Kukurūzai šviežios formos yra laikomi, deja, ne ilgai. Šiandien mes pasakysime, kaip išsaugoti kukurūzus namuose.
Kaip išsaugoti saldžių kukurūzų namuose?
Ingredientai:
- kukurūzų grūdai - 700 g;
- vanduo - 1 l;
- cukrus - 15 g;
- druska gerai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia ruošiame stiklainius konservavimui: atidžiai juos su karštu vandeniu ir sterilizuodami. Iš jaunų kukurūzų spygliukų atsargiai atskirkite visus grūdus ir švelniai supilkite į kolbą minutę. 3. Tada ruošiame pilti: į keptuvę su verdančiu vandeniu išmetame druską ir išpilkite cukrų. Visi kruopščiai sumaišykite, kol visi kristalai ištirps. Karštos skardinės užpildomos kukurūzų grūdelėmis ir išpilstytos paruoštu sūrymu praktiškai iki "pečių". Po to uždarome indelius dangčiais ir sterilizavome apie 3 valandas. Be to, bankai tuoj pat sukrauti ir švelniai pasukti dangčius.
Kaip kukurūzai gali būti kukurūzų?
Ingredientai:
- jauni kukurūzų spygliuočiai;
- filtruotas vanduo - 1 litras;
- druska - 20 g.
Paruošimas
Kukurūzai yra perdirbami, mes išleidžiami iš lukšto ir kruopščiai nuplaunami. Tada mes įdedame į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite maždaug 5 minutes silpnu ugnimi. Kitas, atsargiai nuimkite plokšteles ir atvėsinkite. Kitame puodelyje užpilkite litrui filtruoto vandens, išmeskite druską ir virkite tol, kol visiškai ištirps. Tada sūrymas atšaldomas, kukurūzų spirpliai dedami į sterilizuotus indelius ir išpilami druskos vandeniu. Dangteliai iš dangtelio dengiame dangteliais ir įdedame į gilią indą su vandeniu. Verdamos, sterilizuojame juos valandą, po to supilame jas ir paliekame kambario temperatūrai atvėsti.
Kaip žiemą galima laikyti kukurūzus?
Ingredientai:
- kukurūzai - 600 g;
- acto valgomasis - 1 arbatinis šaukštelis;
- lauro lapas - 30 g;
- druska yra didelė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- išgrynintas vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Kukurūzų grikiai apdorojami ir virinami verdančiu vandeniu 20 minučių. Tada švelniai išimkite iš indo ir palikite atvėsti. Atskirai mes darome marinatą: viriname vandenį druska. Į švarų jar mes mesti į apačią laurelių lapų, užpilkite actu ir nuleiskite varlius aukštyn kojom. Po to užpildykite viską karštu marinatu, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite valandą, o paskui jį sudėkite. Visą žiemą ši rinka saugome rūsyje arba šaldytuve.