Pica skonis lemia ne tik tešlos receptą, bet ir pačią užpildą. Priklausomai nuo jūsų skonio, pica gali būti pagaminta iš mėsos, jūros gėrybių ar daržovių, nes populiariam Italijos patiekalui yra nesuskaičiuojamų užpildų. Pasirinkti keletą geriausių variantų iš didžiulės recepto įvairovės nebuvo lengva, bet mes tai padarėme.
Skanus picos užpildymas su jūros gėrybėmis
Kokios pica topinės? Mėsa, sūris, grybai, daržovių ir netgi vaisiai, bet jie visi eina į fone, kai pasirodo ant stalo - picos su jūros gėrybėmis.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus;
- krevetės - 500 g;
- Kalmarai - 2 skerdenos;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- česnakai - 5 denticles;
- svogūnai - 1 vnt.;
- sausas baltasis vynas - 1 prekė;
- vyšnių pomidorai - 2 daiktai;
- Džiovinti raudonėliai - 1/4 šaukštai.
- tarkuotų sūrelių mozzarella - 2 prekės;
- švieži bazilikai.
Paruošimas
Keptuve virkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir kepkite nuluptas krevetės, iš anksto pagardintas druska ir pipirais. Kai krevetės yra paruoštos - pašaliname juos iš keptuvės ir įdėkite į jų vietą skardines ir kapotų kalmarų žiedus. Kalmare kepkite 30-40 sekundžių.
Kitame indelyje šildykite aliejų ir kepkite svogūnus, kol jis bus skaidrus. Kai tik svogūnai tampa skaidrūs, dedame česnaką, pomidorų gabalėlius ir užpilkite vynu. Laukiame, kol vynas išgarins. Picazės padažu pica padažu supjaustykite, tarkuotą sūrį, o iš viršaus skleiskite jūros gėrybes. Po kepimo, pabarstykite pica su baziliku.
Pica užpilama grybais
Pizza su pomidorų padažu ir špinatais turėjo būti išbandyta visiems, bet kaip apie grybų mišinio užpildymą ant baziliko pesto?
Ingredientai:
- džiovinti baltieji grybai - 1/3 amžiaus;
- mišinys miško grybų - 350 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- žaliasis bazilikas - 1 krūva;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- kedro riešutas - 1/4 amžiuje;
- alyvuogių aliejus - 2/3 daikto;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- tarkuotų Parmesan - 1/2 st.;
- tarkuotų mozzarella - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Džiovinti baltieji grybai užpildyti verdančiu vandeniu ir palikti išsipūsti. Užbaigti porciniai grybai susmulkinami kartu su likusiu grybų mišiniu ir kepami nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus, kol drėgmės perteklius visiškai išgaruoja. "Solim" ir pipirų grybų užpildas pagal skonį.
Maišytuve įdarykite baziliko lapus, parmezaną, česnaką ir riešutus, supilkite visą sviestą ir iki galo švelniai įsiurbkite. Paskirstykite padažą ant pizos pyrago, viršuje paskleiskite grybų įdaru ir pabarstykite visą sūrį. Mes įdedame picą orkaitėje.
Paprastas pica užpilas su vištiena
Nėra nieko lengviau nei picos su vištiena. Jūs tikriausiai bandėte pica su vištiena, grybais ar ananasais, tačiau mes esame pasirengę teigti, kad jums nereikėjo valgyti pica su grietine, keptais česnakais ir vištiena.
Ingredientai:
- česnakai - 1 galvutė;
- sūris Philadelphia - 1/2 st.;
- krapai - 1 krūva;
- vištienos filė - 1 vnt;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- Mozzarella sūris - 1 prekė;
- Italijos žolelių mišinys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Prieš ruošdami pizza, užpilkite česnaką su folija, o kepkite 190 laipsnių kampu 30-35 minučių. Švelniai nuplaukite iš bulvių džiovintų kepenėlių, tada sumaišykite su grietine ir supjaustytais krapais.
Vištienos filė virinama sūdytu vandeniu ir išmontuojama ant pluošto. Tepkite picos plutos su grietine sūriu su česnakais ir žolėmis, viršuje vištienos gabaliukus, pabarstykite jį su tarkuotu sūriu ir Italijos žolelių mišiniu, supjaustykite svogūnų žiedus. Tada mes siunčiame picą į orkaitę.