Japoniškiems patiekalams, ypač ritiniams, neįmanoma likti abejingi. Tai arba priimama iš karto ir amžinai, tampa karštu bhaktu arba taip pat nedalyvauja aktyviai. Tinkamai ruošdami ir laikydamiesi receptų, ritiniai yra labai sveikas ir sveikas maistas. Ypač ritiniai su augalinės kilmės komponentais, pavyzdžiui, su avokadu.
Rolls su lašiša ir avokadu
Žemiau pateiktame recepte mes ruošiame ritinius su avokadu ir lašiša (vietoj lašišos užsiimame sūdyta lašišos filė).
Ingredientai:
- ryžiai sušiams - 1 prekė;
- vanduo rytiems patiekalams gaminti - 1,5 st .;
- cukrus - 0,5 šaukštelio.
- ryžių actas - 1 val. šaukštas;
- šiek tiek sūdyta lašiša 100 g;
- Avokadas - 1/2 vidutinio vaisiaus;
- miltelių vazai - 1-2 šaukštai.
- Nori - 2-3 lapai.
Paruošimas
Virkite ketvirčio valandos ryžius, įpilkite cukraus ir acto, mažinkite šilumą ir palikite dar 5 minutes po dangčiu. Mes nupjaustume žuvis ir nulupti avokadus su šiaudais, auginame vazabi. Ant stalo mes įdedame specialų kilimėlį, išklojame nori lapą, paimame saują ryžių su rankomis, panardintomis šaltu vandeniu (ryžių actu), ir tolygiai paskirstyti lape. Ryžių tepalas buvo isabis, bandant nepamiršti, kad vis dar yra karštas padažas. Kryžkite lapą (t. Y. Palei ateities ritinius) išdėstykite žuvį ir avokadus. Tuomet pasukite lapą į ritinį. Naudodami šlapią peilį, supjaustykite gautą ritinį pusė ir kiekvieną pusę į tris dalis. Marinuoti imbierai, sojos padažas ir vazabis - yra privalomi ingredientai, patiekiant ritinius su lašiša ir avokadu.
Rolls su avokadu ir agurkais
Ingredientai:
- ryžiai sušiams - 100 g;
- ryžių actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- marinuotas imbieras;
- Nori lakštas - 1 gabalas;
- avokados - 1 gabalas;
- cukrus - 1 st. šaukštas;
- agurkas - 1 gabalėlis;
- Wasabi.
Paruošimas
Įvirinkite ryžius, pridėdami ryžių acto ir cukraus. Avokadas ir agurkas supjaustyti juostelėmis. Mes paskirstome šlapias ryjas lapelyje nori, tada avokadą ir agurką. Apvyniojame ruloną su agurku ir avokadu, supjaustykite jį drėgnu peiliu į gabalus. Nepamirškite pailsėti su sojos padažu ir isabi į ritinius.