Visi žino, kad picos pagrindas yra tešla, o jo sudėtis priklauso nuo šio itališko patiekalo skonio ir minkštumo. Mes siūlome keletą būdų, kaip paruošti skaniai pizza tešlą, su kuria jūsų maistas taptų tikru kulinariniu šedevru ir sukels svečius.
Skanios picos tešlos receptas
Ingredientai:
- miltai yra aukščiausios rūšies - 185 g;
- geriamasis vanduo - 120 ml;
- sausas greito veikimo mieles - 10 g;
- augalinis aliejus - 10 ml.
Paruošimas
Šiltu vandeniu ruošiame sausas mieles ir druskos šypsotis. Kitas, mes pristatome šiek tiek aliejaus ir padėkite dalis dalimis, tešlą minkydami. Mes platiname jį į alyvuotą dubenį, padengdami jį rankšluosčiu ir palikdami jį maždaug 45 minutes šiltoje, beviltiškoje vietoje. Pakelkite tešlą minkyti, kaip turėtų, šlapiomis rankomis ir eikite į užpildą .
Skanus tešlas, skirtas pica be mielių
Ingredientai:
- aukštos kokybės miltai - 415 g;
- pienas - 130 ml;
- soda ir druska;
- kiaušinis C1 - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 35 ml.
Paruošimas
Mėginame miltus į platų dubenį, išmeskite malta druska ir soda. Mažame dubenyje mes perpilti kiaušinius su pienu ir augaliniu aliejumi. Dabar pabarstykite šiek tiek miltų ir kruopščiai sumaišykite su šaukštu, kol gaunama lipni medžiaga. Palaipsniui pridėkite likusią miltų kiekį ir sumaišykite su sklandžia tešla. Mes jį sandariai užvyniame maisto plėvele ir palikite 15 minučių, tada naudokite jį pagal paskirtį.
Skanus tešlas kefyro picui
Ingredientai:
- kefyras mažai riebalų - 205 ml;
- miltai - 515 g;
- kiaušinis C1 - 1 gabalas;
- druska, soda.
Paruošimas
Buteliu mes pirmiausia išmesime visus sausus ingredientus: soda, miltus ir druską. Atskirkite kefyru su sviestu ir pertraukite kiaušinį. Gautoje skysčio masėje palaipsniui įpilkite sausą mišinį ir sumaišykite, kol gaunama lipni tešla. Rankos drėgnas aliejuje, supilkite masę į alyvuotą kepimo skardą ir paskirstykite ploną sluoksnį. Tada paruoškite bet kokią užpilą ir formą pica.
Skanus plonu picos tešla
Ingredientai:
- grietinė yra mažai riebalų - 115 ml;
- kiaušinis C1 - 1 gabalas;
- soda ir smulkios druskos;
- miltai - 105 g.
Paruošimas
Sumaišykite grietine su maišytuvu ir kiaušiniu, išmeskite mažą druską ir šiek tiek soda. Tada įpilkite miltų ir sumaišykite vienkartinę homogeninę tešlą. Paskirstykite jį ant lygiame plonu sluoksniu ant kepimo skardos ir eikite į pizza toppings.
Labai skanu pizza tešla
Ingredientai:
- varškė yra mažai riebalų - 245 g;
- sviestas - 45 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska, soda - 5 gramai;
- miltai - 315 g.
Paruošimas
Kotedžas mes atsargiai nusiprausime kiaušiniu, mes mesti soda, druska ir mes platiname ištirpinto kremo sviestą. Supilkite miltų gabaliukus ir mes sumaišome minkštą tešlą gaminant naminę pica.
Skanus mielių tešlos pyragas pica
Ingredientai:
- Sviestas - 215 g;
- miltai - 660 g;
- mielės - 10 g;
- druska;
- geriamasis vanduo - 145 ml;
- kiaušinis C1 - 1 gabalas;
- cukrus yra mažas - 15 g.
Paruošimas
Į dubenį įpilkite šilto vandens, įpilkite cukraus ir greitai veikiančių mielių. Sušaldytą aliejų, sumaišytą su šiaudais ant didelės grotelės, sumaišykite su miltais, maišydami iki trupinių.
Į neriją mesti kiaušinį be apvalkalo, mušti jį šakia ir supilti mišinį į miltų masę. Mes minkojame tešlą, supilkite ją į rutulį ir supuokite ją į specialų plėvelę, pašalindami ją šaltai. Praėjus 2 valandoms, supilkite jį su ritinėliais, pridėkite jį keliais sluoksniais ir naudokite pica.
Paprastas ir skanus tešlas, skirtas pica ant alaus
Ingredientai:
- alus - 115 ml;
- sviestas - 135 g;
- druska ir soda;
- miltai - 365 g.
Paruošimas
Alus sumaišoma su lydytu sviestu, mes išmuda druską ir soda. Tada įveskite nedideles porcijas miltų ir minkykite plastikine tešla rankomis. Mes jį įpilame ant stalo plonu sluoksniu, supilkite jį į formą ir užpildykite įdaru.