Konditerijos pyragas - minkštas ir neįtikėtinai švelnus, tačiau, kaip ir bet koks pyragas, kurio sudėtį įeina šis rūgštus pieno produktas. Kaip pagrindą, geriausia paragauti minkštą varškę be grūdų, vidutinio riebumo, kuris neturės įtakos subtilumo ir jo švelnumo nuoseklumui.
Kaip virti sūrio pyragą namuose?
Ingredientai:
- granuliuotas cukrus - 315 g;
- citrinos - 2 vnt.
- miltai - 290 g;
- kepimo milteliai, soda - 1/2 šaukštelio kiekviena;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- varškė - 315 g;
- citrinų sultys - 45 ml;
- sviestas - 115 g;
- cukraus miltelių - 175 g;
- pienas - 45 ml.
Paruošimas
Iš anksto krosnyje turėtų būti leidžiama pašildyti iki 165 laipsnių.
Nuimkite abu citrinos žievėlius ir sumaišykite su cukrumi, atsargiai sumaišydami mišinį pirštais, kad išleistumėte didžiausią eterinių aliejų kiekį. Supilkite citrusinio cukraus prie aliejaus ir viską įmaišykite į baltą prabangų grietinėlę. Atskirai sumaišykite citrinų sultis su kiaušiniais ir padėkite viską su varšku. Nusiųskite varškės mišinį į aliejų, įmaišykite miltus su kepimo milteliais ir soda, tada šypinkite. Iškepkite varškės kepinių porcijas 16-18 minučių, o tada, kai vaistas yra atvėsintas, supilkite jį cukraus glazūra iš cukraus ir pieno miltelių mišinio.
Naminiai varškės sausainiai - paprastas receptas
Ingredientai:
- miltai - 240 g;
- varškė - 180 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas (lydytas) - 120 ml;
- granuliuotas cukrus - 35 g.
Paruošimas
Šis sūrio pyragaičių receptas namuose užtrunka tik keletą minučių. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis iš sąrašo, išskyrus cukrų, pakanka paprasčiausiai išpilti ant plokštelės. Iš runkelių ganyklos ritininių kamuoliukų, kurių kiekvienas iš karto turi būti išvyniotas į diską arba suplotas delno ranka. Mėsos tešlos dėžės valomos granuliuotu cukrumi ir sulankstytos du kartus per du kartus, paskirstomos ant kepimo skardos ir kepamos pusvalandyje esant 185 laipsnių kampui.
Skanūs naminiai varškės sausainiai su kokosu
Ingredientai:
- miltai - 310 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 155 g;
- varškė - 210 g;
- kokoso drožlės - 15 g;
- sviestas - 65 g;
- kalkių žievelė 1.
Paruošimas
Maltos cukrus su kiaušiniais ir varšku. Mišinyje įpilkite kokoso drožles ir kalkių žievelę, tada supilkite miltus, susietus su kepimo milteliais, ir sumaišykite plastikinę tešlą. Iš tešlos paruoškite sausainius ir nusiųskite 15 minučių kepkite 175 laipsnių kampu. Kai kepama atvėsinta, ją galima dekoruoti cukraus apdegimu.