Nepaisant išorinio baltųjų ir raudonųjų pupelių veislių panašumo, pastarasis turi keletą privalumų, palyginti su balta. Rudos pupelės turi tankesnę struktūrą, todėl dar verčiau virti. Todėl baltos pupelės naudojamos sriuboms gaminti, o antrasis patiekalas - salotos ir padažai - pridedama raudona.
Kaip naudinga raudonai pupelėms?
Raudonųjų pupelių naudojimas kai kuriose pozicijose viršija naudingas baltos spalvos pupelių savybes. Jame yra daug vitaminų , mineralų, maistinių skaidulų ir kalorijų. Dėl šios raudonos pupelės yra tokių naudingų savybių:
- Valgomasis skaidulas valo toksinus, o kraujagysles - nuo blogo cholesterolio.
- Mineralai pagerina širdies darbą, todėl raudonos pupelės yra geras vaistas nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
- Vitaminai, esantys raudonose pupelėse, turi teigiamą poveikį nervų sistemos funkcionavimui.
- Aminorūgštis argininas atkuria kepenis ir pagerina medžiagų apykaitos procesus.
- Biologiškai aktyvios medžiagos kenkia vėžio ląstelių reprodukcijai.
- Raudonos pupelės padeda pagerinti šlapimo takų darbą, pašalina perteklinį skysčių kiekį iš organizmo.
Raudonos stygos pupelės - BJU
Raudonos pupelės turi tokią maistinę vertę:
- baltymai: 8,5 g, tai yra 12% dienos normos;
- riebalai: 0,68 g;
- angliavandeniai: 18 g, tai yra 6% dienos normos.
Raudonųjų pupelių kalorijos yra daug daugiau nei baltos spalvos. Kai jūs naudojate šimtą gramų šio tipo pupelių, organizmas gauna šiek tiek daugiau nei šimtą kalorijų. Todėl pupos puikiai tinka dietai, kurios tikslas - numesti svorį arba gydomąją mitybą.
Žala raudonoms pupelėms
Raudonos pupelės, pavyzdžiui, baltos spalvos, negali būti valgomos žaliomis, nes jose yra nuodingų medžiagų, kurios degimo metu skilinamos.
Be to, raudonos pupelės negali būti naudojamos tiems, kurie turi rimtų virškinimo sistemos ligų, cholecistito, opų, gastrito.