Tarp kitų rūšių duonos liesos tortilės yra labiausiai kintamos ir funkcinės. Tortą galima valgyti taip pat, paniręs į padažą arba apvynioti mėgstamų rūšių įdaras. Be kitų dalykų, jie yra nepalyginamai spartesni ir lengviau pasiruošti net neturėdami specialių įgūdžių duonos kepimui.
Lenteniniai pyragaičiai ant keptuvės
Saldūs pyragaičiai - kažkas panašaus į blynus, kuriuos galite valgyti šiltai, pabarstyti miltelių cukrumi arba papildyti šviežių vaisių ir džemų. Šių plokščių pyragų receptas buvo iš Indijos ir yra saldžiųjų bulvių, tačiau mūsų tikrovėje, nesant saldžiųjų bulvių, galite naudoti morkas arba moliūgus.
Ingredientai:
- miltai - 355 g;
- mielės - 5 g;
- cukrus - 10 g;
- saldžiosios bulvės - 1 gumbai;
- sojos pienas - 55 ml.
Paruošimas
Supjaustykite saldžiųjų bulvių į kubelius ir kepkite. Kai gabalėliai tampa minkšti, juos atvėsinkite ir supjaustykite. Atskirai atskirkite mieles nuo saldinto sojos pieno (galite jį pakeisti vandeniu). Įpilkite mielių tirpalą į bulves, tada pridėkite miltų. Kai tešla sujungta, palikite ją pusvalandį, paskui padalykite į porcijas ir supilkite. Kiekvieną iš tortiljų pusė minutės iš abiejų pusių kepti šildomame aliejuje.
Rugių rugių duona - receptas
Jei norite įdaryti pyragai su įvairiais ingredientais, tada prisiminti receptas šių rugių pita . Valgio metu jie išsipūstų, centre formuojant ertmę, patogią užpildyti bet kokiais pageidaujamais ingredientais.
Ingredientai:
- ruginiai miltai - 180 g;
- kvietiniai miltai - 160 g;
- medus - 5 ml;
- mielės - 2 šaukštai.
- vanduo 230 ml;
- augalinis aliejus - 25 ml.
Paruošimas
Medus praskieskite šiltame vandenyje ir pabarstykite mieles. Po 5 minučių supilkite augalinį aliejų į aktyvintą mielių tirpalą ir sumaišykite. Sumaišykite abu miltų tipus ir supilkite į juos skystų komponentų. Lipkovatoe tešlą įdėti ant miltų dulkių stalo ir minkyti lygiai. Tešlos rutulį padalinkite į 8 lygias porcijas, kiekvieną ritinį sudėkite ir kepkite ant pergamento 230 laipsnių kampu 5 minutes.
Stambūs pyragus sūryme
Ingredientai:
- miltai - 355 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- alyvuogių aliejus - 55 ml;
- agurkų sūrymas - 235 ml.
Paruošimas
Sumaišykite pirmą porą sausų ingredientų ir įpilkite druskos. Į gautą mišinį įpilkite agurkų sūrį ir sviestą ir pradėkite maišyti. Kai kartu susirenka, eikite į darbinį paviršių ir toliau tešlą dirbkite, kol ji tampa elastinga. Pusę valandos palikite liejamą vienkartinį šilumą ir paskui pereikite į rietimą ir kepti sausoje keptuvėje.
Lęšių pyragaičių orkaitėje
Jei jums patinka "focaccia", tuomet jums bus patenkinta ši rausvos kvepiančio itališko pyrago paruošimo versija. Alyvuogių aliejaus gausa padaro paruoštą duoną švelnią ir lengvą, o jūs galite pridėti dar daugiau skonio, naudodami šviežių žolelių pasirinkimą.
Ingredientai:
- miltai - 490 g;
- mielės - 10 g;
- vanduo - 290 ml;
- alyvuogių aliejus - 65 ml;
- didelė druska - 10 g;
- rozmarino šakelės - 2 vnt.
Paruošimas
Miltų skaidulų centre praskieskite mieles šiltu vandeniu. Sumaišykite minkštą tešlą ir pradėkite vairuoti alyvuogių aliejų. Išlyginkite riebią tešlą vienoje paviršių su vienu sluoksniu, tada užpildykite mažus griovelius, pabarstykite druską ir lapus su rozmarinu. Nusiųskite pyragą pusvalandį, tada eikite į kepimą 200 laipsnių dar pusvalandį.
Lenteniniai pyragaičiai - receptas
Ingredientai:
- miltai - 290 g;
- mielės - 10 g;
- Džiovinti česnakai - 1 arbatinis šaukštelis;
- alaus - 225 ml;
- alyvuogių aliejus - 35 ml.
Paruošimas
Alus reikia šiek tiek pašildyti, tada sumaišyti su mielėmis ir džiovintiems česnakams. Įmaišykite miltus į mielių tirpalą ir mėsinkite tešlą 8 minutes. Sudėkite paruoštą tešlą su sviestu, tada palikite pusę valandos. Išrinkite tešlos gabaliukus, ištempkite juos ir kepkite ant gerai kaitoto grilio.