Dažnai būna tai, kad skirtingi žmonės, kurie gamina mėsą toje pačioje receptūroje, gauna visiškai kitokį paruošto patiekalo skonį. Šiandien mes siūlome kartu su mumis paruošti įvairių rūšių mėsą, pagal skirtingus receptus, iš kurių jūs sužinosite, kaip skaniai padaškite ją orkaitėje.
Mėsos receptas, iškeptas krosnies folijos gabale
Ingredientai:
- ėriukų filė - 1,2 kg;
- kečupas su paprika - 70 ml;
- kečupas čili - 70 ml;
- sūdytas sojos padažas - 50 ml;
- augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Puikios, šviežios avienos gabalas plaunamas švariu vandeniu, džiovinamas, o tada gerai tepamas su druskos sojos padažu. Mes įdedame į plastikinį maišelį ir išimkite jį mažiausiai 1,5 valandas. Tada paimame avieną iš pakuotės, mes į vieną dubenį sujungiame dviejų rūšių kečupą ir supjaustome sapnuotą minkštą mėsą, tuo pat metu ją įdedame šaltyje.
Sulenkite du ar tris sluoksnius folijos, alyvos šiek tiek aliejaus ir vieta ant jos paruošta tolesniam ėrienos virimui. Mes uždarome mėsą su folija ir plyšome iš visų pusių. Mes įdėjome viską į kepimo plokštelės centrą, kurį įdėjome į orkaitę, iš anksto pašildytą iki 180 laipsnių. Kepama tokia mėsa, uždaryta folijoje orkaitėje, tęsiasi 1 valanda ir 10 minučių.
Sultinga mėsa folijoje, orkaitėje su daržovėmis
Ingredientai:
- Kiaulienos kaklas - 900 g;
- didelė druska - pagal skonį;
- pipirai - pagal skonį;
- majonezas - 50 g;
- augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- grybai (maži) - 130-140 g;
- Briuselio kopūstai - 7-8 vienetai;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.;
- bulves - 3-4 vnt.
Paruošimas
Geras, kietas gabalas kiaulienos kaklo, po plovimo, trinais su dideliu druskos, pritrushivayte pipirų, o ant kitos paplito ant majonezo. Į alieję foliją, sulankstytą keletą kartų išstumkite paruoštą kiaulieną.
Dabar mes puikiai papildysime mėsą skaniais, skirtingų spalvų daržovėmis.
Taigi, pradėkime nuo grybų, kuriuos mes tiesiog išvalome ir išklojame mėsos gabalėlyje, be pjovimo. Tada mes įdėkite ant jo keturkampio svogūno žiedą. Bulgarijos pipirai gali būti paimami iš dviejų spalvų, supjaustytų išilginėmis pjūklėmis, kurios taip pat siunčiamos į kiaulieną su daržovėmis. Galų gale mes pridedame čia atsitiktine tvarka supjaustytas, nuluptas bulves ir Briuselio kopas ir visa tai grožis padengia folija, glaudžiai ją užspaudžiant. Pasiimkite voką, padėkite ant kepimo skardos ir padėkite į kaitinamą 195 laipsnių orkaitę. Per 55 minutes gauname šią nuostabią sultingą mėsą su skaniais daržovėmis.
Mėsa folijoje su slyvų krosnyje
Ingredientai:
- Jautienos gabaliukas - 1,2 1,3 kg;
- majonezas - 70 g;
- grietinė - 70 g;
- pipirai, druska - pagal skonį;
- slyvos - 250 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Paruošimas
Sviestas supilamas į dubenį, supilamas į kietą verdantį vandenį, uždengiamas dangteliu ir paliekamas 20 minučių.
Po tekančiu vandeniu plauname išspaudas ir supjaustome gabalais maždaug 60-70 gramų. Su slyva išleisk vandenį ir supjaustykite į keturias išilgines dalis. Jautienos gabaliukuose gabalėme peiliu ir užpilkite 2-3 slyvų gabaliukais.
Tada drėgnu visus gabalėlius druska ir sumaišykite juos su malto pipiru. Viename konteineryje mes užpilame majonezą grietine, sumaišykite juos ir padėkite visą mėsą su gautu mišiniu.
Jogas dalijame porcijomis, o jų kiekis supjausto foliją, kurią mes sutepame augaliniu aliejumi. Uždėkite folijos lakštus tiesiai ant kepimo skardos ir padėkite ant mėsos su slyvomis. Kiekviena dalis sandariai uždaryta su pakeltais kraštais folijos ir įdėti viską į krosnį, kurį mes įdėti 190 laipsnių ir 55 minutes kepti šią neįtikėtinai skanu maistą.