsime. Svogūnai valomi, supjaustyti į pusę žiedus ir kepti daržovių aliejuje. Tada pridėkite vynuoges į svogūnus ir supjaustytą citrina su lašiša, sumažinkite ugnį ir kepkite visas 3 minutes. Atsargiai pasiimkite
Tada uždėkite dangteliu ir kepkite mėsą, kol ji bus paruošta vidutinei ugniai maždaug 20 minučių. Žinoma, paruoštą patiekalą patiekiame karštai su baltojo vyno taurelėmis! Vištiena, pagardinta baltame vynuje, yra pilnavertis karštas patiekalas ir nereikalingas papildomas garnyras.
Malonu apeiti!