Plokštelės - tai nacionalinis patiekalas, pagamintas iš moldavų virtuvės, kuris yra keptas aliejuje su skirtingais užpildais pagal jūsų skonį. Šiandien mes jums pasakysime, kaip sudėti vietas su varšku ir žalumynais.
Receptai supjaustomi su varškės ir žalumynų
Ingredientai:
Bandymui:
- filtruotas vanduo - 200 ml;
- miltai - 400 g;
- druska yra maža - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 50 ml.
Už pildymas:
- žali švieži svogūnai - 100 g;
- jūros druska - žiupsnelis;
- švieži krapai - 50 g;
- varškė - 500 g;
- kiaušinis - 2 vnt.
Paruošimas
Pirmiausia mes pradedame sumaišyti tešlą: paimkite dubenį, užpilkite šiltu vandeniu, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, išmeskite druską ir supilkite miltus porcijomis. Uždenkite tešlą viršuje rankšluosčiu ir palikite šilumą 30 minučių. Netekę laiko, mes pereiname prie įdaro: žalią svogūną ir krapą praplauna, suskaldo ir smulkiai pjaustoma. Kotedžas mes patrinti atskirai su kiaušiniais ir druska, tada mes sumaišykite su žalumynais. Tada supjaustykite tešlą į 10 lygių dalių ir supilkite į lygų rutulį. Mes platiname stalą su augaliniu aliejumi, supilkite kamuoliukus į plokščius pyragus, padėkite ant plokštelės, sutepkite aliejumi ir palikite 10 minučių. Tada dar kartą iškepkite kiekvieną torto skiediklį, pridėkite tešlos kvadrato kraštus, paskleiskite varškės užpildą ir sudėkite voką. Kepkite paprikos su varškės ir žalumynų ant karštos keptuvės augaliniame aliejuje iš visų pusių. Po to mes platiname juos su krūva ant plokštelės ir kviečiame visus prie stalo.
Kumelės su varške ir žolelėmis kefyruose
Ingredientai:
Bandymui:
- kefyras - 500 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska yra maža - žiupsnelis;
- soda - pinch;
- miltai - 3 šaukštai.
Už pildymas:
- varškė - 600 g;
- prieskoniai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- šviežios uolienų žalumynai - 1 puokštė.
Paruošimas
Buteliuke užkimšk kiaušinį su druska. Atskirai kefyru užpilame soda, sumaišome ir palaukite keletą minučių, o po to supilkite mišinį į dubenį su kiaušine. Tada sumaišykite, supilkite miltus ir sumaišykite tešlą. Mes paliekame pusę valandos pailsėti, ir mes pasiruošę užpildyti save. Burokėlių piktžolės su kiaušiniais, įpilkite druskos pagal skonį ir pridėkite susmulkintų krapų. Tešla padalinta į smulkius gabalėlius, mes formuojame jų kamuoliukus ir supilame juos į ploną tortą. Centre užpildykite užpildą ir padėkite jį su laisvomis tešlos kraštais. Po to mes kepiname Moldovos palikuonius su varškele ir šviežiais žolelėmis keptuvėje, gerai iškaitintame aliejumi, iš visų pusių.