Išsaugojimas yra labiausiai paplitęs būdas įsigyti maistą ateityje. Užkimtų stiklinių indelių metu šaltuoju metų laiku laikomi daržovės, vaisiai, uogos, grybai, mėsa ir žuvis. Konservų konservavimas iš esmės priklauso nuo konservų dangų kokybės. Pabandykime išsiaiškinti, kurie konservų dangčiai geriau naudoti namuose?
Pirma, mes apibūdinsime kriterijus, kurie nustato viršutinių ribų kokybę:
- turėtų būti lengva plauti;
- turėtų būti nekenksmingas sveikatai;
- turėtų būti lengva naudoti;
- turėtų užtikrinti ilgalaikį produkto saugojimą.
Metaliniai dangteliai
Dažniausiai namų ruošinių ruošimui naudojamos metalinės gaubteliu, skirtos konservavimui, turinčios guminę žiedinę tarpinę, užtikrinančios tinkamą sandarumą. Visų pirma alavo dangteliai yra naudojami greitai gendančių produktų konservavimui. Reikėtų nepamiršti, kad dangteliai, pagaminti iš baltojo metalo, gali būti naudojami tik sandarinimo skardinėse, kurių receptas be acto. Faktas yra tas, kad tokie gaubtai veikia oksidacinius procesus. Todėl jie gali suvynioti stiklainius su džemu, kompotais ir kitais vaisių bei uogų ruošiniais.
Metaliniai lakuoti lakai turi auksinį atspalvį ir užtikrina bet kokio produkto saugumą, nes jie nėra oksiduoti, todėl juos galima naudoti bet kokio tipo ruošiniams. Metalinės dangteliai, be to, yra labai nebrangios ir spalvingos. Šio tipo dangtelis turi trūkumų - reikia naudoti rankinį, automatinį ar pusautomatinį įrenginį ir tai, kad jie yra vieni.
Sraigtiniai dangteliai
Jei stikliniame indelyje yra kaklelis su išorine sriegine sriegiu, naudojami pakartotinai naudojami metalo dangteliai, skirti susukti iš susukimo tipo. Polimerinė sandarinta tarpinė užtikrina konservuotų produktų konservavimą. Sraigtiniai dangčiai ypač padeda poroms, kurios neatitinka nustatymo mašinų. Be to, varžtų dangteliai yra labai patraukli išvaizdą - jie yra padengti ryškiais brėžiniais, vaizduojančiais vaisių nelygumus. Sraigtinių dangtelių eksploatavimo laikas yra apie 5 metus, todėl rastytas produktas turi būti išmestas, kad jūsų artimų žmonių sveikata ir sveikata nekiltų pavojaus.
Stiklo dangteliai
Konteinerio stiklo dangteliai yra parduodami rinkinyje su guminiu žiedu ir juose yra plieno spaustuvai, apdoroti plonu solidoliu arba petrolatumu. Naudodami stiklinius dangtelius, svarbu patikrinti juos įtrūkimams, drožles ir užuominoms. Stiklo dangteliai yra daugkartinio naudojimo, nes jie puikiai valomi. Jie visiškai užtikrina produkto vientisumą.
Polietileno dangteliai
Polietileniniai dangteliai konservams taip pat yra daugkartinio naudojimo ir nepraranda jų sandarinimo savybių per visą jo tarnavimo laiką. Nylono dangtelis, skirtas konservavimui, yra labai paprastas: lengva įdiegti ir pašalinti, be to, jie yra labai pigūs.
Dulkių siurbliai
Tradiciniais konservavimo metodais produktas pašildomas iki temperatūros, kurioje bakterijos žūsta, o kai kurios maisto naudingos savybės prarandamos. Vakuuminiai plastikiniai dangteliai, naudojami konservavimui, padeda išvengti produkto savybių praradimo, nes apsauga vyksta vakuumoje, kurioje nėra deguonies. Būtinas
Nepaisant to, kad šiuolaikinėse parduotuvėse yra didžiulis konservuotų maisto produktų asortimentas, namų ruošos nepraranda savo populiarumo. Konservų dangčių pasirinkimas, jūs galite įgyvendinti šias rekomendacijas.