Kukurūzas yra vienintelis pasaulyje gaminamas produktas, kuris yra žmogaus kūno aukso šaltinis. Indai naudojo šią žolelę maistui, buvo stipri sveikata ir ilgaamžiškumas, todėl mums būtų labai naudinga keletą kartų per savaitę įtraukti keptą kukurūzą meniu.
Pirma, mes nustatome, kokia rūšis turi būti pasirinkta. Atkreipkite dėmesį:
- plaukai - stichijos ant alavijo nėra perdžiūtos, kietos, bet minkštos, šilkinės;
- lapai nėra sausi ir gelsvai rudi, bet žalia, minkšta;
- gurmanis nėra sudrėkintas, neturi mirkymo ženklų, yra maloniai kietas ir šviežias;
- jei sulenksite lapą, grūdai yra šviesiai geltoni, tankūs, elastingi, nėra sausi, ne tamsiai geltoni, tarp jų nėra tarpų.
Kepkite lapuose
Daugelis ruošia šį nuostabų grūdų, tačiau grilio kepimą yra daug lengviau supakuoti, mes grąžinsime receptą iš serijos "tai nėra lengviau". Pasakyk, kaip kepti kukurūzus ant grotelių.
Ingredientai:
- kukurūzų karšukai - 4-6 vienetai;
- druska - 2 pinch;
- šviežiai sumaltos paprikos juodos; pagal skonį;
- Sviestas - 40-60 g.
Paruošimas
Siekiant užtikrinti, kad mūsų garnyras būtų sultingas ir malonus skoniui, mes pašaliname iš 1-2 viršutinių lapų ir dedame jas giliai dubenyje. Užpildykite vandeniu ir palaukite 20 minučių. Kitas, jums reikia šiek tiek įgūdžių: atsargiai, ne atskirti, sulenkti lapai žemyn, mes nuimkite plaukus. Minkštintas aliejus sumaišomas su druska ir pipirais, ir mes taikome šį mišinį kukurūzams silikoniniu šepečiu. Be to, švelniai sulenkite lapus atgal į dubenėlį ir sureguliuokite jį su kreivinio virvelės pagalba. Mes įdedame vynus ant šildomo grilio ir virkite 4-5 minutes kiekvienoje iš keturių pusių, atidžiai (karšta!) Pasukdami. Po 20-25 minučių kruopos ant grotelių yra paruoštos. Pašalinkite lapus ir patiekite su mėsa, salotomis arba "žalia" aliejumi.
Ne mažiau lengva paruošti kukurūzus ant grotelių folijoje. Šis metodas naudojamas, kai kukurūzai yra nupirkti be lapų arba juos negalima atidžiai nuimti. Šis garnyras taip pat sultingas ir labai malonus, kaip kukurūzai ant lapų grotelių, papasakokite, kaip gaminti šią patiekalą.
Kukurūzų folija
Ingredientai:
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus - 30 ml;
- Saldžios ir saldžiosios paprikos - pagal skonį;
- česnakas - 1 gvazdikėlė (jei norima);
- druska - 1 pinch;
- kukurūzai - 4-5 karūnais.
Paruošimas
Paruoškite 4-5 tokio dydžio folijos lakštus, kad dubenėlis būtų apvyniotas du kartus. Supjaustyti iš lapų ir plauko lakto mes įdedame šaltu vandeniu pusvalandį ar pan. Mes aptarsime juos. Česnakai su druska ir pipirais sumalami į skiedinį iki homogeniško gurkšelio, užpilkite alyva po pusvalandžio, padermės. Su šiuo aliejumi mes gerai tepkite tiek foliją, tiek varstykles. Kiekviename lapelyje mes dedame ant lapo ir paverčiame jį kaip saldainį arba tiesiog tvarkingą ryšulį. 20-25 minučių kepkite kukurūzus ant grotelių, pasukite kas 5-6 minutes ir žiūrėkite taip, kad folija neplyštų. Atsargiai atidarykite foliją ir padėkite.