Mėsa "lizdai"

Atostogaujant ar savaitgaliais pietums ar vakarienei galite paruošti mėsos "lizdus". Tai yra kaip kotletai iš apvalios maltos mėsos su viduriu depresija. Grioveliuose yra įvairių įdomių viryklių iš įvairių produktų.

Mes siūlome paruošti mėsos "lizdus" iš mišrių įdarų su grybais, pledų kiaušiniais, alyvuogėmis ir sūriu. Šis receptas nėra toks sudėtingas, nes tai gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio, o rezultatas tikrai bus jūsų namuose ir svečiams.

Maltos mėsos geriausia naudoti mišriose, šiurkščiuose šlifavimuose, be vištienos ar kalakutienos mėsos - patogiau formuotis "lizdus", jas lengviau ir įdomiau skoningai.

Mėsa "lizdas" su malta mėsa ir kiaušiniu

Ingredientai:

• malta mėsa - apie 600-800 g;
• vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• pledynių kiaušiniai - po 2 vnt. kiekvienoje "lizdoje";
• alyvuogės (tamsios arba šviesios) be duobių - 1 vnt. "lizde";
• grybai (baltieji, grybai ar austrių grybai) - apie 200-300 g;
• sūris sunkus - apie 150-200 g;
• svogūnas - 1 vnt.;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• prieskoniai sausa žemė (įvairių rūšių pipirai, muskato riešutai, gvazdikėliai, pankolių sėklos, sezamo sėklos ir kalendra);
• augalinis aliejus;
• švieži žalumynai (krapai, kalendra, petražolės, bazilikas).

Paruošimas

Mes suviriname kepinius pjuvenų kiaušinius, atvėsime šaltu vandeniu ir išvalome iš apvalkalo. Smulkiai supjaustytą svogūną ir grybus supjaukite iki aukso keptuvėje. Sūris, tarkuotas ant grotelių.

Įdėk šiek tiek, pridėkite prieskonių, 1 vištienos kiaušinį ir supjaustytą krapą. Mes jį sumaišome.

Pažiūrėkime, kaip gaminti mėsos lizdus. Mes padengiame kepimo popierių su kepimo popieriumi ir aliejaus (arba tiesiog kepdami keptuvę riebalais). Naudodami drėgnas rankas mes formuojame "lizdus" ir padėkite juos ant kepimo skardos. Mes gaminame griovelius, kuriuose mes pirmiausia išdėstė šiek tiek svogūnų ir grybų mišinį (sezono jį su česnakų presuoti). Pabarstykite daug sūrio ir supjaustykite žalia. Galite iš karto sumaišyti svogūnų ir grybų mišinį su sūriu. Viršuje išdėstykite 2 putpelių kiaušinius ir 1 alyvą (tarsi, pavyzdžiui, kukurūzų kiaušinį).

Į viršų su šiek tiek daugiau apibarstyti sūriu. Keptuve 40-60 minučių kepama "lizdai" (priklausomai nuo įdaro ir iš orkaitės) esant vidutinei temperatūrai. Užbaigtas "lizdas" iš įdaro lengvai vėsa ir tarnauja, dekoruojamas su žalumynais. Sūris užpildys putpelių kiaušinius ir alyvuoges į "lizdą" - tai yra patogiau. Galite patiekti mėsos "lizdus" kaip atskirą patiekalą arba su kai kuriais garnyrais (ryžiai, virtos bulvės , žaliosios pupelės bus gera). Iš gėrimų geriau pasirinkti lengvus stalo vynus.