Triušienų mėsa, žinoma dėl mažo kaloringumo kiekio, yra tikrasis bet kokio pradedančio virėjo testas, nes be tinkamo įgūdžio jis yra gana sudėtingas virti, kad jis liktų minkštas ir sultingas. Jo padėjėjas bus ilgai užgesintas su riebalų grietine arba grietine daugiagyste.
Triušis, troškintas su bulvėmis daugiavaisiais
Triušio mėsa puikiai derinama su žolelėmis su ryškiu aromatu ir skoniu, tokiu kaip estragonas, kuris taps pagrindiniu šių patiekalų skonio sudėtyje.
Ingredientai:
- triušis - 1,8 kg;
- miltai - 35 g;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- sviestas - 45 g;
- actas - 25 ml;
- česnakai - 4 dantys;
- bulviniai gumbai - 170 g;
- sausas baltasis vynas - 150 ml;
- vištienos sultinys - 175 ml;
- grietinė - 75 ml;
- Džiovintas erragonas - 1 arbatinis šaukštelis;
- Dijoninės garstyčios - 35 g.
Paruošimas
Išskirkite triušio skerdeną ir supilkite jį į sviesto gausa "Bake" režimu. Kai tik mėsa sugriebsta, įdėkite ją į atskirą indą, o vietoj triušio į dubenį įdėkite nedideles bulvių griežinėliais. Duokite jiems kepti ir tada pridėti prietaiso turinį su česnakais ir actu, perduodamu per spaudą. Grąžinkite triušį į bulves, supilkite vyną ir leiskite 2/3 skysčio išgaruoti. Sumaišykite sultinį su grietine, garstyčiomis ir estragonais, įpilkite šį triušio pomidorą su bulvėmis ir perjunkite "Quenching". 50 minučių bus paruoštas triušis, troškintas daržovėmis multimedijose.
Grietinėlės su troškintais kremu su daržovėmis receptas,
Ingredientai:
- morkos - 130 g;
- saliero stiebas;
- svogūnėliai - 80 g;
- česnakai - 4 dantys;
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- sviestas - 40 g;
- triušis (kojos, šlaunys) - 1,2 kg;
- Calvados - 75 ml;
- obuolių sidro - 240 ml;
- grietinė - 135 ml;
- kremas - 65 ml;
- čiobrelių šaka;
- Lauryno lapai - 2 vnt.
Paruošimas
Prietaiso dubenyje šildykite abu aliejus ir naudokite juos triušio kepimui. Kai mėsa bus rudos, įpilkite morkų ir salierų kubelių kartu su mažais česnakais. Leiskite daržoves kepti keletą minučių, tada dubenėlio turinį pridėkite su česnako dantukais, kuris praeina per spaudą, ir perjunkite į "Quenching". Lauryno lapus, su čiobrelių šaknimi ir jūros druska, į dubenį nusiųskite, supilkite viską su Calvados ir sidru, tada palikite 10 minučių. Į krepšį įpilkite kremo, uždarykite dangtelį ir palikite indą 40 minučių. Galiausiai užpildykite multivark turinį grietine.