Šalta virti kiauliena yra didelė kiauliena, užkepta dideliu gabalu, kuris yra populiarus patiekalas ukrainiečių, rusų ir moldovų virtuvių. Leiskite su savimi sužinoti, kaip iškepti virtą kiaulieną ant savo aerogrillo.
Virtos kiaulienos receptas aerogreilyje
Ingredientai:
- Kiaulienos mėsa - 500 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- sausa garstyčios pupelėse - 10 g;
- lauro lapai - 4 vnt .;
- paprika saldus, juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Pažvelkime į paprastą būdą, kaip virti kiaulieną į aerogrillą. Taigi česnakai valomi ir supjaustomi dideliais šiaudais. Mes plauname mėsą, išdžiovinkite ją popierine servetėle, supjaustykite peiliu ir supjaustykite česnaką. Tada sumaišykite mėsą su druska, pipirais ir saldžiaisiais paprikas. Folija sulankstykite kryžius - dviem sluoksniais blizgia puse į viršų. Centre įdėdami mėsą, pabarstykite garstyčių sėklomis ir viršuje su lauro lapais. Mes viską suvyniame folijoje, bet ne tvirtai. Mes perduodame paketą į ugniai atsparią ugnį ir į jį įpilkite šiek tiek vandens. Šios formos kepkite aerogrilyje maždaug dvi valandas 180 laipsnių temperatūroje. Pasibaigus laikui mėsa perkelta į švarią foliją, apvyniota ir atvėsinama.
Šalta virti kiauliena su šokoladu medumi
Ingredientai:
kiauliena - 1 kg.
Marinade:
- alyvuogių aliejus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- medus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- pipirų mišinys - pagal skonį.
Paruošimas
Paruošdami virti kiaulieną aerogrile, mes pirmiausia darome marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite su medaus, alyvuogių aliejaus ir pagardų dubeniu. Mėsa kruopščiai nuplaunama, džiovinama, gausiai pasklinda medaus padažu, supilama į maisto plėvelę ir 3 valandas išvaloma šaldytuve. Po to virti kiauliena visiškai padengta folija ir kepama apie valandą aerogrilyje 180 laipsnių temperatūroje. Paruošta mėsa yra atvėsinta, sulankstyta ir mes supjaustome mėsą supjaustytuve į ploną griežinėlę.