Džiovintų pyragų iš mielių tešlos pasirodė neįtikėtinai nuostabi ir apetita ir visiškai atsiperka nuostabiu skoniu, išleistu jo virimo metu. Pabandykite padaryti tokį desertą namuose pagal mūsų receptus ir jūs tikrai būsite patenkintas rezultatu.
Atviras pyragas su uogiene - greitai receptas
Ingredientai:
- pienas - 240 ml;
- mielės, šviežios presuotos arba džiovintos - atitinkamai 30 g arba 10 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 75 ml;
- granuliuotas cukrus - 110 g;
- Kvietiniai miltai - apie 380-420 g;
- šiek tiek druskos;
- standartinis vanilinio cukraus pakelis;
- kiaušinio trynys tepimui pyrago viršuje;
- bet storas uogiene, uogiene ar uogiene.
Paruošimas
Pirmiausia mes pradėsime fermentacijos procesą ir paruošime mielių tešlą saldžiarūgščiam pyragui su džemu. Norėdami tai padaryti, mes ištirpinkite sausus arba presuotus mieles šildomame piene iki 40 laipsnių, ištirpinkite į jį ir stalo šaukštą granuliuoto cukraus ir palikite šilumą maždaug penkiolika minučių.
Per šį laiką kituose dubenyruose sijojame kviečių miltus ir sumaišome su vaniliniu cukrumi, likusiu cukrumi ir druska. Tada mes supilame mieles į miltų mišinį ir gaminame partiją, pabaigoje pridėdami rafinuotą augalinį aliejų. Talpyklą įdėkite į šiltą ir ramią vietą be laidų ir nereikalingo triukšmo maždaug nuo pusantro iki dviejų valandų.
Po to miltus padalijame į dvi nelygias dalis, o didžiausias iš jų įdedame į alyvuotą kepimo talpyklą, sudarančią šonus. Iš apačios išdžiovinkite jį ir tolygiai paskirstykite aplink perimetrą. Iš mažesnės tešlos dalies iškirpkite garbanotas juosteles arba padarykite įvairias dekoracijas ir padėkite juos ant džemo.
Tortas išleidžiamas dar pusvalandį, o tada mes jį įmaišame su tryniu, pirmiausia maišant jį su stalo šaukštu vandens ir vanilino žiupsniu, įdėkite į vidutinę lentyną, kaitintą iki 185 laipsnių orkaitės. Po trisdešimt penkių ar keturiasdešimties minučių pyragas sumušė ir galite ištraukti iš orkaitės. Prieš patiekiant, leiskite tortą šiek tiek atvėsti.
Jei reikia ir pageidaujama, tokį apetišką pyragą su džemu galima paruošti iš paruoštos mielių tešlos , žymiai sutaupant laiko.
Tortas su aviečių uogiene
Ingredientai:
- pienas - 240 ml;
- mielės, šviežios presuotos - 30 g;
- kreminis margarinas - 220 g;
- granuliuotas cukrus - 90 g;
- kvietiniai miltai - 420-520 g;
- šiek tiek druskos;
- vienas vištienos kiaušinis;
- standartinis vanilinio cukraus pakelis arba vanilino žiupsnis;
- kiaušinio trynys tepimui pyrago viršuje;
- aviečių uogienė - 320 g.
Paruošimas
Kaip ir ankstesniame recepte, mes sumaišome aktyvinimo mieles su siltu pienu ir stalo šaukštu granuliuoto cukraus ir įdėti į šilumą penkiolika minučių. Tada įpilkite likusio cukraus, kiaušinio, druskos, vanilinio cukraus ir ištirpinto margarino. Išmaišykite miltų mišinį ir kruopščiai minkykite, pirmiausia su šaukštu, o paskui rankomis. Mes pasiekiame minkštos, vienodos ir plastikinės tešlos tekstūros, tada padėkite ją į dubenį po rankšluosčiu ir padėkite ją atgal į šiltą ir ramią vietą. Mes testuojame
Mes suteikiame tortą, kad atsistosime ir pakilsime pusvalandį, o po to padengsime paviršių trynio mišiniu, vandens šaukštu ir vanilino šaukšteliu, įdėsime į orkaitę, kurį iš anksto nustatysime iki 185 laipsnių temperatūros ir sušildysime. Pyra bus paruošta per trisdešimt penkias ar keturiasdešimt minučių. Malonu apeiti!