Kodėl išmeskite tik vieną grietinėlę, jei už kempinių pyragaičių pyrago gali tapti didžiulė vaisių, uogų ir šokolado įvairovė. Mes nusprendėme išsisukti nuo paprastų tortų užpildų ir juos įvairinti lengvai paruoštais, bet labai ryškiais ir skaniais priedais.
Skanus sausainių pyrago prieskonis - receptas
Šių pyragų užpildymas bus šviežių uogų lengvame sirupe ir lanksti sūrio grietinėlė - puikus derinys.
Ingredientai:
Braškėms:
- braškių uogos - 13 vienetų;
- granuliuoti cukrus - 35 g;
- vanduo - 15 ml;
- citrinų sultys - 15 ml.
Grietinėlė:
- kremas šaunams - 115 ml;
- mascarpone sūris - 130 g;
- cukrus - 25 g.
Paruošimas
Mes paruošime uogas visame sirupe, kad jie galėtų šiek tiek suminkštinti, bet neprarasti savo formos, be to, jie atrodys labai įspūdingi pyrago pjaustytuve. Keptuvėje sumaišykite vandenį su citrusinių vaisių sultimis ir cukrumi, o kai kristalai ištirpsta, įpilkite braškių ir sumaišykite. Palikite viską 3-4 minutes ir pašalinkite iš šilumos. Leiskite uogoms atvėsti.
Padažykite riebalų grietinėlę su cukrumi iki stiprios smailės, tada švelniai sumaišykite oro masę su mascarpone sūriu. Paskirstykite apie trečdalį grietinėlės ant torto, užpilkite uogas ir uždenkite likusiu kremu.
Sausainių pyragas su varške ir vaisių įdaru
Ingredientai:
- kremas vairuojant - 475 ml;
- granuliuotas cukrus - 45 g;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- varškė - 145 g;
- persikas - 1 gabalas;
- uogos (asorti) - 2 daiktai;
- kriaušė saldus - 1 vnt.
Paruošimas
Paruoškite paprastą grietinėlę. Pirma, sumaišykite varškę su ketvirčiu grietinėlės, kol ji bus lygi, o tada likviduok likusį grietinėlę su cukrumi, kol taps tvirtos smailės. Sumaišykite varškę su grietine ir vanilės ekstraktu, tada palikite atvėsti.
Paruoškite vaisius. Supjaustykite persikų ir kriaušes ant plonų plokštelių, praskalauti ir sausas uogas. Pabarstykite kempine su kremu, vaisių ir uogų gabaliukais.
Jogurto įdėklas sausainiu su kondensuotu pienu
Ingredientai:
Grietinėlė:
- kremas šaunams - 210 ml;
- kondensuotas pienas - 45 ml;
- jogurtas - 135 g.
Už pildymas:
- cukrus - 75 g;
- Imbiero šaknis (tarkuotas) - 1 arbatinis šaukštelis;
- Nektarinai - 490 g;
- romas - 15 ml;
- vanduo - 45 ml.
Paruošimas
Padauginkite grietinę iki stiprios smailės, tada švelniai sujunkite su suslėgtu pienu ir jogurtu. Palikite kremą į šaldytuvą.
Užpildas bus nektarino džemas, kurio vienodo dydžio, bet vienodo dydžio nektarinų gabaliukus reikia iškepti su tarkučiu imbieru, vandeniu, rumi ir cukrumi maždaug 10 minučių. Džiovyklą reikia vėsinti po virimo.