Kas yra sidras? Sidras yra mažai alkoholio gamtinis obuolių gėrimas. Tai ne tik puikiai numalšina troškulį, bet ir naudinga virškinimo trakte. Kai kurie mitybos specialistai primygtinai rekomenduoja, kad jų pacientai išgertų šį stebuklingo gėrimo stiklą prieš valgydami - tai padeda sugriauti riebalus, kurie patenka į kūną su maistu. Be to, obuolių sidro plačiai naudojama kosmetologijoje. Vonios su šio vaisių nektaro papildymu daro odą švelniu ir švelniu.
Valgių receptas obuolių sidro yra vienas iš seniausių, jis galėjo virti net senovės Egipte. Jis taip pat buvo populiarus Anglijoje ir Europoje. Iki šiol obuolių vynas daugelyje šalių laikomas nacionaliniu gėrimu. Kaip virti obuolių sidro?
Norėdami sukurti šį gėrimą, galite naudoti bet kokius obuolius, išskyrus labai sunkius ir žalius. Stenkitės paragauti šio skanaus gėrimo namuose ir visiškai ramus dėl gauto obuolių sidro kokybės. Pažvelkime į keletą receptų obuolių sidrams.
Sidro obuolių receptas
Prieš paruošdami obuolių sidrą iš sulčių, paimkite obuolius, nuplaukite, patikrinkite, nulupkite kirmėlių vietas, pašalinkite skilvelius, o jei staiga pajuokos obuoliai, tada atsargiai apipjaustykite šias vietas, kitaip vynas tampa drumstas.
Ingredientai:
- obuoliai - 2 kg;
- vanduo - 2 l;
- cukrus.
Paruošimas
Iškirpkite obuolius į gabalus ir eik per mėsmakerį. Gauta obuolių tyrė, be išspaudimo, perduodama į dubenį arba plačią kaklelio butelį. Įpilkite cukrų ir gerai sumaišykite. Mes padengsime talpyklos viršuje marlę, užtaisyk ją ir padėkite ją į šiltą vietą. Po maždaug 2-3 dienų, obuolių pyragas bus paviršiaus ir sulčių liks žemiau. Atsargiai filtrą mūsų gėrimas, išspausti gerai ir išspausti tortą. Iš gautų obuolių sulčių įpilkite cukraus santykiu 1:10, tai yra, 1 litras sulčių, 100 g cukraus. Mes supilame mišinį į butelį ir uždarykite dangtelį su skylute. Skylę mes įdėkite vamzdelį, kad susidaręs oras galėtų išeiti, o kitas galas nuleidžiamas į vandens stiklainį. Šią dizainą pašaliname tamsioje vietoje 15-20 dienų, kad gėrimas būtų geras. Kai laikas pasibaigęs, supilkite gautas sultis į butelius ar stiklainius ir sandariai uždarykite.
Šviežių ir džiovintų obuolių obuolių receptas
Ingredientai:
- obuoliai švieži ir džiovinti;
- vanduo.
Paruošimas
Mes apdorojame obuolius, iškirtume visas supuvusias ir šlykščias vietas. Mes užsiimame stiklaine ar cilindru su įvorės skylutėmis. Skylės skersmuo turėtų būti apie 10-15 cm. Pirmą kartą į konteinerio dugną įpilkite mažai džiovintų obuolių, tada supjaustykite šviežia. Obuoliai turėtų užpildyti barelį šiek tiek daugiau nei pusę. Užpildykite obuolius virtomis šaltu vandeniu, kamščiu ir nustatykite 20-25 dienas tamsioje fermentacijos vietoje. Pasibaigus laikui, nusausinkite paruoštą sidrą ir vėl užpilkite obuolius virintu vandeniu. Taigi, galite pakartoti 3-4 kartus, kol visi obuoliai bus pamirkę. Tokiu būdu paruoštas obuolių sidro yra labai rūgštus, todėl prieš pradėdami naudoti skonį įpilkite cukraus. Taip pat galite įdėti šiek tiek natrio, tada gausite natūralų purslų gėrimą. Minkštieji obuoliai taip pat yra labai skanūs.
Nealkoholinio sidro receptas iš obuolių sulčių
Ingredientai:
- obuolių sultys - 2 litrai;
- medus - 2 šaukštai. šaukštai;
- gvazdikėlių - 8 vnt .;
- cinamonas - 2 vnt.
- oranžinė - 1 vnt.
Paruošimas
Mes pripilame puodą ir sumaišykite su obuolių sultimis, medumi, gvazdikėliais ir cinamonu. Mes uždedame vidutinį ugnį ir verda. Po to, kai mišinys užvirsta, sumažinkite šilumą ir virkite 5-7 minutes. Mes nuimame ir išgerime, kad šiek tiek stovėtume ir šiek tiek atvės. Filtruokite per sietą arba marlę, kad atsikratyti pridedamų prieskonių. Prieš patiekiant, mano apelsinas supjaustyti plonais žiedais ir skleisti kiekvienos puodelio apačioje. Iš iš obuolių sulčių išpilame paruoštą sidro ir nedelsdami jį patiekite prie stalo.